西班牙:生活不过都在一顿饭里

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国土约50万平方公里的西班牙，面积几乎与四川省对等，呈牛头状的地理版块造就了当地人酷爱斗牛、热情奔放的天性，但这种激情似乎仅限于传统节日。平日里，无论是在位于版图中心位置的马德里还是全国第三大城市瓦伦西亚，无论走在马约尔广场、太阳广场、皇宫还是瓦伦西亚大教堂和美术馆门前，举目四望，看到的都是小巧精致的桌椅和围聚在红酒、甜点旁晒着太阳表情悠闲的人们，而这一切发生的时间并非假日。

西班牙女人很慢很风情

西班牙人懒散的作风不时受到功利者们的诟病，但在享受生活这点上，他们可是首屈一指的艺术家，而街头性感明艳的西班牙女人更是街景的主打色调。如果得到一位西班牙姑娘的青睐，她或许会在街头流浪汉的伴奏下为你跳上一曲卡门，牵你的手奔跑在蜿蜒的小巷间，把甜美的香水味和笑声抛在身后。除了红酒、弗朗明哥和斗牛士，西班牙盛产这样回甘厚味的女子。

瓦伦西亚是西班牙的第三大城市，位于西班牙东南部，东濒大海，背临广阔的平原，四季常青，气候宜人，被誉为地中海西岸的一颗明珠。在那里，海岸线大部分又直又平，一望无际的银色海滩上铺陈着白色砂砾，古典样式的别墅、隐现在棕榈间的别致旅馆、漫游于波斯湾上的游船以及白色海滩上散布的泳装人群是这里自然写意的画面。隐没在人群中，安然地躺在沙滩椅上享受这份度假福利时，与Anita的不期而遇是一桩意外收获。

在西班牙，如果没有导游几乎很难自助游，因为当地很少有人会讲英语，西班牙语和加泰罗尼亚语是主流沟通工具。在没有遇到Anita之前，原本打算只在酒店和海滩之间折返。Anita的英文出奇地好，不光发音清晰，连西语常用的小舌音也都一并消失。聊得尽兴，大家便约了次日在她家小聚晚餐。

西班牙人生活节奏特别缓慢，全国范围内的午休习惯使得午餐时间通常在下午3点，而下午7点左右用过咖啡和甜点后，晚饭几乎需要等到9才珊珊来迟。晚餐Anita准备的是传统的平锅菜饭（Paella），这是瓦伦西亚当地的代表菜式，实际是一种蒸饭，把米、鸡肉、白肉鱼、虾、贝以及蔬菜放在浅底锅里蒸。佐菜还有新鲜橄榄，白醋腌鯷鱼和腌制八爪鱼。Anita做菜只用一把小折刀，不用砧板就能把黄瓜去皮，切成小块，把桃子的皮削成一长条。她解释说从小就看母亲这样做菜，而西班牙的特产之一竟然是折叠小刀！因为平锅菜饭做起来很耗时，于是女人们又打开话题。大家都好奇这样的晚餐时间再加上先前奢侈充裕的午休和高热量的甜点，西班牙女人怎么会吃不胖？Anita给出的解释是：吃得慢。比如在餐馆里点餐通常需要一个小时才上主菜，而正餐常常要花去两三个小时，聊天、喝酒、听音乐、看路人和风景，都是餐饮习惯的一部分。

Anita的家有一些……陈旧感：凌乱散落在四处的仔裤、外套配搭起砖红色调的墙壁，衣柜用色沉闷、窗户上有灰尘叠积的迷蒙感，让人一瞬间恍惚走进阿莫多瓦镜头里的家。不过跟一头蓬乱酒红色小卷发，身材瘦削的女主人却是非常应景。

Anita发色原本是深棕，但因为实在太喜欢红酒，干脆连头发也染成了最爱的色彩。在西班牙，几乎没有人不是葡萄酒的拥趸。一般来说男人爱喝白葡萄酒，而女人们不离手的是玫瑰酒或是红葡萄酒。Anita最爱喝一种名叫“J&G”的红酒，这个牌子的酒在西班牙是老字号，价格并不昂贵，口感细腻而有醇厚的回甘，她极力推荐我们带几瓶回国慢慢喝。虽然国内这几年对红酒也趋之若鹜，但女人们对红酒的理解却不尽相同。在西班牙女人眼中，懂得品味红酒的女人便懂得了风情、微醺时脸颊泛起的胭脂红对男人而言是无处遁形的诱惑。这也是为什么红酒在西班牙被统称为“丁朵”——染色的初衷，最能表达西班牙女人由内到外热情奔放的性格。Anita见我们对烈酒还有些咋舌，就换了杯“桑戈里亚”，在西文中有“鲜血”的含义。口感要比纯正的红酒温和许多，基本是在红酒中加入苹果、柠檬汁水以及砂糖、冰块和少许调味酒再配上对等比例的苏打水调制而成，这种调味酒同样有着红酒鲜艳浓烈的色泽。

饕餮结束，迎头又上了甜品，起身时已近零点。但对Anita而言，夜生活才刚刚开始。从洗手间出来的她，画上烟熏妆，闲散的家居服换成黑色紧身上衣和修长的牛仔裤，登上黑色雅马哈摩托车在前面开路，引我们到她常去的那间酒吧，在身后驾车的我们紧张地捕捉着那些鲜艳红发飘飞的踪迹。在黑夜里，她瘦削的身影蓬勃而热烈，看不出年纪。

如果说法国女人出门倒垃圾也会穿着性感内衣的话，那西班牙女人就是早上出门遛狗也要喷香水的典型代表，Anita也不例外。“有女性沐浴后的清新感会让自己看来更有情调”，这是Anita对香水功效的追求。这倒比她对性感的看法含蓄许多：性感不似亚洲女性的内敛，而是扑面而来的活色生香，如同佛朗明哥一般充满热情感而又生动直接。“我很喜欢做女人，肆意调情、化妆还有丰满的胸部，都让我很爱自己，觉得生活很棒。”她毫不讳言。

“从结婚那一刻开始，我们就有厮守到老的打算”

问起她怎么改变初衷这么早就嫁人生子——在西班牙的酒吧里被男人们围拢调情的她是打算40岁以后再考虑结婚的，她没有立马作答。我们一起踱步到观景的围栏边，她优雅地抽起一支烟，纤细的手指夹着修长的烟身，手指上一枚切面繁复的水钻在阳光下晃眼。Anita和老公在酒吧结识，同居几个月后，面对倾其所有举着一枚戒指跪在身前的男人，Anita转身走入了婚姻。问到婚后生活怎样，还那么恣意快乐吗？Anita说婚后搬去马德里并且在那里购置了一套小公寓，“以后孩子们长大了，搬出去独立，我们就把两边的父母都接来同住，方便照顾老人。”这些话从眼前这个性感不羁的女人红艳欲滴的嘴唇里吐出，让人不尽讶然。“我和老公都是天主教徒，结婚仪式是在教堂举行的，这种婚姻前提下，即使不再相爱也不能离婚，所以从结婚那一刻开始，我们就有厮守到老的打算”，Anita说，“每天给孩子们吃的饭菜看他们大口吃得很开心，和老公点起蜡烛一起回味旅行到过的地方，全家人在周末一起出去野餐，喝着红酒看孩子们在山坡上大闹、帮他们择掉粘在身上的草和泥土，用贝壳形状的白瓷盘给他们盛甜点……如同小时候看我母亲做的一样，没什么不好。”