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“欢迎光临”的背后 酒店负责满足欲望和想象力

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家是现实世界,酒店是梦工厂。说一句“欢迎光临!”很容易,做一问有回头客的酒店不简单。酒店魅力所寄,在于它能提供足够多元的服务和趣味,满足一个时代的欲望想象力

一间房,一张床,不足以概括酒店魅力。

酒店魅力所寄,在于它能提供足够多元的服务和趣味,满足一个时代的欲望和想象力。所以酒店业是一个需要不断进化和更新的行业,以满足无数住客差异化的欲望和奇思妙想。

伟大的酒店有传奇,著名的酒店有信徒,好的酒店有粉丝,而他们都会成为回头客。

说一句“欢迎光临!”很容易,做一间有回头客的酒店不简单。

酒店与家有着本质的区别

家是目的地,酒店是journey,从checkin开始你的旅程。

家是熟人小社会,酒店是陌生人小社会。家是DIY和self Service,酒店是一架由几十人至几百上千人不等组成的精密的服务机器。家是封闭性的私人绝对拥有和控制的空间,酒店是开放性的授权你使用的公共空间。家的功能性限于居室、阳台和花园,酒店的功能性在居室之外,有着巨细无遗的延展空间。在酒店能开大会、搞颁奖典礼和时装秀,在家不能;在酒店能购物、做美容保健和看展览,在家不能。

你在家可能是下人,你在酒店绝对是上帝。你的家有买菜做饭洗碗洗衣拖地等家务事,你住酒店就能完全从日常琐碎事务中摆脱出来。你在家做不出如此多样的美食,你在家无法如此挑剔地选择就餐座位,也没有那么悠长的供餐时段。你见过的每一位酒店工作人员都对你微笑示好,你的不满可以投诉,你的投诉可以有回应和解决方案。

“给你一个五星级的家”,指的是装修,不是服务。“如家”的酒店名,强调的是温馨,隐藏的是多功能。

家是你的,酒店是大家的。家是现实世界,酒店是梦工厂。

一个时代的欲望和想象力

时代在变,个人欲望在变,酒店服务在变。酒店与社会各行各业有着千丝万缕的联系,它有能量达成你凭个人和金钱无法直接达成的欲望。

你想象在公司一样工作方便,像在家一样懒着,像离家出走和私奔一样肆无忌惮。你想无人打扰。你想夜夜笙歌。你想换不同材质的枕头。你想拥有绣着自己名字的浴袍。你想在床上吃早餐。你想半夜叫餐。你想在房间里玩过激的游戏。你想在房间里按摩。你想看家里收不到的电视频道。你想看。你想。你想要各种牌子的酒水和咖啡。你想收发传真和包裹。你想找人聊天或玩牌。你想赌博。你想有人陪你在城里四处走走。你想就地参加旅行团。你想去最好玩的夜场。你想游泳。你想健身。你想桑拿。你想做头。你想请化妆师。你想租辆车。你想坐直升飞机俯瞰城市。你想下海扬帆。你想马上飞去另一个城市。你想把酒店用品带走。你想准时醒来。你想长睡不醒。你想房间四围挂满名画。你想看和合本《圣经》。你想去城中最有名的教堂或博物馆。你想去动物园。你想订生日蛋糕。你想要鲜花。你想泡温泉。你想滑雪。你想开新闻会。你想要演唱会门票。你想约会陌生人……凡你所想,酒店负责让你得偿所愿。

不要怀疑,在酒店,你付的房价不是买你与一张床的,而是买它的备选服务和你的被服务资格。好的酒店都有一支训练有素的纪律部队(就连门僮和保安、前台和客房清洁工都阅人无数、身经百战,更不论大堂经理、客房经理和餐厅经理,何况还有“金钥匙”),以极强的行动力来满足你的想象力。

酒店业的未来

我们并不一般性地认为,奢侈和豪华无坚不摧,六星级七星级酒店是酒店业的未来。酒店也并非越新越好,或走向它的反面:越老越好。旋转门内的风景,由众多因素构成,但最核心的还是:以客为先。

绅士和混蛋,时装人和乡巴佬,家庭型和商务型人士,来者都是客,好的酒店能提供同样满意的服务。在市场形态上,连锁酒店能提供个体居住体验的记忆,以信赖其服务质素和模式为前提:单一酒店以特色取胜,或奢华,或特别擅长提供某些功能化服务,或以设计、餐饮、风景见长,或为特定阶层人士度身定制酒店生活节奏。凡此种种,都离不开服务细节的到位――细节为酒店赋予了动人的灵魂,令需求有了熨帖的回响。

中国酒店业已进入盛夏,它的背后是中国经济在世界范围内的罕见活力、全球化进程、城市化进程和富裕阶层生活方式的形成。酒店是人们登陆一座陌生城市的安全岛、避风港和临时主场。所谓宾至如归,并不是归家,而是归到可信赖、可放松、可享受之处,开始一段新旅程。

“欢迎光临!”,“欢迎再次光临!”。