水果蔗的经济效益及种植技术

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种植果蔗低投入、高收益、风险少，是当前各地调整种植结构的好项目。现将果蔗的经济效益及种植技术介绍如下：

1 经济优势

1.1 品种“拔地拉”脆甜，市场前景好 经栽种证明，果蔗北移后表现皮薄、节长、渣少、甜脆、汁多，含糖量13%～14%，口感极佳。单茎重可达2kg以上，品质和产量都不亚于原产地（广东）。由于近年市场销路的不断扩大，加之南蔗北移后贮期延长（可贮至春节期间上市）。各地果蔗的种植面积虽有所增加，但还远满足不了市场的需求，因此种植果蔗有着极好的市场前景。

1.2 产稳价好，种植效益高 种植1hm2果蔗需投资约2.2万元，产量105t左右，管理水平高的田块可达150t以上。目前市场收购价2000～3000元/t，产值20～30万元；零售价2500～3500元/t，如自产自销，产值可达25～35万元，贮至春节期间上市，价格更是不菲。经济效益十分显著，是水稻的10～15倍。

2 种植技术

2.1 选地整地 应选择地势较高、土层深厚、土壤肥沃，排灌方便的沙质壤土。整地要求深耕20～25cm，以便培土护蔸防倒伏。翻耕后耙碎耙平，按1.5m的行距开好种植沟，沟宜浅不宜深，否则易渍水烂种，基肥以农家肥为主，有利提高品质。

2.2 适时下种 下种宜早不宜迟，必须在霜冻之前种完，有条件的也可用地膜覆盖育苗春栽，既可省种又利于增产，下种前，1hm2用三元素复合肥150kg施于沟内与土壤混匀。下种时蔗梢应朝一个方向，单根摆种，随后1hm2用呋喃丹45kg撒在沟内，再用栏粪450～600kg覆盖在种茎上，最后起垄清沟。若用地膜覆盖，则更利于早出苗夺高产。

2.3 苗期管理 因品种和气候的差异，果蔗比当地的工业蔗迟15天出苗，加之果蔗顶土力弱，早春气候回暖，应尽早开垄松土露芽，并1hm2施人粪尿300kg或尿素150kg兑水淋施，促使早出苗，出壮苗，为丰产打好基础。当幼苗3～4叶时，再按上述方法重复追肥1次。苗高35cm时追施分蘖肥，1hm2用配方肥375kg、呋喃丹45kg均匀沟施，施后进行小培土，同时用都尔或乙草胺进行化学除草，果蔗无效分蘖多，应及时拔除，以免消耗养分。一般每1m垄面留生长健壮，均匀的苗茎8～10株，每1hm2留有效茎7.5～9万株。

2.4 施拔节肥 7月上旬果蔗开始拔节，拔节期果蔗对肥水需求最多、最敏感，此时应重施拔节肥。一般1hm2施栏粪600kg、饼肥750～1500kg、甘蔗BB肥750kg、呋喃丹60kg，施后大培土，然后用都尔或乙草胺再次进行化学除草。8月中旬，施配方肥300kg于蔗茎基部，清沟盖肥。果蔗怕干又怕涝，大培土后，应保持土壤湿润，如干旱少雨应灌半沟水，让水渗润垄面。

2.5 及时剥叶 果蔗节间短、叶片宽，容易形成荫蔽状态，影响农事操作，还易引发绵蚜为害，大培土后，果蔗底层有3～4片叶开始枯黄，叶梢上部脱离茎秆时即可剥叶。枯黄1片叶剥1次，最后一次剥叶宜在收获前15天进行，并沿果蔗嫩节以下的叶片全部剥除、促使上部节位转色老熟。实践表明：果蔗剥叶后利于通风，减少病虫危害，使外皮着色油光，商品价值显著提高。

2.6 激素促长 果蔗以茎重2kg以上，有效食用长度1.5m以上，直径3.5cm为最好，如未能达到这一标准，即使获得高产也难以取得理想的经济效益。据田间调查：果蔗北移的自然生长节数为20～25节，节间的自然生长长度是2～2.5cm，有效高度0.8～1m，如肥水充足，节数相对减少，节间延长，反之则节数增加，节间缩短。针对这一规律，采用激素促长，是夺取果蔗高产优质的重要措施。在7月上旬，蔗茎高30～50cm、茎节3～5个节时，1hm2用“920”加“喷施宝”150ml兑水750kg喷雾，直至9月底为止，共喷4～5次。

2.7 收获留种 在11月上旬至霜冻来临前收获，收获时连根挖起，削去须根，砍去蔗梢，即可销售。留种果蔗绝不能遭受霜冻，并要选择茎粗适中、蔗芽饱满、未受过病虫为害的蔗茎。果蔗根部发芽势强，梢部发芽势弱，采挖时注意不要碰伤根部的蔗芽。如果春植，可在蔗沟中填上一层土，摆一层蔗种，盖一层7cm厚的土，如此堆放4～5层，最后一层土面多盖些土，使堆呈龟背形，再用农膜覆盖封严，开春后即可栽植。

2.8 病虫防治 果蔗是专供人们食用的作物，如病虫防治不力，将失去食用价值和市场竞争力。病虫防治切不可麻痹大意，螟虫防治除在小、大培土时各施用1次呋喃丹外，还应根据病虫情报再次喷施对口的农药，呋喃丹防治螟虫效果良好，劳动强度低，省时省工，不足之处就是成本较高。（收稿：2012-03-30）