全家共享自制冰淇淋

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在大街上你几乎可以买到任何一种口味的冰淇淋，但是在家里，自己用冰淇淋机做冰淇淋还是挺新鲜的吧。所以，无论是对于孩子还是大人，自己动手做冰淇淋并且全家共享都是盛夏中最快乐的事。

你可以根据自己的喜好和想象来添加原料。如果你喜欢吃水果冰淇淋，就把各种各样的水果放进冰淇淋机，而非店里所用的各种香精和色素。如果你爱吃巧克力口味的冰淇淋，只要倒一整盒巧克力粉进去就OK了。甚至，如果你想吃着冰淇淋也能清火减肥，没问题，苦瓜百合杏仁都可以放进去，不过前提是别忘了先将它们用搅拌机打碎哦。

冰淇淋一般都比较甜，而且卡路里很高，但是当你自己可以做主并且自制冰淇淋的时候，要让吃冰淇淋变得更健康就一点也不难了。将低热量食谱统统拿来，只要照做就可以了。如果你要跟孩子一起去参加其他小朋友的生日party，也可以直接带一盒你儿子自己做的草莓冰淇淋，保准人人艳羡！

现代家用的冰淇淋机都是十分小巧的厨房用具，但是购买的时候还是需要注意：

首先要考虑冰淇淋机的尺寸。这就要看你打算给多少人一起做冰淇淋了。一般家庭食用的话，每次做上1000克就足够了。因为如果每次做的冰淇淋都少于500克的话，那么吃起来就有点意犹未尽的感觉。

二是方便与否。过去，人们是用手摇式勺子搅拌冰淇淋而做成冰淇淋球的，据说这样做出来的冰淇淋味道更正宗。但是你得一直站在那里，不停地搅拌冰淇淋直到它们凝固，这实在是件苦差事，所以，现在市面上一般都只用电动冰淇淋机，而电动冰淇淋机中也有很多种类。

一种是简单地将手动摇柄换成电动摇柄，其他都靠人工操作。一般需要先将配料冷却，同时将冰淇淋机的搅拌碗放置在冰箱的冷藏室中，在零下18度以下的温度中冷却8到12个小时。搅拌碗的夹层中注有一种液体叫做“极冰液”， 这是一种冰点温度极低的特殊制冷物质，在冰柜中长时间冷冻后拿出来，在搅拌过程中就可以通过液化吸收冰淇淋配料的热量，从而达到制冷的效果。这一类冰淇淋机价格低廉，一般在100元到300元之间，但制作过程耗时长，并且需借助冰箱来完成。不过，这种冰淇淋机的一大好处是可以一机多用，不做冰淇淋的时候还可以用来冷藏饮料和食品，保温时间长的可以达到10个小时。

另一种电动冰淇淋机是内含冷冻压缩机的。这种冰淇淋机价格相对昂贵，一般在千元以上，但它可以在搅拌过程中同时自动制冷，而且耗时较短。做完全家人所需的冰淇淋一般 只要20分钟，尤其适合那些喜欢即兴“创作”的家庭使用。

此外，购买冰淇淋机的时候，还要注意有几个冰淇淋碗。一些冰淇淋机只有一个冷冻碗，因为没有附带压缩机的冰淇淋机每次用完碗都必须重新放回冰箱冷冻很长时间，因此在一个冷冻碗的情况下，一次就只能做一种冰淇淋了。因此，如果你希望同时做不同口味的冰淇淋，就不妨选购带有两个冷冻碗的机器。

第三，是否具有多种速度也是一个应该考虑的内容。一些冰淇淋机提供不同的搅拌速度，根据搅拌的快慢，你可以做冰淇淋、果汁冰糕或者冰冻酸奶。

最后，是否易于清洁也是很重要的。冰淇淋是直接进口的食物，卫生千万不能忽略。