维生素,物美价廉的保健品
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VA：保护呼吸道
世界卫生组织确认，VA缺乏大大增加了发展中国家儿童肺炎、腹泻的发病率，包括中国在内。缺乏VA时人体的特异与非特异免疫功能均受损，呼吸道、消化道粘膜完整性遭到破坏，病原体易于侵袭而引起炎症，且发病率和病情常随VA缺乏的严重程度而增加。 因此，多给孩子安排富含VA的食物，必要时在医生指导下补充VA，即可增强孩子对肺炎、腹泻等常见感染性疾病的抗病能力，并有利于病儿康复。
VC：使你更聪明
维生素有健脑之功，VC尤为突出，被誉为“智力维生素”，这是美国营养学家库巴拉与卡宾的研究结论。研究资料显示，血液中VC量在1.1毫克以上的人比低于此水平的同龄人，平均智商高出8.3分之多。所以，在日常食谱中增加鲜枣、猕猴桃、草莓、橙、枇杷、柿子、花椰菜、甘蓝、大白菜等富含VC的果蔬，可以提高智商，对脑力劳动者、青少年学生也大有裨益。
VC+VB6+VB12：抗动脉硬化
适量补充VC对延缓动脉硬化有益。新近又发现，单纯补充VC只能增加血管壁的韧性，还不能有效地抵抗动脉硬化，如果辅以VB6和VB12，则可以大大推迟动脉硬化，并可使已经硬化的病变发生消退，强化血管壁的弹性。
奥妙在于人体内一种叫做半胱氨酸的有害物质对血管壁的毒性，而VB6和VB12两种维生素恰能促进这种有害物的代谢，加快其从体内排出，从而保护血管防止硬化。显然，对于中老年人，除了补充VC以外，还应补足VB6和VB12，三者不可缺一。
调节营养平衡
人的健康在于体内营养均衡，养分过多或过少都不好，维生素可助你一臂之力。德国专家为此开出的“处方”是：多吃碳水化合物宜补充VB1；嗜吃肥肉须补充VE；多吃蛋白质宜多吃点VB6；为了多吸收铁质和对抗亚硝酸盐等致癌物，尚应补充VC；嗜酒者则对VB1、VB2的需求量增加，务必多摄取一些。
VB2+VE：增强抗寒力
维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温度降低2～3℃。一般人在零下5～6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7～9℃时才发生冻伤。如果一个人同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
VD：降低乳癌风险
德国研究人员证明，血液中维生素D含量低的女性患乳腺癌的风险明显增加；对于那些未采取雌激素补充疗法来缓解绝经期不适症状的女性，维生素D的防癌效果更加明显。解释是，VD有抵消雌激素促进细胞增长的效果。
另外，奥地利研究人员发现，缺乏VD的人群死亡率相对较高。人体血液中VD的正常含量应在每毫升20毫微克~30毫微克之间，而VD含量在每毫升5毫微克~10毫微克间的人群中，死亡率比正常人群高1倍。
促进和谐
VA可维持正常的月经量，保障皮肤、黏膜的正常代谢与功能。一旦缺乏，月经量势必增多，致使体内铁元素大量流失，导致贫血，诱发性冷淡；加上皮肤、黏膜的生理功能下降，大小、阴道黏膜萎缩、变薄、分泌物减少，因而出现干燥感与痛。
VB2则是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一，并参与体内糖、蛋白质以及脂肪的代谢，摄取不足会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，导致皮肤黏膜病变，如阴道粘膜变薄，粘膜层损伤，微血管破裂，因而出现阴道壁干燥、阴道粘膜充血、溃破等症状，导致女性疼痛，畏惧同房。即使是勉强过夫妻生活，亦无欢愉产生，反而造成女方精神极度紧张恐慌，加剧痛感。
VC虽然不能直接，但能防治某些妇科病，如阴道炎，维护女性生殖道一方平安，为夫妻生活的正常进行提供保障。
VE也功不可没，既可保持育龄女性的生育能力，防止痛经，尚能在维护女性的正常方面贡献力量。
食补最好
维生素的来源有两个途径：一个是食物，另一个是药物。前者的效果远远优于后者，如吃10个鲜枣或1个柑橘，就相当于服用100毫克VC药丸；吃一小盘菠菜或韭菜，就相当于吃一粒治疗剂量的VB6和VB12。更为优越的是来自于食物中的天然维生素生物活性更强，人体的吸收与利用率更高，且无药物维生素的副作用。故专家主张，一般情况下都用食补法，只有在缺乏富含维生素食物的季节和地区，才需要借助维生素药片。
补VA：动物肝、胡萝卜、番茄、柑橘。
补VB：奶酪、酸奶、鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、鱼类、全麦面包、谷类。
补VC：柑橘、猕猴桃、鲜枣、绿色蔬菜。
补VE：植物油、莴笋叶、柑橘皮、绿叶蔬菜、奶类、蛋类、鱼肝油。
补VD：海鱼、动物肝肾、黄绿色蔬菜。
VE须药补
不过，VE例外。据伯特恩威研究中心莱旺达博士报告，人从食物中只能获得大约10~15单位VE，仅为生理需要量（20~25单位）的60~80%。主要症结在于VE属于脂溶性，大多分布于油类及人造黄油等高脂肪食物中，人们往往惧怕吃入过多脂肪而限制了对VE的摄取。至于药物性VE的服用量，掌握在每天25~30单位足矣。
早补“C”，晚补“B”
人在早晨血液中VC含量较低，血液粘稠度也高，此时补充VC，能最大限度地发挥抗动脉硬化作用；中午、晚上摄入蛋白质较多，而蛋白质的某些代谢产物对血管壁有一定毒性，此时补充维生素B族，则可最大限度地对抗蛋白质代谢产物的毒性，保护血管不受损害。
另外，两类维生素错开服用，也避免了同服招致的药效互相抵消的弊端，让它们各自更好地为你的健康效力。