如何喝果汁有益健康
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在开始新的一天时，我们应该拥有健康的生活方式，有人认为喝一杯果汁有益健康，但一杯果汁本身可能也是有害的。
事实上，果汁在经过处理和包装时，水果中许多防止肿瘤的成分已经丢失，包括纤维、维生素C和已知作为抗氧化剂的化学物质在果汁的加工过程中丢失。而且，即使是每杯新鲜的现榨果汁中也含有高达5茶匙的糖。糖是肌肉活动的基本能源物质，糖在肠胃中比蛋白质和脂肪更容易消化吸收，多吃些含糖量高的食品，就可以增加体内热能的储存，进而对增肥有极大的帮助。
1.喝新鲜果汁不应加糖
因为果汁是低热量食品，每100克热能含量不足50千卡，加糖会使热能增加而影响食欲，造成正餐食量减少。这样就失去了“开胃”的作用。另外，给婴儿喝的果汁就更不应加糖，否则会造成其对甜食的依赖，甚至养成一辈子喜欢吃甜食的习惯。新鲜果汁不要加热，因为加热会使水果的香气跑掉，更重要的是一些营养成分特别是维生素C会遭受破坏。
2.有人不适合喝果汁
不是所有的人都适合喝果汁，如患溃疡病、急慢性胃肠炎的人。即使在健康的人中也会有人喝果汁后出现腹胀和腹泻，这种情况是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人，应避免在晚上饮用，否则在早晨醒来，很可能会出现手脚浮肿。
3.不宜用果汁送服药物
用果汁代水给孩子服药是不科学的。因为，在果汁饮料中大都含有维生素C和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。而且，有的药物在酸性环境中会产生副作用，对人体产生不利因素。如小儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃黏膜有刺激作用，在酸性环境中更容易对人体构成危害，轻者损伤胃黏膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状；重者可造成胃黏膜出血。因此，给小儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服。若要饮用果汁饮料，也必须在服药后相隔1.5小时以上再饮用。
（上海 严毅梅 编译自英国《每日邮报》）