向日葵的栽培技术要点

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向日葵在北方广泛种植，吉林省西部地区栽培面积较大。向日葵全身都是宝，种子含油量占30%左右，种仁含油量达45%～60%，食用价值高。下面主要介绍一下向日葵的生物特性和栽培技术要点。

1 生物特性

（1）温度：向日葵种子在5℃时即可发芽，8℃～10℃时发芽迅速，在5厘米地温16℃时，约需10天出苗。（2）水分：向日葵需水量大，所以在生育期灌溉效果显著。土壤：向日葵适应性很强，较耐盐碱，在盐碱地种植向日葵，有减少地面水分蒸发和减少盐分上升的作用。（3）光照：向日葵是喜光作物，花盘老是扭向太阳。（4）土壤：向日葵适应性很强，较耐盐碱，可在各种类型土壤上种植，最适宜种在沙壤土上。在盐碱地种植向日葵，有减少地面水分蒸发和减少盐分上升的作用。

2 栽培技术

（1）轮作：向日葵对前茬要求不严，并能减轻后茬杂草为害。但它最忌重茬，也不宜种在有根瘤菌核的大豆茬上。（2）播种：播种前应精选优良品种，力求选用粒形整齐、粒色一致的种子，做好发芽试验。如遇春旱，可浸种催芽播种，或刨坑坐水种。播种深度4～6厘米为宜。播种密度，依土壤肥力和品种而定。肥沃土地和油用种宜密植，薄地或大粒食用种宜稀植。播种量每亩2斤左右。播种时期4月初为宜。为了防治地下害虫，在播种时可撒施毒土。（3）施肥：向日葵需肥量较大，尤其是需钾肥多。每生产100斤种子，需要氮6斤，磷2.6斤，钾18.6斤。在施足底肥、口肥的基础上，应及时追肥。除盐碱地外，要多追施些草木灰或腐熟的家禽粪。追肥时间，以花盘形成前为宜。追肥种类和数量，应根据土壤肥力和植株生长状况来确定。（4）田间管理：出苗时注意查苗补种或移栽。当幼苗长出2～3片真叶后，及时定苗，随后进行中耕除草。花盘形成时，适当追肥灌水，确保向日葵正常生长发育。（5）人工授粉：向日葵为虫媒花，如在开花授粉期间，阴雨多风不利昆虫传粉，可用人工辅助授粉。方法是用比花盘稍小的圆形硬纸板，上面垫棉花，再蒙层纱布（稍有凸形），背面拴带套在手上，对盛开花盘轻轻按贴，然后转向另一花盘，这样逐棵授粉，防止出现空秕粒。另外，可将两个盛开的花盘互相按贴并轻轻抖摇，也可起到辅助授粉作用。（6）打杈：向日葵油用种一般不分枝，而食用种分枝较多。为了避免枝杈消耗水分和养分，保证主茎花盘籽粒充实，应及时打去全部枝杈。（7）选种：熟期应在田间选留良种。留种条件：1.植株健状无病；2.株高适中，不分枝杈；3.花盘大，籽粒成熟饱满；4.粒型整齐，粒色一致的种子。选好后的单株花盘，晒干脱粒（只留中圈的籽粒作种），簸净后，在通风干燥的库内贮存。

作者简介：王红伟（1974-），男，吉林德惠人，就职于吉林省德惠市布海镇农业技术推广站，研究方向：农业技术推广。