秋燥,排湿小食谱

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有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油进面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都犹如隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、糖尿病、高血压、心衰、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，实在这些病都跟湿邪、痰湿有关。

祛除体内湿气，只需三个“药”。这三个药能当茶喝，能当饭吃，而且能祛除体内湿气，它们一是芡实，一是薏米，一是红小豆。（如果有条件，最好把芡实磨成粉加入效果最好！）

加工方法

不需按比例，每样抓一小把，将芡实、薏米和红小豆洗净后，用水浸泡一夜。（豆萌芽，生最盛，其酵素特多，少食后令人排出空的物，而且更容易煲。）把泡好的芡实、薏米和红小豆，加入适量的水煮至豆花，即加入冰糖溶解后，就是祛湿健脾的佳品――芡实薏米红豆粥了。粥可以每日三餐食用，多食不限；粥汤可以做茶喝。

芡实薏米红小豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的芡实、薏米和红小豆，上面是淡红色的汤，而芡实、薏米和红小豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝一天，可以当茶喝。

功效分析

芡实，有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。

红小豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成任何负担。

注意

千万不能加大米和糯米进去，因为大米和糯米生长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米和糯米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，把人体的湿气给祛除掉，一旦加进去大米和糯米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米和糯米，所有的芡实、薏米和红豆就都白费了，功效全无。

调养周期

调养一个周期约28天，正好是人体的一个生物周期，就可以见到效果。