吃葡萄降低胆固醇?等
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好消息
墨西哥２１世纪国家医学中心心脏病医院的女专家埃里卡・罗德里格斯近日说，葡萄内所含的黄酮类物质有助于减少血液中的有害胆固醇，还有防癌作用，因此适量吃葡萄有益健康。
罗德里格斯的研究显示，葡萄中含有的黄酮类物质，能促使血中的高密度脂蛋白升高。高密度脂蛋白可将有害胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而降低血中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化，保护心脏。而且葡萄皮的颜色越深，其中的黄酮类物质含量越高。
罗德里格斯建议，每天吃１２颗葡萄比较适宜，而吃葡萄太多也不好，因为过量食用这种水果可能导致身体里甘油三酯含量增加，对糖尿病人构成威胁。
啤酒能抗癌症？
在高温烹制过的肉类和鱼类食品中，含有具有ＤＮＡ破坏作用的杂环胺，这种杂环胺可能致癌，所以医生推荐人们多喝绿茶，抑制癌细胞生长。最近日本科学家发现，啤酒也可以抗癌。
冈山大学的小林钦隆研究小组给两组老鼠服用杂环胺，然后让一组只喝不含酒精的啤酒，一组只喝水。结果发现，喝啤酒的老鼠的ＤＮＡ破损程度要比只喝水的老鼠少８５％。但是，冈山还不知道究竟是啤酒中的什么成分抑制了杂环胺的生长。如果科学家找出啤酒中的“抗癌明星”，无疑，酿酒者可以制造富含这种物质的抗癌啤酒，或者在食物中添加这种成分制造抗癌食品。
不过，因为老鼠饮用的是不含有酒精的啤酒，所以冈山还不能肯定喝普通啤酒确实能抗癌。
延年益寿癫痫药
人类目前还没有找到能够对抗衰老的灵丹妙药，但是确实有药物可以延年益寿。最近，科学家发现，医院里一种常用的抗癫痫药物可以帮助延长生命。
从上世纪９０年代末以来，人类已经发现了十几种Ｃ．ｅｌｅｇａｎｓ基因的变异，这些变异后的基因可以延长动物的生命。所以美国圣路易斯华盛顿大学的遗传学家凯瑞・肯菲尔德想试试市面上现有的药物是否可以对Ｃ．ｅｌｅｇａｎｓ基因发生作用，从而延缓衰老、延长生命。
大约４年前，肯菲尔德的研究生金柏丽・伊文森开始给许多５０只一组的蠕虫使用从利尿剂到类固醇等不同的药物，检测这些药物对蠕虫的影响。最近它们发现，多数药物都会对蠕虫产生毒副作用，但是一种常用的抗癫痫药物“乙琥胺”可以把蠕虫的生命延长１７％；而另一种抗癫痫药物竟把蠕虫的生命延长了４７％。
在检验过的药物中，不具备抗癫痫功效的药物都没有发现抗衰老效果。抗癫痫药物通过影响神经系统的钙离子通道来调节病人的神经肌肉系统，所以这个发现也提醒人们，生命的衰老可能与神经肌肉系统有直接关系。
变色番茄酱更红
美国最近出现了紫色和绿色的有机番茄酱。没有了番茄特有的红色，这种番茄酱里还有没有具备抗癌作用的番茄红素呢？这不仅让普通人担心，也让科学家疑虑。
美国农业研究服务中心的贝蒂・石田和玛丽・查普曼检测了市面上１３种牌子的番茄酱，想了解那些不够红的番茄酱里面的番茄红素还有多少。结果令人惊异，１克有机番茄酱中含有１８３毫克的番茄红素，是普通番茄的５倍；１克一般的番茄酱只有１００毫克番茄红素，而在快餐店提供的番茄酱中，番茄红素只有６０毫克。
番茄红素可以帮助食用过多油腻食物的人们减少发生乳腺、胰腺、前列腺和肠道癌症的可能性，并且可以降低人们患上心脏病的风险。石田说，要想吃到更多的番茄红素，不应找颜色更红的，而要找颜色更深的番茄酱。
"聪明炸弹"巧治癌
除手术、放疗之外，化疗是癌症治疗的主要手段。但化疗是把双刃剑，强烈的化疗反应是对患者极大的摧残，有的患者甚至宁愿放弃治疗也不愿受此痛苦。最近，澳大利亚墨尔本大学弗兰克・卡鲁索教授带来了福音，他研究的纳米级大小的胶囊，被称为可以对癌细胞实施精确打击的“聪明炸弹”。
卡鲁索教授把抗癌药物包裹在含有黄金的高分子纳米材料制成的小胶囊里，并把这个胶囊外层附着上可以寻找癌细胞的抗体。当小胶囊被注射进患者的血管后，它们会自动聚集在癌细胞周围，当有足够的小胶囊到达癌细胞后，科学家就用一束近红外激光照射癌细胞。由于黄金对这一频率的激光有极强的吸收效应，当胶囊的黄金外壳被熔化后，药物就被准确地释放到癌细胞上。
坏消息
被动吸烟影响思维
美国一项研究发现，暴露在吸烟环境里的儿童和青少年即使被动吸入很少的烟，他们的阅读和推理能力也会受到影响。
美国俄亥俄州辛辛那提儿童医院的研究人员调查了４４００名年龄为６至１６岁的孩子，得出了上述结论。研究人员检测了这些孩子血液中的可铁宁水平，同时给这些孩子做了阅读、数学和推理能力测试。可铁宁是尼古丁进入人体血液后的副产品，因而可以衡量吸入烟草的浓度。结果发现，孩子们血液中可铁宁的水平越高，测试所得的分数就越低。即使是血液中可铁宁含量极少的孩子，其阅读和推理能力也受到了影响。
但研究人员并不清楚被动吸烟何以导致孩子们在能力测验中取得低分。他们认为，也许被动吸烟导致氧吸入量下降是一个原因。
儿童不宜用手机
手机“卡通化”正在成为一种时髦，越来越多的孩子开始成为手机的忠实用户。虽然手机给孩子提供了便捷的通讯工具，不过也会给孩子造成损伤。
近日，英国国家辐射保护委员会（ＮＲＰＢ）的报告显示，手机对儿童，尤其是９岁以下儿童的健康可能造成很大伤害。事实上，早在２００３年１０月，荷兰科学家曾提出手机对大脑会造成破坏；２００４年４月，瑞典科学家发现手机和听觉系统肿瘤产生有关；２００４年１２月，欧洲科学家发现手机会破坏ＤＮＡ。
ＮＲＰＢ主席威廉・斯图尔特建议家长尽量不要给孩子使用手机，尤其是９岁以下的儿童，手机辐射会对他们的大脑和尚未发育完全的神经系统造成比成人更严重的伤害。报告公布后，有的公司取消了针对儿童的服务，但也有人不以为然，比如英国手机协会执行主任麦克・杜兰就认为这份报告没有就手机会对儿童造成伤害提出确凿的证据。报告同时指出，即便对成人来说，也要尽量减少手机的使用，能发短信就尽量发短信。
“利他主义”是天性？
以色列希伯莱大学心理学家爱伯斯坦领导的研究小组通过长期研究，首次发现了促使人类表现“利他主义”行为的基因，其基因表现在１１号染色体上。
人和动物在表现“利他主义”行为时，往往会伤害自身利益，难以符合进化论规律，因而早已成为进化理论研究中的一个重要课题。爱伯斯坦等人的调查发现，大约有２／３的人携带有“利他主义”基因。
研究人员指出，“利他主义”基因可能是通过促进受体对神经传递多巴胺的接受，给予大脑一种良好的感觉，促使人们表现利他行为的。这意味着多巴胺在忠实于社会道德准则的利他行为中发挥着十分重要的作用。研究人员认为，拥有“利他主义”基因的人可以承担好的工作，因为他们可以从工作中得到更多回报。
科技
乌贼易装骗“MM”
战场和情场都是不择手段的，生活在澳大利亚的巨乌贼则把这个准则发挥到了极致：为了爱，竟然可以男扮女装。
巨乌贼的求偶方式充满搏斗和欺骗，身材矮小的雄乌贼虽然体形吃亏，但也有自己的绝招。它们经常把自己装扮成体态娇小的雌性，这样它们就能比其它乌贼更多地与到了繁殖年龄的雌乌贼接近。“然后它们一眨眼就亮出家伙，雄相毕露。”美国海洋生物实验室的罗杰・哈伦说。
哈伦和同事们观察了自然栖息地中的巨乌贼，并用ＤＮＡ批纹分析乌贼受精卵，计算乌贼欺骗行为的成功率。结果发现，它们的成功率竟然达到６０％，是那些诚实的乌贼的２倍。
昆虫翅膀带弹簧
昆虫扇动翅膀的速度极快，科学家通过研究果蝇发现，它们用两层肌肉控制翅膀，当一层肌肉收缩的时候，可以把另一层伸展开，而这一层则准备好收缩。由于这一循环是以极高的频率进行，无法由神经冲动和储藏在肌肉中的能量来控制，所以科学家一直在寻找是否存在其它机制。
美国伊利诺伊理工学院的托马斯・艾尔文和同事们把果蝇局限在一个小盒子里，然后用流动的气流和光线让它们觉得自己在飞，并用高速Ｘ射线相机拍摄它们翅膀肌肉的运动，通过调节快门速度，他们完整记录了果蝇的翅膀拍动过程。结果发现，果蝇肌肉收缩的时候和其它动物一样，肌球蛋白拉动肌动蛋白，但是在肌肉伸展的时候，肌球蛋白并不是像其它动物一样放开肌动蛋白，而是像弹簧一样伸长，为下一次收缩储存能量。
科学家认为，这种肌肉运动方式和心肌运动类似，可以帮助人们对人的心脏有更深入的认识。
古怪细菌好服毒
四氯乙烯是干洗业、电子业和军事工业广泛使用的一种溶剂，它会对环境造成严重污染，引发神经系统疾病和癌症。
１９９７年，康奈尔大学的微生物学家史蒂夫・金德尔，从被四氯乙烯污染的下水道的淤泥中提取了一种微生物，它们竟然以四氯乙烯为食。这种以四氯乙烯为食的微生物，同时也可以分解三氯乙烯，但是像三氯乙烯、四氯乙烯这样的溶剂，问世时间不过５０年。这就留下了一个疑问，在５０年前，这些微生物是靠什么生活的？
金德尔和罗克威尔基因组研究所的微生物学家蕾卡・塞沙德里、约翰・海德博格对这种被称为“产乙烯脱卤拟球菌”的微生物进行了基因组测序，希望发现它们为何具有这样的超能力。结果发现，这种细菌具有１７种可以分解四氯乙烯等有机物的基因，这些基因可以帮助细菌从有机物中分离出氯原子。在这１７种基因中，有４种被公认为是流动基因，细菌可以从其它细菌中取得这种在自然界一直存在的可以脱氯的流动基因。塞沙德里认为，可能是随着含氯化合物的出现，这种细菌才具备了喜食毒物的习性。