汤鲜味美饺子香 百年老店美名扬

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清末年间,一朝廷大员来济南巡查,由于旅途劳累饥饿,来到了宋献珍当时经营的,坐落于济南经一路小纬北路的"丰聚恒”饺子馆,随便点了一碗炖鸭,一盘饺子,用于充饥,急忙中将水饺倒入鸭汤中同食,令人称奇的是,汤、饺二者相协，味道大增。不禁连声称赞：“宋式饺子堪称山东之王”。此后，“丰聚恒”的宋式经营者便将水饺加入鸭肉，制作出一款新式鸭饺，并调配出独特的汤料，从此宋式饺子名扬天下，并一直流传下来，历经百年，不断焕发出新的生机。

特色口味多 宋式饺子受青睐

传统食品饺子在我国有着悠久的历史，几乎人人爱吃、家家会做。但山东“宋氏饺子园”却凭着皮薄、馅优、味美价廉、品种丰富等特点，博得了当地老百姓的一致好评和厚爱。生意红火的原因，不但因为饺子的技术精湛，更在于经营者注重品位的经营理念，使得“宋氏饺子园”一直火爆到今天。宋氏饺子的祖传秘方一脉相传，现年70高龄的宋华文总经理是第二代传人，宋老先生立足于传统祖业，在几十年的经营中，不断根据消费者的口味调整配方，特别是在品质上下功夫，精选各种原材料，坚持手工工艺制作，保证原汁原味，严格培训调馅师。每个水饺从面皮大小，菜馅比例上严格要求，规范化操作，现用现做，保证质量，并申请获得了国家知识产权局发明专利（专利号：ZL02135491.X），宋氏“丰聚恒”饺子馆也正式发展成了今天的“宋氏饺子园”。

李嘉成对房地产业有一句精辟的论断：地段、地段,还是地段。那么对于食品业而言，消费者最注重的则是口味了。为了满足各类消费者的口味，宋氏饺子园已经开发出汤饺、水饺、鸭粥饺三大系列，几十个品种，极大地满足了各地消费者的不同口味需求。每一系列中的饺子馅又分为肉类、海鲜类、青菜类等几大类别，配方达数十种。每一款饺子在制作过程中均十分精细考究，以汤饺为例，其中的汤选用多种天然原料精心煮制，颜色呈奶白色，外观给人清新之感，细细品味，令人咋舌不已。汤有清香味、奶香味、微辣味、鱼汤味、鸡汤味等多种滋味。将各种精心包制的饺子下到白嫩如玉的汤中，泛起一个个“饺子舟”，爽滑鲜美的味道让人口口留香，配上新研制的专利汤料，一碗好吃看得见的汤饺足以让消费者大饱口福。难怪有人这样夸宋氏饺子“白面垂罗欺霜赛雪，绵馅多味如霞似虹”。许多顾客不仅自己品尝，还常常带回家去吃，尽品人间美味。鸡粥饺则是选用鸡腿肉精心熬制出一碗粥，再用猪精肉等入馅，添加独特的配料搅拌，包出的饺子口感细腻、鲜香味美。这样一碗有滋有味的汤饺，只需10多元，不凡的口味，大众的价格，深受市民喜爱。特色海鲜馅的饺子则是在基本馅中，添加虾仁、扇贝等新鲜海鲜做成饺子，味道清香、营养丰富。“宋氏饺子园”同时推出的特色小菜如酱鸭头、烧烤鱼串，宋氏一品煲、红烧肉、香辣排骨、酥锅等,辅以饺子销售，形成了以饺子为主打品种的特色快餐店，它在淄博市张店区主要路段上面积虽只有二三百平方米，但每天接纳无数的就餐者，经常是座无虚席，营业额不断攀升。

“宋氏饺子园”不仅有着精湛的特色技艺，还具有浓浓的文化底蕴，步入宋氏饺子园大厅，正面墙上几块地方风味小吃金色牌匾映入眼帘，四周墙壁挂满了各种名人字画，使整个大厅充满了文化品位，让人赏心悦目。

美味共分享 引来加盟者

“宋氏饺子园”扩大经营十年来，品尝者络绎不绝，也吸引无数拜师学艺者。2003年底，山东省博兴县的王先生多次到“宋氏饺子园”中品尝，并找到宋总经理，表达出要求加盟连锁的强烈愿望。为了使宋氏饺子做大做强，也为了满足广大创业者的学习技术需求，本着“美味共分享”的经营宗旨，宋华文总经理决定采用特许加盟经营模式，不仅向学习者传授技术，还向他们传播宋氏饺子的“不仅在乎实惠，更注重品位”的经营理念，河南的王先生在师傅的手把手传授下，很快学得全部技术和专利配料的配置方法，回到当地开业经营，如今经营一年多的时间，创造了丰厚的利润。宋代饺子园还为加盟者免费提供“宋氏饺子园”的统一店面牌匾，装饰设计参考，提供强大的技术支持和售后服务，免费提供新产品的配方技术，对加盟者进行定期回访和业务指导，解答他们经营中的各种疑难问题。独特的美食口味，现代的经营理念，使得宋氏饺子这颗餐饮业的明珠，熠熠闪光，散发出迷人的风采，吸引着越来越多人的眼光。

地址：（255000）山东省淄博市张店区柳泉路11号宋氏饺子园

网络实名：宋氏饺子

电话：0533-2182202（兼传真）

13969390898