等待也是一门艺术

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[摘 要]著名教育家陶行知指出：“生活即教育。”在幼儿园，一日活动皆课程。幼儿的一餐两点是生活活动中的重要组成部分，从变老师提醒为自觉行为，变消极等待为积极等待，变无聊等待为有趣等待，变单调活动为丰富活动四方面做好幼儿餐点环节的管理，有助于幼儿养成良好的进餐、生活、学习习惯。

[关键词]餐点；等待；管理

[中图分类号]G617 [文献标识码]A [文章编号]2095―3712（2012）06―0093―02

幼儿园的一餐两点是一日十六个环节的重要环节，但在餐点环节（特别是餐前准备及餐后管理）中普遍存在等待的现象。如果处理不好，班级里就会乱哄哄的，幼儿会有烦躁情绪，造成时间的隐性浪费，甚至有安全隐患。如何使幼儿觉得等待不是枯燥无味而是生动有趣的，不是一种煎熬而是一种享受呢？

一、变老师提醒为自觉行为

为了保证这项集体活动的有序进行，提高幼儿的餐点质量，我们从小班起就有一定的组织流程和常规要求。这不仅需要保教人员眼尖、嘴快、心细，抓住餐点环节的每一个细节，还需要保教人员积极配合，用心地、巧妙地管理。

餐点前，保育老师负责按程序对餐桌进行消毒清理；主班老师组织幼儿按组排队进洗手间（小组长站在排头），看管活动室里的幼儿；配班老师在洗手间指导、督促幼儿有序地如厕、洗手、拿杯子。洗手间的地上有标记，提示幼儿排队的距离、行走的路线，洗手池的墙面上有洗手流程图，这特别有助于刚入园的小班幼儿的常规培养，到中、大班会帮助幼儿创编一些常规儿歌和自制标志图等，以巩固餐点常规。

二、变消极等待为积极等待

在中大班，笔者有时会稍加变化，让听到指令的幼儿去洗手间。这样既减少等待，又调动了幼儿的积极性，同时培养了幼儿的倾听能力、分辨能力，增加了该环节的趣味性。方法是：第一次用单重指令，如“请穿红色衣服的小朋友洗手。”第二次用双重指令，如“请短发的女孩子去洗手。”第三次用多重指令，如“请穿带帽子的上衣、穿运动鞋的男孩子去洗手。”……于是，幼儿一批批地都开心地完成了餐前准备。只要教师时时做有心人，把幼儿的发展始终放在教育的首位，处处做有心事，想幼儿之所需，一定能在不同的程度上解决消极等待的问题。

三、变无聊等待为有趣等待

幼儿在养成了一定的习惯后，做这些“规定动作”就显得有些机械、敷衍，洗完手便无事可做，稍不注意他们就会如小猴子般在卫生间嬉戏，或者回座位打闹，安全、卫生得不到保障。这时就需要改进做法，如提醒他们洗完手后将手“开花”或“搭桥”，或者一起玩“词语接龙”“请你跟我这样做”“送信”的游戏，小班幼儿可以玩一些简单的手指游戏。让无聊的等待有趣起来，幼儿自然不会再去打闹，也避免了洗净的手被二次污染。

四、变单调活动为丰富活动

《纲要》指出：“保证幼儿每天有适当的自主选择和自由活动时间，建立良好的常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。”餐点后的管理也同样很重要，从幼儿良好人格的发展来说，自主活动的重要性毋庸置疑，关键是自由度如何把控。过分追求宽松与自由，就可能会引发意外事故；过分强调安全，则会抑制幼儿自由的天性，扼杀快乐。有的幼儿吃饭速度快，有的幼儿吃饭速度慢，统一管理很不现实。在不断的工作中，笔者摸索出一些餐后管理的办法，改变以前单调、统一的管理，把主动权交给幼儿，让他们自我管理，自由选择，真正成为自己的主人。

（一）餐后自主管理

控制幼儿的进餐时间，培养幼儿自主管理的能力，能有效减轻教师的管理压力。如：班上第一个吃完饭的幼儿是小检查员，检查小朋友整理摆放碗筷；第二个吃完饭的幼儿是小监督员，督促小朋友的擦嘴、漱口情况；后面吃完饭的幼儿会学着老师的样子主动把区域游戏用的材料放好，等待其他同伴来玩；值日生可以擦擦桌子、清理残渣。这样，每个人都有事可做，对于幼儿来说，只要事先讨论并讲好规则，他们就会安静地各负其责。

（二）餐后区域游戏

区域游戏能大大减少幼儿乱跑的行为，从而降低因跑动、碰撞而发生的意外。我们利用晨间谈话时间和幼儿共同商讨，将活动室的场地进行区域划分，设计了一系列适合在午餐后开展的各种游戏活动。并制定出相应的规则，然后制作图文并茂的“我的时间我做主”的餐后活动安排表，采取小组轮换和自由选择相结合的办法，让幼儿全面参与到各种不同形式的餐后游戏活动之中。这对于吃饭速度慢的幼儿来说也是一个行之有效的辅助激励措施。餐后区域活动的内容有：插塑、绘本阅读、玩绳、指偶、折纸、智力游戏等。等到幼儿全部都吃完，就组织大家收拾玩具、图书，一起去室外散步、听故事，呼吸新鲜空气，享受阳光的沐浴。

日复一日、平凡而又神圣的工作中，只要幼儿园教师立足平淡，认真做好各项班级管理工作，精彩终将不期而至，这就是师者的魅力，是水到渠成的惊喜，是柳暗花明的感动。只要睁大发现的眼睛去捕捉任何一个有价值的细节，相信教师们一定会让浅陋变得深刻，失败转为成功，平凡变成伟大，等待成为享受。生活就会因之而精彩纷呈，教育也必将在润物细无声之中成就幼儿一生的美好。

参考文献：

[1] 国家教委.幼儿园工作规程[Z]，中华人民共和国国家教育委员会令第25号，1996.

[2] 教育部基础教育司.幼儿园教育指导纲要（试行）解读[M].南京：江苏教育出版社，2010.

[3] 汪中求.细节决定成败[M].北京：京华出版社，2011.