留坝山区油菜冻害及预防措施
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摘要 在分析留坝山区油菜冬季冻害表现症状的基础上，提出油菜冻害预防方法，以为山区油菜安全过冬提供一些必要的措施。
关键词 油菜；冻害；原因；症状；预防措施；留坝山区
中图分类号 S565.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）22-0059-01
留坝县地处秦岭山区南麓，油菜是当地主要农作物之一，每年种植面积近666.67 hm2。油菜在海拔600~1 200 m的范围均有种植，但留坝冬季气温较低，每年都有不同程度的冻害发生，个别年份高海拔地区种植的油菜冻害尤其严重，甚至造成绝收。为预防冻害，确保油菜安全越冬，通过实地调查和研究，总结油菜冻害发生原因，探讨冻害的预防方法。
1 油菜受冻的表现与症状
油菜受冻有以下几种表现：①由于移栽或播种较迟，在栽培管理时粗放，植株瘦小，根系不深或外露，在冬季气温下降时，土壤水分冻结，遇风吹日晒造成幼苗死亡。②油菜受冻最普遍的是叶片受冻，大多发生在播种早，叶片嫩绿的旺苗，当气温下降到-5～-3 ℃时，叶片细胞组织内结冰，细胞失水而表现冻害[1]。③春季“倒春寒”使油菜的薹、蕾、花受冻，引起蕾、花脱落，造成分段结实，严重的还造成茎杆破裂、主茎弯曲下垂折断，特别是春性强的早熟品种。
油菜受冻的症状：①气温下降时，叶片细胞间和细胞内水分结冰，细胞失水受冻，受冻叶片呈僵硬状，脆而易折；早春发生的冻害叶片表皮细胞受冻，生长迟缓，叶片皱缩；温度过低，吸收功能降低，叶绿素形成减少，叶片发紫或呈紫红色，最后叶片发黄枯死脱落[2]。②初春期蕾、薹受冻。油菜在蕾薹期抗寒性减弱，使薹茎破裂折断，花蕾干黄脱落。
2 油菜受冻的预防措施
2.1 选用抗寒品种
冬性强的品种抗寒性强，但成熟期偏迟。春性品种成熟早，抗寒性较弱，在早播或粗放经营时，易发生冻害（冬冻和春冻），所以选用抗寒强的冬性品种是山区种植油菜预防冻害发生的重要措施之一。在留坝县可用适宜性广、优质高产、抗寒性强的秦优10号、秦优12、秦研211等秦油系列品种。
2.2 适时播种，培育壮苗
据留坝县历年实际情况，950 m以上海拔高度应在8月23—30日育苗，900 m以下海拔高度应在9月1—10日育苗，育苗时留足苗床地，稀播匀播，培育壮苗。在此基础上，适时早移栽，在苗龄35 d以上就可以进行移栽，使油菜在封冻前尽量多进行光合作用，积累营养物质，安全越冬[3]。
2.3 清沟排湿
油菜忌水忌湿，排水不畅或受渍，严重影响油菜根系的生长发育，从而使油菜生长放缓，不利于培育壮苗越冬。在油菜栽培中要理好“三沟”（中沟、边沟、腰沟），及时排水除湿。
2.4 松土和壅根培土
油菜在越冬期间受冻致死部位主要是缩茎段。因此，在冬季壅根培土是一项增温防冻的有效措施之一。移栽油菜一般在油菜返青后进行中耕松土，耕深3~5 cm，松土可以破除板结，改善土壤通气状况，提高土温，同时消灭杂草加速新根生长。直播油菜一般可以在11月底前进行深中耕，深度5~10 cm，结合冬季追施腊肥，将油菜行中的土壅到油菜根部，既能除湿还可以有效防止冻害。
2.5 增施磷钾肥和硼肥
氮肥过多致使油菜徒长，茎干及叶片幼嫩，细胞水分多易受冻。增施磷肥和有机肥，使油菜机械组织加厚，提高细胞原生质浓度，提高油菜抗寒能力[4]。油菜缺硼发育不良，抗性也会下降。在冬季，结合中耕施过磷酸钙375 kg/hm2和草木灰3 000 kg/hm2。在移栽时施硼肥15 kg/hm2作底肥，同时在苗期、薹期和初花期结合防治病虫害喷1次硼肥溶液。
2.6 重施腊肥
油菜越冬期间，油菜的花芽和第1次分枝分化，是决定第1次分枝数和角果数的时期。腊肥一般施有机肥，肥效长，可以改善土壤的物理性状，提高地温，降低土壤冰冻厚度，防冻保暖。增加油菜抗寒能力，又能为春季油菜早发稳长提供充足的养分，防止春季油菜缺肥。一般可以在冬至到小寒之间施有机肥22.5~30.0 t/hm2，壅施在油菜根部，为油菜春发奠定基础。
2.7 适时冬灌
冬季干旱时，有条件的地方可对油菜进行冬灌，不但能保证油菜生长对水分的需要，而且能增强油菜的抗寒性，还可以防止春季干旱，也能消灭一部分地下越冬的病虫害。
2.8 喷施多效唑
一般在油菜幼苗三至四叶期时喷施150 mg/kg多效唑，喷药后可以使叶片增厚，叶柄变短，叶色变浓。基本上杜绝了高脚苗、弯根苗和弱苗，移栽后提早返青成活形成冬前壮苗，并能促进根系发育，提高油菜的抗寒耐寒能力，对油菜经济性状也有一定的促进作用。
2.9 覆盖保暖
在冬季封冻前，可以用草木灰、农作物秸秆或稻草进行顺行盖苗，避免冷空气对叶片的直接冻害。
3 参考文献
[1] 薛汉军.油菜的冻害及防治措施[J].陕西农业科学，2011（5）：270-272.
[2] 刘振齐，孔令传，何余堂.油菜冻害原因及其预防措施[J].安徽农业科学，2005（11）：2049，2061.
[3] 倪晓燕.油菜冻害原因及预防措施[J].安徽科技，1999（12）：32.
[4] 代道强.油菜春霜冻害的预防[J].农村实用工程技术，1997（2）：13.