崔启荣:推广葡萄酒文化铸澳门金字招牌

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葡萄酒，

就像一种优雅的艺术。

或典雅悠久，或优雅醇厚，

在酒的世界，

他总能品味让人感动的醇香。

品酒悟道，相伴今生，

既是对文化的引领，

亦是对品牌的铸造，

结缘美酒，他为推广文化，

品牌响亮，更是为澳门增光。

崔启荣先生（MSGB）主要职务与履历

宾利酒世界创办人

澳门首位国际资深评酒师

2005年为首位华人获邀在香港ATV

亚洲电视本港台特辑中介绍红酒投资

2005年5月获法国权威组织

MSGB Commanderiedu Bontemps

颁授“波尔多列集名庄院士”

2011年6月，获法国右岸St.Emilion协会颁授为院士，成为澳门首位双院士评酒师

国务院发展研究中心出版华商功勳——

世界百位傑出华商之一

醇香悠长 一品而念念不忘

谈起葡萄酒，就像谈论一种优雅的艺术。衣香鬓影的正规宴席，或亲朋好友的小型聚会，品嚐葡萄酒，让香醇的葡萄酒沿玻璃杯缓缓流淌而下。葡萄酒杯也很有讲究，所用高脚杯，形状不同，需与品鉴之酒类进行专业搭配，以水晶为主要原料，杯身美观而具流线型，让开瓶後的葡萄酒在短时间内尽快接触空气，以达到最好的果香挥发之口感。通常人们喜欢时而晃动杯子，让香味集中飘到杯口。轻轻地啜上一小口，然後在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韻味。

这些只是一般宾客的品嚐之道，在崔启荣博士看来，品嚐葡萄酒的过程其实就像认识一段爱情的过程一样。葡萄酒赋予他的感知和领悟，让他在生活中也同此酒一般，儒雅而饶有趣味。

崔启荣博士20年专业资历，品评超过五万种葡萄酒，被喻为“品酒达人”的国际资深评酒师。他与梁嘉婷女士一同创办的宾利酒世界，在短短十年之内，创立的BANNY WINES CELLAR宾利酒世界，已经成为澳家喻户晓的葡萄酒信誉品牌。

1961年出生的他，成长於经营钟表生意的世家。其父崔顺兴先生也是当地著名的企业家，於1955年一手创办的崔顺隆表行，历经半个多世纪的苦心经营，享誉钟表界。其父为人诚信，勤俭朴素，这些经商品德，在崔启荣的成长过程中影响深远。他18岁那年，已逐渐接手家族企业，可以说，也是其父崔顺兴诚信勤俭的为人经商精神的继承。之後，在父亲创下的钟表行基础上，崔启荣先生也开始着眼国际市场，开拓国际贸易。在从事国际採购之餘，也将家族生意多元化发展。1985年成立了“万宝国际洋行有限公司”，专做国际名牌电器的採购贸易；1987年调整公司业务以崔顺隆表行为基础，发展多元化业务；1996年转型大型酒类专卖店， 由於当时市场经济差，而且並未普及成熟，也辛苦经营了数个年头。

但崔启荣博士並不满足於此，从他第一次接触到葡萄酒开始，就爱上了那种醇香悠远的感觉。1995年，恰巧市场需求，扩展葡萄酒市场业务，为了更专业经营葡萄酒市场，必须了解葡萄酒市场的最新动向。他不时前往世界各地评酒和试酒，並做市场调研。工欲善其事，必先利其器，只有增加自己对葡萄酒的认识，才能预测和把握行业的走向。不久，他放下手头的工作，远赴世界闻名的葡萄酒圣地法国波尔多，攻读品酒师专业，並获得多位当地酒界专家深入指导、並接受品酒黑房特训之专业学识，为今天的宾利酒世界奠定了扎实的基础。

品嚐过无数美味的葡萄酒，让崔启荣博士陶醉其中。那美妙的口感和香醇的体验，使他迫不及待地想把葡萄酒分享给更多人。经过专业学习，在香港多家葡萄酒公司担任董事，这期间也品评了各种美味红酒，熟悉了葡萄酒行业的流程。2003年回归澳门发展，时机成熟，他与梁嘉婷女士共同创办自己的葡萄酒品牌——宾利酒世界，意味着正式全力投入到葡萄酒市场。

宾利酒世界——红酒的世界

在崔启荣博士看来，葡萄酒是有生命的，需要真正的爱酒之人，激发葡萄酒的魅力。葡萄酒的生产源自天然优质土壤而良好的品种、天气、长出最好的葡萄原料。其工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、不同橡木桶之酿做管理工艺、不同品种之葡萄品种比例搭配等生产工艺。把存在於葡萄原料中的所有的潛在质量，在葡萄酒中风格完美的表现出来。好的葡萄酒香气协调，酒体丰满，滋味纯正，风格独特回韵悠长。酿酒师为了弥补葡萄的某些缺陷，在新品葡萄开发之初就对拟用葡萄品种作了精心的研究，将不同品种的葡萄进行最合理的搭配，才有品格高雅的葡萄酒奉献给世人。

葡萄酒在西方世界已成为一种文化，那些世界优秀的葡萄酒品牌，总会让人联想到一个个浪漫的故事。Lafite——典雅久远、Latour——刚劲浑厚、奥比康——浪漫有独特个性、玛歌——优雅醇厚、柏翠——酒中黄金、武当——艺术与好酒之良媒、白马——圆润典雅、奥松——丰厚醇和……中国葡萄酒的起源，可以追溯到1915年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛，後拿随身携带的红酒展出，而获优胜。发展到现在，中国的葡萄酒文化虽有所发展，卻跟国际还存在一段差距。随着国民生活水平提高，高端红酒也逐渐走俏中国市场，这时候，红酒文化的普及，尤为重要。

精品葡萄酒，讲究精妙的工艺，作为一位资深评酒师，崔启荣博士深知，有义务把那些美妙味道发掘出来，这也就是宾利酒世界一直推行的品牌宣言：发展成为国际名酒交易平台，推广红酒文化。品酒悟道，文化孕育新品牌，宾利酒世界，一直致力於打造成如同汽车中的宾利，走在行业的最前沿。在这个平台上，实现葡萄酒贸易，让顾客能夠放心地购买葡萄酒。

现在的宾利酒世界，连同分佈在香港九龙、澳门各地区之分店总面积达20000平方英呎，设有水冷式恒温专业酒窖酒柜，水吧，评酒VIP房、欧陆式评酒格等，店内备有上千种葡萄佳酿，堪称奇观，每一瓶葡萄酒都有详细介绍，方便顾客到店内设有的专业计算机终端查阅。

宾利酒世界，通过多年来的专业和对行业的探索，在澳已成为红酒界的驰名品牌，络绎不绝的客户支持，就是最好的佐证。2009年被南方卫视评为澳门诚信品牌；2010年10月，被媒体和澳门政府经济局、澳门大学、消费者委员会等评为澳门品牌，並获澳门莲花卫视及香港《文汇报》评选为“澳门故事@澳门2010”系列报导之一；连续多年获得澳门消费者委员会消费爭议仲裁中心评为诚信店並於2011年更升至A级评分；並入选香港《东周刊》2011傑出企业策略大奖；2012、2013由中国主要媒体CMN（中华传媒联合体）经投票选出成为“最受欢迎港澳卓越品牌奖”（港澳66个名牌之一），2013年11月8日更获得澳门中华总商会嘉许成为澳门（商界关怀行动嘉许礼）企业之一（全澳只有25家企业获奖）。

品酒悟道伴今生

如今的规模与成就，得益於两位创办人长远的眼光和经营之道。崔启荣博士多年前就已看到红酒的市场，加上其惯有的诚信经营之道，今天宾利酒世界能夠引领行业，也是预料之中。“其实做一个业务，我们得用心来交朋友，以诚相待，不管是供货商还是客户，这是同一个道理。我们要销售我们的服务，客户要买我们的专业，我们推荐给客户一个很好的产品，客户不用花一大堆时间去寻找产品。”大体说来，这也是他用性价比最好的产品，让一个人从富到贵，追求生活品味享受，引领他们进入不断提升的生活境界。

富到贵，需要很长的路。“富”是生活水平的提高，物质上的满足，但“富”不及“贵”。人的内涵修养，胸怀、眼光、学识、品味称之为“贵”。随着中国经济的繁荣，人们生活水平已到了一定的高度，但“贵”是人们所忽视的。品味红酒，就像翻阅一本书，当你决定捧阅，那麽，你就应该学到书上的内涵和学识，这就是崔启荣博士所提倡的，用性价比最好的产品，提升客户的情趣。也可从学习葡萄酒中，找到层次提升的修为。

作为一个道家的信仰者，崔启荣博士相信凡事有因有果，无为而治，这是一个循序渐进的过程。事物的发展不能不择手段去阻扰，而是合情合理。你看的东西，是都有的价值，潛心开发，把最好的东西传达给他人，这也是他多年前选择红酒行业目的，历史证明了他的眼光。他的思维敏锐，关注着各行各业的发展趋势，思想独到，也使其对事物决策更加準确。

2008年5月，崔启荣博士获法国半官方组织MSGB Commanderiedu Bontemps颁授“波尔多列级名庄院士”，此荣誉名额世界每年只有20到30位，其专业水平被红酒最具闻名国家法国业界认同，其专业程度和影响力可想而知。

作为活跃於澳三地的知名“红酒文化传播大使”，崔启荣博士为多间大学和机构开展专门的葡萄酒课程培训，並在多个大型国际会议和活动中担任专业培训讲师。中国银行澳门分行等知名机构选择与他们共同举办高品味活动之品酒搭配食物的最高体验等活动，並举办了多次红酒投资讲座。

崔启荣博士的愿望是集资在澳门建立一个小型的法国拉菲博物馆，让爱酒之人品味这典雅久远的世界名酒。崔启荣博士发展这多元的业务，在继承家族企业的同时兼顾着宾利酒世界的未来，这些对他来说都处理得恰到好处。他长远的目光总能看到行业的动向，如今，他更陶醉在红酒的海洋，品味那悠远的醇香，红酒的生命，被他感动，流露出的那种浪漫之香，他努力着与所有爱酒之人分享！