广州亚运美食推介――“双食记”布拉肠

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2010年11月,第16届亚运会将在羊城广州盛大开幕。如果您有幸亲临,在欣赏精彩赛事之余,千万别忘了品尝同样精彩的广州特色美食。

布拉肠,又叫肠粉、卷粉、拉肠,是广东美食的鲜明代表,抗战时期由广州泮塘荷仙馆创制,起初无馅,亦称斋肠。后来,一家广东酒家以粉皮包鲜虾、牛肉、鸡蛋、猪肉等做成了有馅的肠粉,其他茶楼师傅争相效仿,使其品种越来越丰富,一直流传至今。一碟正宗、地道的肠粉,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻幼滑、还有那么一点韧性,绝对一吃难忘,越吃越爱吃!对于地道的广东人来说,肠粉已经成为其生活乃至生命中不可缺少的一部分,三天两头不吃上一份布拉肠就像机器缺了剂一样。

在广州众多布拉肠店中,“双食记”是第一个走出广州、走向全国的布拉肠品牌,目前已在全国发展众多加盟店。他们在全国推广的过程中经过了多次改良,因而最能满足外地游客的口味需求,比如品种丰富,除了随处可见的爽滑牛肉肠、翡翠鸳鸯肠、罗汉斋肠粉外,还有秘制牛腩肠、蜜汁叉烧肠、鸡蛋鱼片肠、炸面拉肠等品种;酱料多样,除了口味咸香带甜、鲜味十足的传统酱料外,还有适合北方人的麻辣、酸辣、鲜辣酱料。

除了布拉肠外,“双食记”的粥品也很有名,有艇仔粥、及第粥、窝蛋牛肉粥、猪腰(猪肝)粥、鱼片粥、骨腩粥、滑鸡粥、粉肠粥、咸猪骨菜干粥等十几个品种,口味多样,各有特色,其中又以艇仔粥最为出名。艇仔粥以用料丰富著称,除了熬得又细又糯的大米外,还有鱼片、海蜇、凉皮、葱花、姜丝、蛋花、油条、炒花生仁等多种配料,一口吃下去,鲜香、清香、焦香,不知道多少种香味融汇在一起,营养丰富,绝妙至极。

如果您实在无法亲临广州,不妨在身边找寻一下双食记的加盟店,或者干脆自己开一家,作为国内首家粤港澳特色美食专业推广机构,“双食记”必将为您带来美味与财富的双重惊喜!

广州双食记餐饮连锁总部

地址:广州海珠广州大道南经典居

电话:020-31647821 31522905

13710419002

网址:www.省略

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