防暑需重清热解毒
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夏天温度过高,空气的湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病,因此,除了注意防暑降温之外,尤其要注意在饮食方面的保健,在食疗时选用清热解毒,养阴祛暑,止渴益身的药材,可使机体得到水分的补充,以达防病之目的。
金银花
味甘,性寒,无毒。归肺、心、胃经。清热解毒,疏散风热,凉血止痢。主治痈肿疔毒初起,红肿热痛,外感风热,温病初起,热毒血痢,暑热烦渴,咽喉肿痛。
【配伍应用】
1、银花治外感风热或温病初起的表证未解、里热又盛的病症。应用时常配合连翘、牛蒡子、薄荷等同用。
2、热毒结聚肠道,入于血分,则下痢便血,常以银花炒炭,合黄芩、黄连、白芍、马齿苋等同用。
3、对辨证属于“阳证”的病症,较为适合,可合蒲公英、地丁草、连翘、丹皮、赤芍等煎汤内服,或单用新鲜者捣烂外敷。
【用法用量】
煎服,10~15g。
【禁忌人群】
脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
银花藿香水
将鲜金银花10g、鲜藿香10g洗净控干,放入有盖的水杯中,倒入沸水,盖紧瓶盖,30分钟后取汁代茶饮。此茶有开胃、降暑之效,适于夏季酷热、食欲不振者饮用。
蒲公英
味甘、微苦,性寒。归肝、胃经。甘寒清解,消肿散结,苦以开泄,功专解毒消肿,为治乳痈要药,主治胃炎,痢疾,肝炎等炎症。
【配伍应用】
配夏枯草:清热。
配地丁:清热解毒。
配金银花:消痈化疡。
配决明子:清热泻火。
【用法用量】
内服:煎汤,15~50g(大剂量100g);捣汁或入散剂。
外用:捣敷。
【禁忌人群】
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
蒲公英玉米汤
蒲公英60g,玉米蕊60g,加水煎服或代茶饮,用于治疗热淋、小便短赤。
蒲公英粥
蒲公英30g、粳米100g、煮成粥,可清热解毒、消肿散结。
蒲公英茵陈红枣汤
蒲公英50g、茵陈50g、大枣10枚、白糖50g制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅助食疗方。
马齿苋
味酸、性寒。归大肠、肝经。清热解毒,凉血止痢,除湿通淋。主治热毒泻痢,热淋,尿闭,赤白带下,崩漏,痔血,疮疡痈疖,丹毒,瘰疬,湿癣,白秃。
【经典论述】
1、《纲目》:散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗。
2、《食疗本草》:明目,亦治疳痢。
3、《本草拾遗》:止消渴。
【用法用量】
内服:煎汤,10~15g,鲜品30~60g;或绞汁。
外用:适量,捣敷;烧灰研末调敷;或煎水洗。
【用药禁忌】
凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用。
入煎剂不得与鳖甲同用。
马齿苋芡实瘦肉汤
新鲜马齿苋50g摘去根,洗净掐成段;瘦猪肉150g洗净切丁;芡实100g洗净。三者同放入锅,加入适量清水,先用武火煮滚,再用文火煲2小时即可,食用时加入精盐、味精调味。有清热解毒、祛湿止带功效,适用于带下色黄、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。
鱼腥草
味辛、性微寒。归肺经。清热解毒,排脓消痈,利尿通淋。主治肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,痈肿疮毒,热淋。适宜于流行性感冒、长期便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食等症。
【用法用量】
内服:煎汤,15~25g,不宜久煎;或鲜品捣汁,用量加倍。
外用:适量,捣敷或煎汤熏洗。
【禁忌人群】
虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食。
鱼腥草蒸鸡
嫩母鸡1只宰杀洗净,飞水,鱼腥草200g洗净掐段。汤盆中放入全鸡、盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓填精的鸡肉相配而成,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜来食用。
板蓝根
味苦、性寒、无毒。归胃、肝经。清热,解毒,凉血,利咽。主治温毒发斑,高热头痛,疮肿痈疡,流行性感冒,水痘,麻疹,流脑,乙脑,肝炎,肺炎,咽肿,火眼;可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。
【经典论述】
1、《日华子本草》:治天行热毒。
2、《本草述》:治天行大头热毒。
3、《本草图经》:马蓝,连根采之,焙捣下筛,酒服钱匕,治妇人败血甚佳。
【用法用量】
内服:煎汤,15~30g,大剂量可用60~120g;或入丸、散。
外用:适量,煎汤熏洗。
【禁忌人群】
体虚而无实火热毒者忌服。
板蓝根田螺汤
将田螺30~40个用清水漂半天,烫死,取出螺肉。板蓝根15g、车前子15g、白蔻仁8g、猪瘦肉100g、生姜10g、大枣15枚洗净。全部用料(除白蔻仁外)放入锅内,加水适量,文火煮1.5~2小时后放入白蔻仁,再煮6~10分钟,加盐调味饮用。适用于属于湿热蕴结的无黄疸型乙肝。
败酱草
味辛、苦,性凉。归胃、大肠、肝经。清热解毒,消痈排脓,活血行瘀。用于肠痈、肺痈及疮痈肿毒,实热瘀滞所致的胸腹疼痛,产后瘀滞腹痛等症。
【配伍应用】
与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍,用治肺痈(肺脓肿)。
与银花、连翘等配伍,用治疮痈肿毒,同时用本品鲜草捣烂外敷。
配红花、山楂等药,治产后瘀血,腹中刺痛等症。
【用法用量】
内服:干药材25~50g,鲜全草100~200g。
外用:适量,捣烂敷患处。
败酱草绿豆煲猪大肠
败酱草50g洗净,绿豆120g洗净、浸泡,猪大肠约120cm用水冲净,用生粉反复洗净,再用蒜头通一遍,冲净后纳入绿豆,两端用线扎紧。与生姜3片放进瓦煲,加水2500ml,武火煲沸改文火煲2小时,放入败酱草再次烧开,加入适量食盐便可。中药败酱草配伍绿豆煲猪大肠有清热解毒、利水止痒的功效,对于夏日湿热的皮肤瘙痒十分奏效。