拉菲,酒中贵族

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇拉菲,酒中贵族范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

有一种葡萄酒,其历史可以追溯到公元1234年。

有一种葡萄酒,在1855年的评级中,从多如繁星的庄园中脱颖而出,位列五大名庄之首。

有一种葡萄酒,至今保持着世界上最高拍卖价格――15.5万英镑的记录。

有一种葡萄酒,被称为葡萄酒王国中的“皇后”。

这四种酒都拥有同一个名字,叫拉菲・罗斯柴尔德酒(Chateau Lafite Rothschild,简称拉菲酒)。

光辉历史百年传奇

在葡萄酒历史上,法国的“波尔多”永远都是最具光芒和最富盛名的地方,而拉菲酒庄则是盛名之上那颗最亮的明珠。六百多年来,拉菲酒庄几易其主,经历了战乱、灾祸和拍卖的命运,1868年,拉菲酒庄进入罗斯柴尔德家族时代,才开始逐渐摆脱坎坷走向辉煌。罗斯柴尔德家族不仅对葡萄酒酿制技术进行了革新,率先在酒窖当中采用不锈钢发酵槽作为对传统橡木发酵桶的补充,并将对艺术的热爱融入家族酒庄管理之中,建立具有拜占庭古典风格的拱形穹顶中央酒窖成为拉菲酒庄的标志。每年都有很多慕名去参观拉菲酒庄的游客,远远望去的第一眼往往是被这座酒堡的外形建筑所深深吸引。

对于拉菲神韵的描述,法国著名的纪录文学家赛尚更是以这样的文字写道:“在拉菲,时间仿若静止。在这块纪隆德河畔深深的覆满沙砾的土地上,葡萄永远生命旺盛,有些甚至已经迎送了80年的风雨,它们只见过人手的劳作而未听过机器的喧嚣。每一小块土地上的葡萄树都已经成熟,每个葡萄品种都单独浸皮与发酵,慢慢沉淀出渣滓。一周周,一月月,一年年,自岁月的瓶中生长出杏仁、紫罗兰和蓝莓的芳香,还渗出一丝丝木材与香料的影迹,深红的色泽中发展出浓郁的酒香,迷惑着眼睛与味蕾。从路易十五封拉菲为‘国王之酒’的时代至今,王者们来来往往已不见踪影,唯有伟大的拉菲随历史一起来到今天。”

名噪1855年

1855年,对于拉菲酒庄来说,绝对是历史性的一年。那一年,波尔多对本区多如繁星的名庄进行了评级,选出了61个最优秀的名庄,称为列级名庄,然后又分为5级,其中第一级有四个,分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(ChateauHaut-Brion),而在这四个中拉菲又排名第一,几百年来排名几乎无多大变动,如此一举奠定了拉菲在葡萄酒界的至尊地位。

130年后,拉菲又创造了一项至今无酒能破的记录。在1985年的伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由美国第三任总统托马斯・杰斐逊(Thomas Jefferson)签名的拉菲以15.5英镑的高价由《Forbes》杂志老板投得,现陈列于福布斯收藏馆。

拉菲酒被认为是波尔多名酒中最优雅的,甚至有人把拉菲酒形容为“内向的美酒”,这份神秘和雅致,使得拉菲酒历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。酒商们也都以拥有一瓶82年拉菲作为镇店之宝为荣,即便没有82年的拉菲,至少也以拥有拉菲酒庄出品的好年份葡萄酒为珍藏。

酒庄老板亲自带领记者在恒温恒湿的酒窖里参观他四处搜罗的珍藏,酒窖最外圈摆满了来自世界七大黄金海岸的各种好酒,但是在最酒窖核心的中间,独具匠心的酒柜设计和小心翼翼的包装无不凸显着拉菲,以及其他名庄的尊贵地位。而老板,对每一瓶酒的来历、出处以及特色都如数家珍:葡萄酒就像人生,从青涩走向成熟到最后浓郁,都需要漫长的陈年酝酿。爱酒之人常说,葡萄酒是有生命的,大概就是这个意思。

品味1982年拉菲

“浓重的深紫宝石红色泽,惊人的芳香仿如抹着果酱的樱桃和黑色浆果交织在一起,还有铅笔芯、矿物质以及烟熏树木的香气。非凡的丰厚性、纯净度和平衡感,以及令人晕眩的浓郁度,余韵持续了近1分钟……”这是世界上最权威的评酒家罗伯特・帕克(Robert Parker)给予1982年拉菲的评语,并打出满分100分。

年份是决定红酒价值的最大砝码。好年份里,葡萄收获的阳光充足并且雨水较少,便可蕴含深厚的陈年能力。

但对于年产量只有2万多瓶的正牌拉菲,已经面世18年之久,属于喝一瓶就少一瓶的物以稀为贵,尤其是1982年的拉菲已经到了成熟期,近年来更是掀起了投资收藏界的一股热潮,都只闻其名不见其身。

记者在武汉酒庄的走访中,也未能目睹她的神秘芳容,只是听闻上个月武汉某热爱红酒的王姓老板以6万元人民币购得一瓶1982年拉菲,并当场开瓶醒酒试喝。酒庄老板对记者讲述那天品酒的过程时,不自觉的身体微微后仰,眼睛微闭呼吸下沉,神情沉醉的一如回到当天的情景。1982年拉菲,开瓶后在醒酒时便显示出与众不同,浓郁的黑醋栗香气滚滚扑面而来,斟酒入杯,深浓的宝石红闪耀着丝丝紫光,陈年十八载的时光似乎未在酒色留下岁月的痕迹,轻摇酒杯,沁人的芳香已然醉人,浅尝一口,酒香醇厚而馥郁,单宁精致而优雅,口感如丝般柔顺圆润,回味绵长。