爱情火锅,赢在中国
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她是《赢在中国》全国总冠军，是丝绸之路的申遗大使。现在，她要挑战七大洲的七座高峰与南北两极。但其实，她是一家火锅店的女掌门。
1995年，谢莉还是一名护士，收入稳定。但每天重复相同的工作，使她对未来感到恐慌。因此，在医院工作的五年，她一边自考法律，一边兼职给化妆品公司做讲师，“这份工作让我有了与陌生人谈话的勇气。”在锻炼了一段时间后，她又兼职当起了医药代表。
工作期间，谢莉偶然认识一名病人的家属、当时还很落魄的余勇。与他相恋后，她时常能够感受到他的自卑，两人在身份悬殊的感情中忍受煎熬。接着，谢莉做了出人意料的决定―――与其看着爱人内心的痛苦与挣扎，自己不如放弃公职，“这样我们就平等了。”创业的生活就此拉开序幕。
两人没有了稳定的收入，生存的压力随之而来。“我身上只有3000块钱，每天都在寻觅合适的项目。最开始想开家小面馆，后来发现一碗面需要多种调料，远比想象中复杂。”接着，谢莉想到了火锅，“只要准备好底料，菜清洗干净即可，方便快捷。”下定决心后，她开始找门面，最终盘下了一家位于大坪的小店。囊中羞涩的谢莉无力支付高额房租。于是，她扮成学生找到房屋产权方，诉说学生创业的艰辛。对方被谢莉的执著感动，允许她按月支付房租。就这样，1997年底，只有七张桌子的火锅店开业了。
谢莉每天马不停蹄地忙碌着，可生意不见起色。经过多日观察她发现，每天凌晨大坪附近的出租车司机特别多，而此时附近的餐馆都打烊了，如果火锅店延长营业时间，或许能招徕生意。自此，“奇火锅”坚持营业至凌晨四点。九个月的时间，她凌晨打烊、早晨六点买菜、九点洗菜，困了就在店里打盹……谢莉的努力没有白费，越来越多的司机知道“奇火锅”营业至凌晨，都把这里作为聚餐首选。
又过了七个月，“奇火锅”摆脱了亏损的局面。可好景不长，一道拆迁令碾碎了谢莉的创业梦。
谢莉有些受打击，但依然对火锅行业充满信心。她告诉家人想扩大经营规模，希望能得到他们的支持。“爸爸去抵押了房子，借了两万元给我。”有了第一次开店经验，“奇火锅”大黄路店开业时扩大了规模，七张桌子增至十八张。靠着坚持到底不服输的韧劲，“奇火锅”的生意越来越火。仅两年时间，谢莉赚了20万元，积累了人生第一桶金。
就在“奇火锅”生意最红火的时候，又一次遭遇拆迁。“一定是上帝觉得我开一个小店太委屈我了，想让我当大老板。”谢莉乐观地说。2000年底，三年的磨炼让谢莉在这个行业游刃有余，丈夫余勇又提出加入发展，有了底气的谢莉将目光瞄向一个1200平方的店面。然而资金成了最大的问题，“启动资金需要上百万。多亏了四方朋友的帮助，也算善有善报。”原来，当初大黄路店拆迁时，很多供应商并不知情，谢莉便在废墟上立了牌子刻上自己的联系方式。供应商们拿到钱时不禁感叹：“没想到这笔钱还能拿到手。”诚信感动了供应商，这一次，他们纷纷站出来回报谢莉，“奇火锅”又一次风风火火地开业了。没想到，刚开业生意就火爆到谢莉站在门口挡客，“改天来吧，里面坐不下了。”
生意如此红火，谢莉并没有躺在功劳薄上睡大觉，而是积极思考火锅的创新。她不惜重金研制出吃了不会上火的底料，并很快赢得市场。2003年，谢莉开了第一家分店。为了保证各分店的味道完全一致，谢莉又建立起火锅底料加工厂和人员培训基地。做好了扩张的准备，她考虑将“奇火锅”打造成一个全国性的知名品牌。
靠着这份勤勉，“奇火锅”的女掌门在重庆已经拥有九家大型直营店，全国有一百七十家加盟店，还有一家底料食品厂和一家物流中心，员工达八千人，年销售额达7.省略）