甘肃省河西地区塑料大棚韭菜反季节无公害栽培技术

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摘要：甘肃省河西地区常年韭菜种植面积约2800.14hm2，塑料大棚韭菜反季节无公害生产已成为当地城郊农民增收的特色支柱产业。本文通过试验、示范、总结了河西地区冬季气温极植低达-28℃，且1-2月平均气温-10℃条件下，塑料大棚韭菜反季节无公害高产栽培技术。

关键词：塑料大棚韭菜;品种选择；培育韭根；定植；管理；收割

中图分类号：S633.3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-04-0119-1

河西地区位于甘肃省黄河以西，总面积达2763万hm2，可耕地区海拔1370-3143m，年降水量104-328mm，年均气温2.8-7.6℃，无霜期78-169d。区内主要有石羊河、黑河、疏勒河等内陆河，属于国家保护水系。良好的土地、气候、光照等自然环境和水资源条件，非常适宜韭菜种植。所产韭菜不仅产量高，而且无污染、病虫少、品质好。

1 品种选择

河西地区冬季寒冷，气温低，塑料大棚栽培反季节韭菜，需要选择抗寒性好、再生力强、叶片宽厚、增产潜力高的优良品种。目前，河西地区主要栽培品种有：竹秆青、马莲韭、汉中韭、雪韭、顶峰、平韭等，产量平均在6000-7500kg/hm2。

2 培育韭根

在河西地区，韭菜在播种当年根系不发达，幼苗生长缓慢，第一年栽培管理的重点是露地培育韭根，于4月末-5月初播种，到秋季10月末至第二年3月扣棚生产。

2.1 整地施肥

整地前撒施腐熟农家肥75000kg/hm2，磷二铵750kg/hm2，尿素225kg/hm2做基肥，进行深翻25-30cm、耙磨整平浇水。

2.2 摧芽播种

在第一年的4月初，当地地温回升到10℃时，才可播种，行距15-20cm，深度2-3cm，用种量45-75kg/hm2。播种前浸种催芽，将种子放在30℃-35℃温水中泡一夜，撒播时可将种子与种子量2-3倍的沙子混匀撒播，撒播完毕后覆盖2cm左右厚的沙土，及时灌溉，覆盖地膜保墒，出苗率达到85%时，揭开覆盖膜，防止烫伤刚出土的幼苗。

2.3 苗期管理

苗期管理的主攻目标是查苗补苗“养根壮苗”。韭菜刚出土时灌水不宜过多，应轻灌和勤灌，一般2-3天灌一次，保持土表湿润为宜。浇水或降雨后要及时松土保墒，促进韭菜分蘖发根，并及时摘除韭菜花时，为来年增加产量，打下坚实的基础。

3 定植准备

3.1 整地施肥

定植前应进行中耕松土，施农家肥750000kg/hm2、磷二铵750kg/hm2、尿素375kg/hm2。深耕整平后，结合灌溉随水施入50%的辛硫磷1000倍液（或40%的乐斯本乳油800倍液）、50%的多菌灵400倍的混合药剂，压沙（土）3cm。

3.2 搭建棚架

大棚坐北向南，北墙高2米，东西两墙由北向南倾斜，坡度为30°，棚前加0.5m高田埂。北墙上方用木材做支架，向内以20°角斜修2m宽“帽盖”， 棚顶铺上树枝、麦草后用泥巴封顶。然后用铁丝、钢管将塑料大棚骨架建好，覆膜扣棚，还可在北墙上修火墙加温。

4 定植管理

4.1 定植方法

第二年8月底立秋前定植。定植时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗地，然后栽植，按行距20cm、沟深25cm开沟并压实，定植培土后韭菜沟比行间略低5cm左右。移栽后连浇两水，及时浅锄2-3次蹲苗。韭菜高度得到15cm左右时灌头并追施尿素150kg/hm2，磷二铵75kg/hm2，二水，三水灌溉时都需要配合追施氮肥，连追3次后已进入立秋天气逐渐冷凉，要控水增温。

4.2 棚内管理

扣棚：于10月下旬开始扣棚，扣棚前割去韭菜老秧，并施足底肥，灌水焖肥4-5天后扣棚盖膜；棚温:棚温一般白天在22℃-24℃为宜，晚上不低于10℃-12℃为宜，白天棚温度高于27℃时应适当通风。雨雪天和晚上应盖草帘防寒增温。晴天时延长草帘掀揭时间，增加幼苗光照时间，促进叶绿素合成。气温高于27℃时要及时通风散温；施肥：为了保证反季节韭菜的商品性，在确保韭菜正常生育下，尽量少用化肥，尤其是韭菜上市前20天内不不可施用化肥；灌水：在河西地区进入10月降雨较多，若不遇干旱年份只在需要追肥时才灌水，尽量减少浇水。

5 病虫防治

5.1 蛆虫防治

蛆虫防治在盛发期以诱杀成虫为主。方法是:将配制好的糖，醋，敌百虫，酒水溶液装盆，放置45盆/hm2，根据成虫数量随时添加；也可在成虫其羽化期喷洒辛硫磷乳油灌根或用2.5%氰戊菊酯4000倍液在晴天上午9-11时喷雾防治，每隔10天喷1次，连喷2-3次。

5.2 韭菜疫病

发病初期可交替使用72%的安泰生可湿性粉剂500倍液、58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液于韭菜收割后喷雾防治，喷药间隔8天左右。

6 收割上市

韭菜再生力强，生长速度快，扣棚后25-35天，韭菜就可高达25-30cm即可收割上市，以后每隔25-30天收割一次，连收三茬，平均产6000-7500kg/hm2。收割时应注意：韭刀要端平，留茬要整齐，不能忽高忽低，下刀不易过深，以鳞茎上3-4cm的黄色叶鞘处为宜。每次收割后及时锄松韭菜周边的土，这是保根增产很重要的一点。收割韭菜以早晨为好，便于新鲜上市价格高，也可在头一天傍晚提前收割，冬季最多只能收割三茬。

参考文献：

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[2] 李玉秀.无公害韭菜常见病虫害的发生与防治[J].现代农业科技，2009（16）：130.

[3] 杨红丽，王子崇.拱棚韭菜无公害越冬高效栽培技术[J].北方园艺，2004（6）：36-37.

[4] 王香.拱棚韭菜无公害高产高效栽培技术[J].河南农业，2010（3）：42.

作者简介：石菁（1983-），女，甘肃张掖人，硕士学历，甘肃农业大学农学院助教，从事作物遗传育种工作。