源远流长 千年技门徒数千 探艺宋皇 骨酥鱼飘香济展

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4月10日，本刊第二届创业周在济南舜耕国际会展中心开幕，有着“千年技法、华夏一绝”之称的宋皇探艺骨酥鱼在为期三天的展会中，共接待读者咨询两万余次，现场近4000名读者亲自品尝了宋皇探艺骨酥鱼，300多条成品骨酥鱼半天时间就被“品尝”一空。品尝者无不为其完整的外形、绝佳的口感、肉鲜骨烂的高超技法所折服。来自江西、江苏、吉林的多位读者当即表示，这才叫真技术，展会结束后愿意马上赶赴总部交费学习。

作为《现代营销》长期跟踪的对象，宋皇探艺骨酥鱼在本刊的专题报道不少于18篇。在日前举办的精品创业项目评选当中，宋皇探艺骨酥鱼又被读者评为“十佳金牌创业项目”。宋皇探艺骨酥鱼招商推广2年来，加盟学员数以千计，展会期间，来自全国多个城市知名饭店的大厨、主厨师傅们也慕名前来，寻求宋皇探艺骨酥鱼的千年绝技。宋皇探艺骨酥鱼到底技精何处，又是什么独特魅力引得同行纷纷侧目?让我们倾听以下两位学员的心声吧!

在宋皇探艺　学的是真技术

胡国伟，江西南昌人，32岁。在到宋皇探艺骨酥鱼总部培训学习之前，一直在南昌等地从事小商品批发零售生意，生意很好。多年的商海经历，胡国伟深刻认识到，要想把一份事业做强、做大、做久，能否掌握核心技术是成败的关键。在宋皇探艺骨酥鱼展位前，几十人“贪婪”地品尝着成品宋皇探艺骨酥鱼的情景，引起了胡国伟强烈的好奇心。也不由自主的加入了品尝者的行列，最终宋皇探艺骨酥鱼的独特魅力征服了胡国伟，胡国伟因此成为宋皇探艺济南展会上的第一个学员。

电话采访时，胡国伟告诉记者，江西南昌地区鱼类资源十分丰富，当地售价十分低廉，鱼是人们日常生活当中最为重要的食品，但在当地，鱼类产品的制作技法却相当简单，无任何技术可言。在宋皇探艺总部，我们亲眼见到，每一道工序都是纯手工操作，绝不添加任何人工合成的化学添加剂。专利技术“酥骨提香”工艺更是千年不外传的独家绝技，不仅做鱼时隔街闻香，而且能使料的营养和味道渗入到每一根骨刺。宋皇探艺骨酥鱼做鱼所用的28味调料，全部精选药食同源植物，文火煨制，做出的鱼不仅鲜香，还容易上瘾，而且营养丰富，同时鱼汤也成了保健营养汤。宋皇探艺骨酥鱼看起来是一条完整的鱼，吃起来骨酥刺烂，鱼肉鲜香，从头吃到尾，从骨吃到刺，不扎嘴，不刺喉，一点也不浪费。吃过的人凭其味觉效应，直说上瘾。40多种风味，凉吃热吃皆宜，适合南北方人群的需求。具有几千年历史的临沂窑砂锅，不怕冷热骤变，做出的鱼还特别增加聚味提昧的功能。

对于未来，胡国伟表示，自己的小商品生意还不错。学成之后，再把技术教给家里人，在当地开一家宋皇探艺骨酥鱼专卖，为家里人谋一份长久的创富事业。

技比三家　宋皇很正宗

杨海东，江苏常州1人。在到宋皇探艺骨酥鱼学习之前，杨海东在常州当地开设了一家熟食店，主营卤菜，食品种类相对单一。在《现代营销》上看到有关骨酥鱼的专题报道后，便打算引进这一技术。3月份，在青岛、广东、辽宁等地参加了大大小小多次展会，也到一些骨酥鱼企业考察过，考察后发现，市面上的骨酥鱼产品普遍存在着以下问题：

1、鱼的佐料味太重，酸味太浓。

2、鱼腥味去除不彻底，影响了口感。

3、很多骨酥鱼虽然骨酥刺烂，但骨头刺没有任何味道，鱼肉柴而不鲜嫩。

不怕不识货，就怕货比货。济南展会上。当我品尝到第一口宋皇探艺骨酥鱼时，我才真正找到了骨酥鱼的“行货”。

市场上最便宜的白鲢鱼，肉质也特别鲜嫩，但乱刺太多，鱼腥味重，吃起来令人头痛。在培训总部，方振国老师把它做得骨酥刺烂，鱼肉筋道，鱼型不变，做好后，提着鱼尾巴都能提起来，能做到这一步必须有高超的技术才行。为解决佐料味过重的难题，方振国老师对每一种调料的选取和投放的比例都做了严格的规定。就拿花椒来说，做骨酥鱼用的花椒一律选用四川的大红袍，而且10斤鱼绝不可超过10克，否则花椒味就会掩盖掉鱼肉的鲜美。不但如此，宋皇探艺骨酥鱼要想真正做到骨酥刺烂，鱼肉鲜香，绝对不是一招半式的技巧。炖鱼什么时候放料，每道工序所需要的火候和掌握的时间，每一点每一滴都会影响到口味的鲜美，每一道工序都见证了专业的品质和精湛的技艺，宋皇探艺骨酥鱼把口味做到了极致。方老师为了让学员学到更多技术，聘专人研发了数十类新品项目，公司两周年庆典之际，接产骨酥鱼的学员都可免费学习，绝对物超所值。

地址：山东省枣庄市枣庄商城(下岗一条街)2 10号宋皇探艺骨酥鱼总部

电话：0632-3869568

手机：13465996278 13153065198

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