牛心甘蓝新品种探春的选育
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摘要：探春母本410是由荷兰引进的资源C-32经多代自交选育出的自交不亲和系，父本423是由韩国心生（F1）与春丰（F1）杂交后，经系统选育而成的自交不亲和系。经品种试验和生产试验比较，该品种适宜我国长江流域地区作春、秋季栽培，露地越冬不易先期抽薹，早熟，叶球尖桃形，肉质脆嫩，品质佳，单球质量1.3 kg左右，每667 m2 产量
3 500 kg左右。
关键词：牛心型甘蓝；探春；一代杂种
长江流域地区特别是江浙沪等地，对甘蓝的消费习惯偏向于牛心型。目前，国内牛心型春甘蓝主栽品种为春丰和争春，但春丰颜色灰绿，蜡粉厚；争春冬性弱，春天易抽薹。近年来，随着消费需求的多元化，秋季牛心甘蓝越来越受欢迎，种植面积也越来越大，但春丰和争春作为秋甘蓝栽培时，牛心型球形表现均不明显，与坂田的春兰、比久的卡瑞巴相比没有优势，使得国外品种的市场份额越来越大。因此，江苏省农业科学院蔬菜研究所以球形尖、叶色绿、冬性强为目标开展了牛心甘蓝春秋兼用新品种的选育，以丰富甘蓝品种类型，满足市场和消费者需求。
1 选育过程
探春的母本是从荷兰引进的资源C-32的分离后代中选出的自交不亲和系，编号410。早熟，叶球为尖形，叶球内充实，中心柱短，叶色翠绿，蜡粉少,冬性较强。父本是由韩国心生（F1）与春丰（F1）杂交后经系统选育而成的优良自交不亲和系，编号423。中早熟，叶球矮尖形，冬性强，品质脆嫩，丰产性较好。2008年春季试配牛心春甘蓝组合32个，同年秋季进行组合力观察及经济性状鉴定，选择优势组合8个，其中编号为3768（410×423）的组合表现球形尖、外形美观；莲座叶蜡粉少、球叶翠绿、商品性好；冬性强、耐抽薹能力极强；早熟、品质佳。2009-2010年进行品种比较试验和生产示范。该品种春季表现与春丰熟性相当，但球色绿、球形较好；秋季球形亦为尖形，比对照春丰球形美观，蜡粉少、产量相当，定名为探春。探春2010年通过江苏省农业科学技术成果鉴定（苏农科鉴字2011第20号）。
2 选育结果
2.1 丰产性、早熟性及冬性
2009、2010年在江苏省农业科学院蔬菜研究所试验地进行品种比较试验，以长江流域主栽牛心品种春丰为对照（CK），采用随机区组排列，3次重复，小区面积10 m2。探春和对照均表现为秋季产量高于春季（表1）。其中，探春2 a春季平均产量为
3 356.6 kg/667 m2，比对照略低；秋季平均产量为
3 617.1 kg/667 m2，比对照增产1.2%。综上所述，春、秋两季的栽培中，探春和对照的产量相近。其中探春和对照的平均667 m2产量均为秋季略高于春季。
探春在春季叶球成熟期比春丰早5 d，秋季比春丰提早4 d。探春露地越冬耐先期抽薹性强，二者抽薹率均为0。
2.2 商品性
探春比对照春丰球形指数（纵径/直径）大，球形美观，开展度小，颜色翠绿，蜡粉少，结球坚实，叶球为内充实型，可根据市场行情分批采收。2010年经江苏省农业科学院蔬菜研究所生理实验室检测，探春VC、蛋白质、可溶性糖含量均较高（表2）。
2.3 生产试验
2010年春秋两季在江苏南京、兴化、上海、安徽和县进行生产试验，以春丰为对照。各点种植面积333～667 m2。试验结果见表3。探春和对照在4个点的平均667 m2产量均为秋季略高于春季。其中，探春各试验点春季平均667 m2产量为3 552.3 kg，比对照增产0.2%；各试验点秋季平均667 m2产量为3 621.6 kg，比对照减产0.3%。无论增产或减产，探春和对照差异均未达显著水平。但探春叶球翠绿，球形美观，品质好，单球质量0.8～1.5 kg，可根据市场行情分批采收，更符合市场需求。
3 品种特征特性
探春为牛心型春秋兼用甘蓝新品种，其冬性强、球形美观、颜色翠绿。植株开展度60 cm×60 cm左右，较直立，叶色翠绿，外叶数10片左右。叶球尖形，球形指数约1.5，结球坚实，叶球为内充实型，平均单球质量0.8～1.5 kg，可根据市场行情分批采收， 667 m2产量3 500 kg左右。该品种丰产抗病，冬性极强，春天不易抽薹，品种特性表现稳定。在长江中下游地区可作秋季露地及春季露地越冬栽培，也可进行春季设施栽培。定植后55 d左右即可采收。
4 栽培要点
长江流域及以南地区可露地越冬栽培，9月底至10月上旬播种，11月下旬到12月初定植；秋季露地栽培的于7月中下旬播种育苗，8月下旬定植。每667 m2大田用种量50 g。苗床要求土壤肥沃，地势高，排水便利，结构良好，每667 m2施三元复合肥100 kg和现代特产有机肥500 kg作基肥。
幼苗长至6～7片真叶时带土移栽，浇足定根水。定植株行距40 cm×40 cm左右，每667 m2种植
3 500～4 000株。春甘蓝幼苗生长掌握冬控春促的原则，即冬季控制幼苗生长，稍施缓苗肥，只需幼苗安全越冬，幼苗不宜生长过大、过旺；春季气温回升后，大肥大水，促进植株生长，整个生长期施肥2～3次，莲座期追施1次尿素25 kg/667 m2，同时结合浇水，保持田间土壤湿润；结球初期植株生长变快，重施1次尿素40 kg/667 m2，促进结球充实。可根据市场行情分批采收。