闻“香”识“青花”

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明清时期，青花瓷器的生产已达到鼎盛时期，这一时期的官窑青花瓷器制作严谨、精致。民窑青花瓷器使用广泛，随意性很强。北京一些老字号化妆品店用青花瓷罐作为产品包装，将字号名称和经营地址烧制在青花瓷罐上。

经过近百年时间的变迁，目前留存完整的老字号青花瓷罐非常稀少，经常在文化市场地摊上看到的是青花瓷罐残片。笔者认为这种青花瓷罐虽说没官窑青花瓷器那么高贵，但对于民窑青花瓷收藏，收藏的不是它美丽的外观，而是它较高的文物价值，为研究老字号的兴衰提供了实物依据。

云香阁

这只直径5厘米，高6厘米的青花瓷罐就出自一家云香阁的老字号，罐壁上写有“云香阁白玉粉沤”，盖上写着“京都前门外大栅栏路北”字迹，罐内装有粉红色的结晶状物质，可能就是粉沤。粉沤是相似于现在胭脂的粉状物，是当时女性使用非常流行的化妆品。

云香阁香蜡店什么时间开设已无从考证。据史料记载，香云阁香蜡店主要经营寺庙用的香蜡用品及女性化妆品。香云阁香蜡店生产的大蜡有3尺多长，该店在1937年就改建为冰棍房，就此销声匿迹。说道云香阁还有一段“买通制香工获得保密配方”的故事，证明云香阁的产品非常过硬。

前门外鲜鱼口里长巷下头条的长春堂药店始建于清乾隆末年，光绪十三年(1888年)，孙三明经营长春堂。孙三明是位道士，研制避瘟散（用于夏季暑邪引起的头晕目眩，头痛鼻塞，恶心，呕吐，晕车晕船），经历过一段艰苦过程。孙老道经常出入庙宇。有一天，他猛然发觉佛前烧的香味儿很好闻，于是他便把香条研碎试闻。粉末又粗糙又干燥，很不理想。他便去请教在北京日本川田医院工作的华人药师蔡希良先生，请他帮助研究配制。几经试验，在香面里陆续加入各种药物，如薄荷冰、冰片、朱砂、麝香，并加入甘油。最后终于试制成功了一种新的闻药——避瘟散。但是“香”的原料配方尚不得而知，只好以高价从云香阁购其制香原料。从1914年到1924年，10年中一直维持这种状况。为了弄齐全部配方，就必须把“香”的原料配方搞到手。1924年，孙老道以500银元买通了云香阁的制香工人杨山，杨山携配方及两个徒弟一起来到长春堂。此后避瘟散在杨山的精心配制下，质量更加提高，开始大批生产了。

花汉冲

另一只直径5厘米，高5.省略