“水”试法鉴别中药真伪

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摘要：本文介绍了四川金钱草与江苏金钱草、西红花与川红花、秦皮与核桃楸、北葶苈子与南葶苈子、熊胆与猪胆的传统“水”试鉴别方法，供基层药品执法人员监督检查及药品经营、使用单位的购进、验收人员参考。

关键词：中药材；“水”试法；鉴别

【中图分类号】R446.112 【文献标识码】A 【文章编号】1672-3783(2012)05-0098-01

随着现代检验技术的提高，先进的检验技术及设备逐渐应用到药材生产、经营、检验、医疗机构等。但一些基层药监部门及药品经营、使用单位，尚未具备这些条件，尤其是到乡镇现场督察，常规的检验方法还是离不开传统的中药鉴别方式，如“看”、“摸”、“嗅”、“尝”、“水试”、“火试”等，我们使用的药材大多为加工过的干燥饮片，已收缩变形，失去了原有的形状，在识别真伪方面有相当的难度。在这种情况下，我们应首先使用传统的“水”试法。即把干品加水浸泡，使其膨胀，舒展成原来形状再加以鉴别，在中药干品中，花、草、叶、皮、籽类等真伪最难于区分。以下是最易混淆的几种药材，现分述如下。

1 四川金钱草与江苏金钱草

四川金钱草为报春花科多年生草本植物过路黄的全草。功效长于排利胆囊结石；江苏金钱草又名连钱草，为唇形科植物活血丹的地上部分，功效长于排泄尿结石。两种药材不同科，作用有差异，但它们干品外表特征很相似，常易混用。“水”试后，四川金钱草与江苏金钱草有着明显差异。

四川金钱草茎细长，表面棕色或暗红色，有纵纹，节上有的有具须根，断面实心。叶对生全缘，呈宽卵形或心形，基部微凹，上表面灰绿色或棕色，下表面较浅，主脉明显突起。叶片对光透视可见呈黑褐色条纹。叶柄长1-4cm，有的带花，黄花，单生叶腋，具长蒴果球形，气微、味淡。

江苏金钱草茎呈方柱形，疏被短柔毛。表面黄绿色或紫红色，节上有不定根，断面中空。叶片呈肾形或近心形，灰绿色或紫褐色，边缘具圆齿，透光无黑褐色绵体，叶柄纤细，长4-7cm，轮伞花序腋生，花冠二唇形，长达2cm，搓之气芳香，味微苦。

2 西红花与川红花

西红花为鸢尾科多年生草本植物，番红花的花柱头。进口为多，且价格昂贵；川红花为菊科两年生草本植物红花的筒状花冠。市售常易充西红花。

西红花浸水后则柱头即膨胀呈长喇叭状，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，水表面无油状物漂浮，用棒搅动，不易碎断。

川红花入水中浸泡，水液被染成金黄色，且有红色沉淀物。

3 秦皮与核桃楸

秦皮采用的是木犀科植物白蜡树的干燥树皮。核桃楸是胡桃科植物核桃楸的树皮。两者取其水浸液，在亮光下观察，不同颜色和荧光作为比较。

秦皮热水浸出液呈黄绿色，日光下显碧色荧光（因树皮含有荧光的结晶物质七叶树甙和七叶树素）。

核桃楸水浸液呈浅黄棕色，无荧光。

4 北葶苈子与南葶苈子

葶苈子为十字花科植物独行菜或播娘蒿的干燥成熟种子。有南北两种，同科不同属。水浸膨胀后，在放大镜下观察，南北葶苈子有大小之分，南葶苈子长1mm，宽0.5mm，较小。北葶苈子长1.5mm，宽0.5-1mm，略大。

5 熊胆与猪胆

取清水一杯，投熊胆米粒大于水面上，旋转如飞，沉淀较慢，并有金黄色线下垂。

另外，含皂甙的药材，取细粉末加水入杯中，强力振摇，水面可产生持续性泡沫，短时间内不消失。如桔梗、远志、紫苑等。还有一些易掺杂的药物，如海金沙，它的药用部分是海金沙的成熟孢子，质轻，要测定它的纯洁度，取少许样品撒在盛有冷水的玻璃器皿中，全部浮在水面上而无下沉物的为纯品，发现有下沉物的为泥沙杂质等物。

总之，“水”试法鉴别药物既简便易行，又能普遍应用。我们应当在日常监督检查及药品购进、验收中注意掌握，随时应用，确保用药安全有效。