灵芝段木高产栽培新技术

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摘要：早在上个世纪60年代就开始了灵芝的栽培，最初采用瓶栽室内培养，后来发展为袋料栽培，近几年发展为大面积短段木熟料露地栽培，这种栽培方式每立方米木材的栽培面积为22.5平方米，可收灵芝15公斤左右，其产品质量好，可供出口，经济效益十分显著。

关键词：灵芝；段木栽培

中图分类号：S567.3+1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-07-0123-1

1 灵芝的生长习性

灵芝在气温8℃-35℃范围内均可生长，而菌丝体繁殖适宜温度为24℃-26℃，子实体生长的最适宜温度为28℃左右。灵芝对水分的要比较高，菌丝生长阶段，培养料的含水量以50℃-60℃为宜，子实体分化及生长阶段，相对湿度在80%左右为宜。灵芝子实体发育有向光性，在室外栽培要求遮光50%-70%。灵芝对二氧化碳非常敏感，如果通风不良，二氧化碳浓度过高，能造成鹿角状畸形生长，

因此栽培场所应当通风良好，保持空气新鲜。

2 灵芝菌种的制做

灵芝原菌种和栽培种的生产：用罐头瓶，洗刷干净，不得有残留油污等污染物，装入木屑固体培养基。培养基配方：木屑与麸皮（或米糖）配比为3:1。所用木屑为阔叶树枝木屑，麸皮或米糖无霉变，要求新鲜原料配制。加入自来水拌匀，含水量为手捏成团，一触既散，手指缝中有少量的水滴流出即可。装入瓶中为4/5，上部保留一定的空间，不易装的过紧或过满。用木棒压实，中间从上部至下部瓶底挖一个直径1cm的小洞，以利菌种发育时透气。瓶上面加一层耐高温的塑料布，于121℃高压灭菌1小时，取出后，冷却至室温，接入长好的斜面一级种，一管可接5瓶。接种后，于24℃条件下培养22天左右，白色菌丝长满全瓶即可作为二级固体菌种，按同样的方法制作三级菌种。用二级菌种接三级菌种，每瓶可接20瓶。在相同条件下培养即可得到栽培用菌种，即三级生产种。

3 接种时对菌种的检查和管理方法

生产上采用的木屑培养灵芝菌种，要经过严格的检查，出现污染杂菌要及时去掉深埋，已经培养好的菌种，在使用前都要检查，有污染绿色木菌等杂菌的菌种不能使用。将各瓶菌种去掉塑料膜，瓶外擦净，瓶口沾上酒精烧一下，以达到菌种瓶口及表面消毒。将菌种表层的组织化菌皮去掉，于无菌室内将各瓶菌种，用消毒干净的工具将菌种挖出，合并于干净的经消毒的塑料桶内，以备接入原木之用。

菌种一时用不完，可将培养好的菌种放入冷却室，于4℃-10℃保存，不要超过一个月。对培养好的菌种要尽快接入原木，以免菌种过期老化，影响发菌质量。

4 原木准备

阔叶树均可以用于栽培灵芝，其中以柞木、榆树较好。于入冬时采伐，一般于接种前20天采伐最好，原木含水量在40%-50%比较合适。原木的直径为10-15cm较为合适，木材接种时期以3月下旬至4月份为好，接种作业要求在经过消毒的干净室内进行。

原木从山上砍伐后运回场内，要再接种前用小圆盘锯锯成13cm的均等小木段，装入耐高温聚丙烯塑料袋，然后装入木盘或耐高温塑料盘中，于高压灭菌条件下升温升四小时，达121℃保持2小时，取出冷却至室温，准备于无菌室内接种。

5 接种与培养

将灭菌冷却至室温的原木段，搬入无菌室或甲醛消毒后，用5%式碳酸喷雾消毒过的干净屋内，打开塑料袋，向每个原木的断面上接种，接种量以每个断面上有1cm厚的菌种为宜。菌种撒布要均匀，将整个断面均匀撒满菌种，不要留下空白。接种后将塑料袋扎好，然后从外面用手压实，以防止在运输过程中将菌种弄掉。接种时菌种也要撒至木段之间的空间，每个木段用菌种量为1/2瓶。接种完毕将木段搬入培养室内，培养室温度控制在24℃左右，培养24天，同时保证一定的湿度。吉林省4-5月份气温回升，选择这段时间培养菌木，发菌可节省能源，较为适宜。

经两周培养后，菌丝可将原木包围，使原木变成白色。经二十四天培养后，即可埋入土中，如果不能及时埋土，于袋中可形成子实体原基，可搬入冷室暂存，尽快埋入土中。

6 埋土及管理

6.1土地的选择及埋土方法

埋土时间在吉林省一般为5月20日至6月10为宜。要求选择平整、沙质、透水性好的地块。将土地整平，挖下5-6cm，将培养好的菌木从袋中取出，单个摆在地上，每个木段之间距离保持10cm，以免灵芝长出来相互连在一起。中间填上沙土或腐殖土，填平后，于上面平铺一层河沙或风化沙，厚度1-2cm ，埋入土中以后上面搭棚，用黑色遮阳网，遮光50%-70%，棚高1.8m、圆形、进出方便，利于管理。

6.2 菌木埋入土中的管理作业

埋土之后要用喷水管浇水，每天一次，适宜温度为17℃以上。发育一个月，即可发生灵芝原基，可从土中顶出沙面，为白色圆柱形。此时要加强管理，每天浇水，保持空气相对湿度70%-80%。此时，我省是6月至7月份，雨天较多可不浇水。喷水方法：用淋浴喷头向空中喷出细流，自然落下，不要将沙子喷起。

每天要观察床面，有杂草要拔除，否则杂草也可同灵芝生长在一起。一个月后，灵芝原基会形成菌盖，灵芝可长到高达5cm以上，并可产生褐色孢子，盖为黄色。这一时期要保持空气相对湿度70%-80%，保持灵芝生长点呈黄白色，如果变成黄褐色则停止生长。

7 灵芝采收及加工

灵芝生长已停止，大量产生孢子，黄褐色孢子粉布满灵芝盖，菌盖边缘由黄白色变成红褐色，边缘有厚薄，菌盖里面为黄色，即可采收。一般在8月下旬-9月初采收灵芝。

采收时要选择晴天，清晨先浇水，将灵芝上的孢子冲掉，过半天后即可收取。用果树修剪刀从地面上1cm处剪掉。如果有沙子和土，在干燥后用毛刷子弄掉。将灵芝单个摆放于木盘或塑料盘中，于室内通风阴干10天，使含水量降至13%。再进一步于烘干条件下通风干燥。于50℃干燥3小时，再于65℃干燥3小时，使灵芝含水量降至9%，取出后，用塑料袋及时包装起来，以防吸潮。

作者简介：宫克（1973-），男，汉族，柳河县柳河镇农业技术推广站农艺师，从事农业技术推广工作。