夏至 6期

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吃“苦”补水

夏至是阳气最旺的时节，白昼最长、夜晚最短，养生保健要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。同时，这段时间尽管天气炎热，阴气也开始生长。此时应注意养心安神，并兼顾情绪。宜晚睡早起，提倡“午休”，午休应在餐后10～20分钟后，以利于食物消化。夏至是一年中人体代谢最旺盛的季节，此时人的消化功能相对较弱，饮食宜清淡可口，避免食用油腻、难消化的食品，建议早、晚喝点粥，既生津止渴，又补养身体，助阳气。

食苦以清心

由于夏季心火当令，根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气，如多吃苦瓜。冷食不宜多吃，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。

补水防头痛

夏至时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，造成头痛头晕。造成头痛头晕的另一种原因是，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，发生头痛头晕。一般来说，每天要喝2000ml～2500ml的水，如果有运动还要再补充。

夏至好食材

冬瓜

维生素C含量高，含钠量低，不含脂肪，属于清淡食物，有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效，为夏季清暑利尿佳品。夏至时节来一碗冬瓜薏米陈皮煲排骨，冬瓜清热利尿、薏米渗湿健脾。

西瓜

西瓜全身都是宝，既是一种甜美的瓜果，又是一味神奇的中药材，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效，西瓜还可以降血压。但由于其含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。

鸭子

鸭子属于水禽类，特别适合夏天食用。鸭肉中含有优质蛋白质，氨基酸含量丰富，不仅味道鲜美，还有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热解毒、滋阴降火的功效。

绿豆

清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失量多，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。

醋

有“泻肝、收心、补肺”的功效，能抑菌、杀菌、缓解疲劳，舒畅身心，增进食欲。夏季是各种细菌滋生的季节，做菜时加点醋，不仅可以使菜肴味道更加鲜美，还能有效杀死食物及体内的细菌，提高抗病能力。

TIPS

夏季宜防“啤酒心”

大家都知道长期过量喝啤酒，容易形成“啤酒肚”，其实，更可怕的是患上“啤酒心”。长期无节制地饮用啤酒，体内累积的酒精会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞，导致心室体积扩大、心肌肥厚、心脏增大，常常会出现心动过速、呼吸困难等症状，由于心肌受损，心脏增大，而搏血量并不增大，于是机体器官、组织就会缺血、缺氧，最终出现心力衰竭、心律失常、心肌梗塞等重症。世界卫生组织认为，男性每天摄入酒精不应超过20克，换算成市面上的玻璃瓶啤酒约为两瓶，女性则为男性的一半，由于每个人对酒精的耐受度和敏感度不同，因此这份标准还需因人而异。