冰火对决 第7期

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火辣辣的太阳头照着，街上连一丝风都没有，怎样才能驱赶这个季节的沉闷感呢?汗渍渍的额头，困乏的眼，再不来点冰镇定一下，你的五官都要抓狂了吧!盛

夏就是冰与火的战场，你准备好了吗?

这么热的天气，没有什么比消磨时间更重要的了，是不是和我的想法一拍即台?这就对了!什么才算正经事?睡、发呆、吃西瓜，这就是夏天要千的正经事。除此之外……我还要一切冰冰爽的东西!

迫不急待兆烈日的魔爪，一踏进房门，―颗心终于安定下来，看着那些躺在冰箱里清凉优哉的各种食物，直是羡慕嫉妒恨!等着，我马上把你吃掉!

单身在家，冼一个开心的冷水澡，穿一件小吊带就可以啦，什么塑身裤、紧身衣，统统丢进洗衣机。生活嘛!干吗要跟自己过不去?穿得简单舒服才能全心享用美食啊!

所谓冰火两重天+就是在热到抓狂的口一口气来一碗冰凉的汤水，从喉咙出发蔓延到垒身的每一个细胞，一凉到底。

鼓起勇气走出空调管辖区，路边的狗狗自顾自地吐着可爱的舌头，也不来为我指点迷津。只好带上所有的武器：防晒霜、遮阳伞、小凉鞋、龙虎丹，冰水……太阳公公，你奈我何?

希望张能能传剥气和触觉，因为好东西是需要分享的，这样快东就能打滚儿地翻倍了。

拜托，这是夏天，不要让自己忙得像八爪鱼一样。饭还是要吃，厨房还是要下的，这是唯一不愿意放弃的乐趣。累了?不想动了?好吧，那就生吃吧!

香淋芦笋

用料：

芦笋250克蛋黄酱50克大蒜头30克罗勒叶20克盐适量

做法：

1　大蒜去皮、剁成蒜泥，罗勒冼净、切末。将芦笋洗争后，去掉根部老皮。

2　将蒜泥、罗勒和蛋黄酱放入碗中搅拌均匀制威成酱斗。

3　锅内烧水，加少许盐，下芦笋隶熟、装盘。最后将酱料淋在芦笋上即可。

TIPS　罗勒叶性温，不仅香气独特，而且对治疗偏头痛有很好的效果，同时有助于消食活血，是很好的调味品。芦笋是公认的抗癌食品，特有柔软的膳食纤维能够增强食欲、助消化。

海鲜凉拌汇

用料：

绿豆芽100克胡萝卜半根虾米30克香菜50克醋少许香油1汤匙盐、鸡精各少许

做法：

1　胡萝卜洗净去皮，切成丝。虾米用清水泡软后洗：争。香菜洗净切段。

2　锅内加水烧开，下绿豆芽采熟后盛出。另起锅加少许油烧热，倒入胡萝卜丝和虾米翻炒片刻。

3　将胡萝卜丝、绿豆芽、香菜、虾米混合，加入盐、鸡精、醋、香油一起搅拌均匀即可。

TIPS　胡萝卜能够降低血压和血脂，而香菜的特殊气味能刺撒汗腺分泌，促进肠道蠕动。此外，夏季多吃绿豆芽还能消暑、降火气。

青笋炒虾仁

用料：

虾仁200克青笋150克土豆半个红辣椒3个鸡蛋1个糖1茶匙淀粉1，2汤匙盐、油、料酒各适量

做法：

1　青笋去叶后与土豆分别洗；争、去皮、切丁。红辣椒切段备用。虾仁洗争后，用鸡蛋青、淀粉、料酒腌制片刻。

2　锅内加油烧热，先下土豆丁翻炒2分钟，再加入青笋和辣椒一起炒匀，加糖提鲜。

3　待青笋半熟时，倒入虾仁一起翻炒至虾仁熟透，最后加盐调味即可。

TIPS　土豆有人体所需的大部分营养物质，加上能够增进食欲的青笋和蛋白质含量丰富的虾仁，是人们的健康好选择。

薏米老鸭汤

用料：

净鸭300克山楂片20克薏米30克生姜少许盐、白胡椒粉、料酒各适量

做法：

1　薏米洗净后提前浸泡一夜。将鸭洗；争斩块，生姜切片。锅内不放油，倒入鸭块、料酒和部分姜片一起翻炒至鸭块冒油。

2　将炒好的鸭块和薏米、山楂、剩余姜片一起放入锅中，加足量清水大火烧开，转小火慢炖40分钟，最后加盐和白胡椒粉调味即可。

3　山植能开胃清脂，鸭肉性凉，夏季部可以多食用。薏米能够帮助修复夏日晒伤的皮肤，是上好的美容食品。

山药紫薯糕

用料：山药200克紫薯2个蜂蜜适量柠檬汁1汤韪

做法：

1　山药和紫薯分别洗净、去皮。将山药切段。

2　将山药和紫薯隔水蒸熟，取出用勺子捣成泥，晾凉备用。用部分蜂蜜与柠檬汁混台调成佐料。

3　将山药泥和紫薯泥混台在一起，加入剩余蜂蜜一起拌匀后倒入方形槿具中成形。最后倒出切丁即可蘸酱食用。山药和紫薯都是功能卓越的食品，高营养低脂肪，而且质地细腻，口感极好，长期食用可延年益寿。

腌笃鲜小丸子

用料：新鲜猪肉200克成猪肉200克荸荠100克春笋150克鸡蛋2个葱花少许料酒1汤匙淀粉、盐各适量

做法：

1　春笋洗净切块，荸荠去皮洗净。将新鲜猪肉、咸猪肉和荸荠剁碎搅拌在一起，加点淀粉和蛋清揉成小份肉丸。

2　锅中加水烧开，保持水没过食材约1厘米，下肉丸、}斗酒用中火煮熟后，加入春笋小火慢炖。

3　待春笋熟透，根据个人口味加盐调味，最后撒上葱花即可。

TIPS　猪肉中含有丰富的蛋白质和人体必需脂肪酸，滋阴补肾。另外，多吃舂笋有助于消食明目。

冰爽刺身

用料：

三文鱼柳150克雪花牛肉150克芥末酱适量柠檬1个酱油少许

做法：

1　将三文鱼、雪花牛肉分别洗净、沥千水，三文鱼切成厚片，雪花牛肉切成丁，摆入盘中。

2　将柠檬切薄片，同样摆在盘中备用。

3　刺身涂抹芥末酱，蘸酱油食用，或者滴入宁檬汁调味。

TIPS　三文鱼被人们称为“最健康的鱼类之一”，能够强脑健心，预防记忆力减退，曹养价值比一般的淡水鱼要高出许多。牛肉的脂肪台量低，常吃能够益气补胃、强健体格。