塑料大棚早春辣椒―秋延后西芹高效栽培技术

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摘要 总结了塑料大棚早春辣椒―秋延后西芹高效栽培技术，包括茬口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治等内容，以供参考。

关键词 早春辣椒；秋延后西芹；塑料大棚；高效栽培

中图分类号 S641.3.04+.7；S636.3.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）09-0109-02

塑料大棚是一种简易实用的保护地栽培设施，由于其建造容易、使用方便、投资较少，栽培蔬菜能够提早或延迟供应，提高单位面积产量，有利于防御自然灾害，特别是北方地区能在早春和晚秋淡季供应鲜嫩蔬菜。一般春季可提前30～35 d，秋季能延后20～25 d。辣椒塑料大棚内春提早栽培产量在40.5 t/hm2左右，产值约12万元/hm2。秋延后芹菜产量在105 t/hm2，产值约8.4万元/hm2。减去种子、农药、肥料等成本2.25万元/hm2，年利润可达到18万元/hm2左右。河南省平顶山市农业科学院的科研人员通过实践总结出塑料大棚早春辣椒―秋季西芹高效栽培模式，以供生产者参考。

1 茬口安排

辣椒于11月下旬至12月上旬日光温室内+小拱棚夜间加盖草苫穴盘育苗。3月上旬定植，6月下旬至7月上旬拉秧。秋延后西芹7月下旬小拱棚遮阳育苗，9月上旬定植。10月下旬至11月上旬采收结束。

2 早春辣椒栽培技术

2.1 选择合适的品种

选择早熟性强、耐弱光低温的辣椒品种，如平椒9199、墨秀301、新世纪等。

2.2 培育无病壮苗

种子处理：先将蔬菜种子放在25 ℃左右的温水中浸泡15 min，刺激种皮上的病菌使其处于活跃状态，然后再将种子放到50～55 ℃的热水中浸烫，将病菌杀死，在浸烫种子时要注意使用竹筷或木棍不断进行搅动，避免烫伤种子，当水温逐渐下降至30 ℃时，再浸泡5～6 h，捞出沥干水分放置于25～30 ℃的环境下进行催芽。

播种：当50%以上的种子露白时即可播种，首先将苗床地进行消毒处理，将育苗基质拌湿，装盘，每个穴内放入1～2粒种子，撒上盖料，当苗床摆满后，喷雾使盖料湿透，盖上地膜保温保湿。

苗床管理：未出苗前，苗床要保持较高的温度，白天28～30 ℃，夜间18～20 ℃，当70%以上的苗出土后揭开地膜，苗床温度白天保持在25～30 ℃，夜间15～18 ℃，营养基质保持见干见湿状态，定植前5～7 d控水降温进行炼苗。

2.3 定植前准备

定植前3 d左右将辣椒苗集中喷撒治虫药和杀菌剂1次，以防病治虫。科学做畦，提高通风透光率。提前将栽培垄做好，宽窄行定植，宽行70 cm做垄背，窄行50 cm做垄沟，垄背高20 cm，做好垄后耧平拍光。有条件的情况下，铺设滴灌，滴灌试水后扣好地膜，轻浇垄背，使垄背土壤保持湿润。

2.4 双株定植

在提前做好的垄背两侧按40 cm的株距进行挖穴，将苗从穴盘中取出放在穴内，每穴2株，封半穴土，均匀轻压封土，使营养基质与土充分接触，然后浇穴水，待缓苗后再封窝，降低辣椒茎基腐病的发生率。

2.5 调整植株

植株高度达到约25 cm时，将分杈以下叶片及其叶腋上发生的侧芽全部抹除，以利通风透光。结果期及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱侧枝，减少养分的消耗，有利通风透光。当植株结果5层以后，果上留1节摘心打顶，或在畦垄两侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。

2.6 保花保果

初春外界气温较低，不利于辣椒坐果，可用2.5%坐果灵对清水适量，用小喷壶在花期对正开放花和即将开花的花蕾进行喷雾，注意喷花时最好拿1块纸板挡住生长点和嫩叶，防止其喷上药，造成嫩叶或生长点畸形。

2.7 科学追肥

当门椒长至2～3 cm时，大棚需追施尿素75 kg/hm2+氮磷钾三元复合肥120 kg/hm2，促使果实膨大。以后每采收1次即要追施1次肥料，追肥以氮、磷、钾肥配合使用效果较好。

2.8 及时防治病虫害

早春辣椒主要病害有辣椒疫病、辣椒茎基腐病。这些病害一旦感染很难恢复，对其主要进行预防。预防辣椒疫病、辣椒茎基腐病可在定植后，每10～15 d喷洒1∶1∶200倍等量式波尔多液1次，进行保护，防止发病（注意不要喷洒开放的花蕾和生长点）。每2次喷波尔多液之间，喷芸苔素内酯5 000倍液1次，与波尔多液交替喷洒。主要虫害有蚜虫、茶黄螨、菜青虫，蚜虫、茶黄螨可以用吡虫啉、氧乐果、联苯菊酯进行防治或异丙威烟剂熏蒸，菜青虫可以用灭扫利、阿维菌素、乐斯本等进行防治[1-2]。

2.9 适时采收

早春辣椒市场价格一般较高，当辣椒达到商品成熟度时可根据市场需求适当重采，以提高经济效益。

3 西芹栽培技术

3.1 品种选择

秋延后栽培的西芹要求生产快、粗纤维含量较少、口感好的品种，如佛罗里达683、文图拉等。

3.2 育苗

6月上旬至7月中旬播种育苗，7月下旬至8月下旬定植。由于秋延后栽培播种期正值夏季高温季节，而芹菜发芽的适宜温度为15～25 ℃，超过30 ℃难以出苗，因此必须进行种子处理。种子变温处理：将浸种后的种子洗净后用纱布包好，挤去部分水分，放在冰箱保鲜室中，保持5 ℃左右放置2 d，每天早晚用清水冲洗2次。再将种子摊晾在有光的15～22 ℃环境中，每天用凉水冲洗种子2次，沥干水分，防止水分过多造成氧气不足，影响发芽。一般经4～5 d处理即可发芽。

种子处理完毕即可播种。先将苗床洇透水，待水完全渗下后，将催过芽的种子，拌细沙均匀地撒在苗床上，覆盖1层0.5 cm厚的细土，建小拱棚，棚上盖1层遮阳网，拱边准备好棚膜，有雨时搭盖防雨。出苗前保持土壤湿润。出苗后逐渐去掉遮阳网。幼苗出真叶时间苗1次，2叶龄时再间苗1次，苗距为4 cm×2 cm，4～6叶时定植。

3.3 定植

定植前1周，施优质有机肥30 t/hm2、过磷酸钙450～600 kg/hm2，耕翻耙平后做畦。定植前1 d将苗床浇透水，选择晴天下午或阴天随起苗、随定植。定植时，先将畦面洇透，待水完全渗下，畦面没有积水时，按15 cm×15 cm的株行距，将芹菜根用拇指和食指按压在畦中，深度以泥不没心叶为度。每穴栽苗1株。

3.4 田间管理

缓苗后，西芹易发生分蘖，应注意及时摘除，以降低养分消耗。生长期内保持田间湿润。当地面发白时立即进行浇水，小水勤浇。7～10 d施1次肥，以氮肥为主，适当加施磷钾肥，每次施肥量为尿素120 kg/hm2+复合肥30 kg/hm2，每隔2周进行l次根外追肥，生长前期以喷洒0.5%尿素液为主。生长盛期根外追肥0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾交替使用[3]。大棚栽培温度管理：在外界气温降至5～6 ℃时盖上大棚膜，降至-2 ℃时套上小拱棚，降至-5 ℃以下时，小拱棚夜晚加盖草帘。

3.5 病虫草防治

西芹的主要病害有斑点病、斑枯病和软腐病，可于发病初期进行防治。斑枯病，可用百菌清或多菌灵各600倍液，隔7～10 d轮换喷雾1次，连喷2～3次。软腐病的防治可喷洒72%农用链霉素3 000～4 000倍液，或14%络氨铜水剂350倍液，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。危害西芹的害虫主要是蚜虫，可用10%吡虫啉1 500倍液和1.5%植病灵1 000倍液进行喷雾，在防治蚜虫的同时预防病毒病的发生。每隔10～15 d喷1次，共喷2～3次[4]。

3.6 适时采收

为提高产量，增加效益，大棚秋延后西芹采收可适当延迟收获，以外层叶片刚出现衰老迹象时采收为宜。

4 参考文献

[1] 程永安.辣椒无公害生产技术[M].北京：中国农业出版社，2003.

[2] 吕佩珂，苏慧兰，李明远，等.中国蔬菜病虫原色图鉴[M].北京：学苑出版社，2004.

[3] 柴靖宇.最新无公害蔬菜水果栽培管理和病虫害防治新技术和质量标准检测认证实用手册[M].北京：中国农业出版社，2011.

[4] 张军，田秀峰.西芹高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2012（6）：110.