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春意袭来,万物生长,宝宝也越发活跃起来了,这正是一年中他的小身体生长发育最快的季节。所以,营养一定要跟上啦!
从3月份开始,宝宝的身体会迅速地发育、成长,这时的营养是最关键的。而乍暖还寒的初春,宝宝也很容易被冷空气袭击,出现感冒、哮喘、湿疹等问题,所以“春补”时就更要谨慎。因此,从中医的角度来说,初春气候不稳、多风干燥,最好给宝宝补充性味“湿润甘平”的食物。
杂粮 粗细巧搭档
中医认为,宝宝春季“肝肠有余”。也就是说,初春时宝宝身体里还有足够的能量和热量,所以先不要急着吃偏热 辛辣的食物,反倒该多吃点杂粮。成长配方;
所谓粗细搭配,就是主食要以粗粮为主,而副食营养上则尽量精细。因而,不妨多吃一些玉米、麦片、豌豆、小米、棒子面等粗粮,蛋白质却要比冬季有所增加,比如,增加点豆制品 鸡蛋、奶制品 鱼虾、鸡肉、牛肉的量。贴心提示,
粗粮不必淘洗得太精细,也不用在热水中泡软,以免营养流失。宝宝可以适当吃一些碾碎的鱼肉泥,但注意别太咸,鱼肉不要经过油炸,最好是清蒸或红烧。而牛肉、羊肉等性温热的食物,也不宜吃太多。
营养 钙、锌不能少
春天宝宝生长发育速度快,小骨骼对钙的需求也特别高。所以,含钙、锌和维生素D丰富的食品,可是宝宝最需要的。成长配方:
除了饮食上适当摄入豆制品、鱼虾、芝麻、海产品等食物外,还可以适当补充钙剂,最好每天让宝宝喝400~450毫升的配方奶或牛奶,这样钙的摄入量才是充足的。
补钙的同时,还要记得钙需要通过维生素D来吸收,所以含维生素D的动物肝脏、奶酪、鸡蛋等食物也不可少,还要和钙相辅相成。倘若宝宝每天都补钙,那么维生素D可以隔天补充,避免过量。
此外,锌的补充在春天也尤其重要,可以多给宝宝吃点带壳的东西,比如瓜子、核桃、栗子等等,保证锌的充足。贴心提示:
春天要注意限制宝宝过多地吃糖或甜食,避免体内的钙和维生素D被消耗掉。而补钙时还要小心和钙“作对”的食物,像竹笋,菠菜、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等都会抑制钙吸收,要避免和钙制剂或含钙食物一起吃。
维生素 果蔬最强身
初春气候变化不定,宝宝最易感冒、上火,抵抗力下降,出现各种身体问题。而春天的芹菜、菠菜番茄青椒、花菜、胡萝卜、山芋、荠菜、香椿、苜蓿等蔬菜和新鲜水果都有清热解毒,润肠通便的作用,能保护宝宝的小身体呢。成长配方:
早春的油莱很适合宝宝,性平温和,能清热去火,更能预防宝宝春天易发生的口角炎、口腔溃疡等口腔问题。荠菜也是好东西,春天的荠菜最好从超市买,给宝宝做荠菜炒鸡蛋、荠菜馄饨或荠菜粥等,能防止麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。
春天的菠菜嫩而鲜,性凉滑肠,宝宝多吃些可以避免贫血、便秘,还可保护皮肤和眼睛的健康。鲜嫩的芹菜有清热止咳、润肠的功效,还能增强宝宝骨髂的发育,预防软骨病。
此外,水果是春天的必备食物。苹果、梨、橙子等性味甘平、偏凉的水果或鲜果汁,可以适当给宝宝吃一点。贴心提示:
春令蔬菜可炒、可炖,还可包成馄饨或饺子,依宝宝的年龄而定。烹调蔬菜时尽量用大火,时间短一点,以减少水溶性维生素的损失。做好的蔬菜不要捣得过烂,因为大叶蔬菜会促进宝宝口腔的咀嚼,粗纤维还会增加肠胃蠕动。
滋补 清粥温脾胃
春天传染病多发,尽量不要带宝宝到空气干燥,人多拥挤的地方同时,要给宝宝吃一些滋润温和的东西。成长配方:
清淡、利于消化、蛋白质丰富、富含维生素的东西,都会滋润宝宝的身体。特别是做一些调节脾胃、润肺的粥,比如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、莲子百合粥等,都适合宝宝春季食用。贴心提示:
做粥的时候,不妨放入一些“药食同源”的食物,比如大枣,蘑菇、香菇,木耳等。它们既含有丰富的营养素,又属味甘性平,能提高宝宝的免疫力。
初春滋养汤
>>南杏润肺汤
南杏、北杏各9克。蜜枣4枚、猪肺200克。将去皮的杏和切成丁的猪肺,加少许油炒透,再加入开水和蜜枣同在砂锅中煲1~2小时即可。
营养:补益脾气、润肺、化痰止咳。天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的宝宝最适合饮用。
>>党参大枣汤
党参10克,云苓20克、白术6克,大枣5枚、鲜鸭肾1个。把云苓打碎,鲜鸭肾处理干净,和其他上料同放砂锅内,加清水煲1小时就可以了。
营养:健脾益气,身体疲倦、胃肠消化不好的宝宝最适合。