《1.4 蛋白质工程的崛起》教学设计
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中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1007-0745（2013）08-0350-02
一、 教学目标
1、知识方面
（1）举例说出蛋白质工程崛起的缘由。
（2）简述蛋白质工程的原理。
2、情感态度与价值观方面
（1）关注蛋白质工程的发展。
（2）认同蛋白质工程的应用促进生产力的提高。
3、能力方面
尝试运用逆向思维分析和解决问题。
二、 教学重点和难点及解决策略
1、教学重点
（1）为什么要开展蛋白质工程的研究？
解决策略：复习基因工程有关知识，由基因工程的市值及基因工程的成果（蛋白质类的药物）产生问题矛盾，水到渠成。
（2）蛋白质工程的原理。
解决策略：以旧促新——“中心法则”的逆推。
2、教学难点
蛋白质工程的原理。
“问题 探讨”式。不能直接改变蛋白质的原因？ 改造基因为什么能改造蛋白质？根据什么去改造基因？等问题。
三、教学方法：
采用“提出问题—思考、探究—再提出新问题—再探究”的教学模式。
四、学法：
以旧促新，逆向思维的锻炼。
五、教具
POWERPOINT课件
六、 教学过程
（一）导入：
复习导入法。
让我们先来复习一下有关基因工程的知识吧！
1、Powerpoint课件：表格“有关基因工程的知识”
2、基因工程硕果累累，例如大肠杆菌为人类生产出了胰岛素；牛的乳腺生物反应器为人类制造出了蛋白质类药物；烟草植物体内含有了某种药物蛋白。
3、峰回路转
但基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，而这些天然的蛋白质不一定符合人类生产和生活的需要。那么，我们人类如何解决这一矛盾呢？
人们就要对现有的蛋白质进行改造，制造出从天然蛋白质中找不到的蛋白质，即非天然的蛋白质。
这样一来，蛋白质工程就应运而生了。
预知内容
在这个小专题中我们主要研究三个问题：1、蛋白质工程崛起的原因是什么？2、蛋白质工程怎么做？即蛋白质工程的基本原理。3、蛋白质工程进展如何？
板书1、崛起原因：2、基本原理3、进展和前景
（二）教学目标的达成：
1、蛋白质工程崛起的缘由
首先我们来回答第一个问题：崛起的原因是什么？
引导学生回答（生产符合人类需要的非天然蛋白质）
2、蛋白质工程的基本原理
（1）下面我们大家一起分享蛋白质工程的两个成果：
Powerpoint课件展示：“干扰素的耐贮存性”和“lys含量高的玉米”简要过程。
（2）提出问题：上述的两个例子是对蛋白质分子的直接操作吗？
大家看P26左侧第二个问号（《？》），希望它能给你带来很大的帮助。（四人一组）
引导学生回答（不能，第一，改造过的蛋白质无法遗传；第二，改造蛋白质难度大，不易操作）
（3）再提出问题：改造基因为什么就能使蛋白质得以改造呢？基因与蛋白质之间有什么关系？基因如何决定蛋白质的？你还记得吗？
（4）学生讲述基因表达的过程教师板演
由此可见，蛋白质的合成过程是按中心法则进行的。
刚刚我们大家讨论过：要获取人类所需要的非天然的，就要先改造决定它的基因。这个目的基因是什么？怎么知道？依据什么去合成我们所需要的目的基因呢？
大家想一想，讨论一下
（5）引导学生回答，中心法则的逆推过程（板书）
及时的鼓励，同学们的思路，正是科学家们的思路
（6）小小结 其实在蛋白质工程操作过程中一共进行了两次中心法则。但一个假的（中心法则的逆推过程）；一个是真的（为人类生产所需要的非天然的蛋白质）大家看黑板，蛋白质的功能是由DNA决定的，那么要制造出新的蛋白质或非天然的蛋白质，就要改造DNA，
（7）因此，蛋白质工程的实质是？（对编码蛋白质的基因改造）
（8）原理应该是？（中心法则的逆推）
（9）P27讨论题。
有利于学生对学习内容的理解，也能锻炼学生的思维。Powerpoint课件展示“遗传密码子表”
（10）通过以上的分析和讨论，你能否给蛋白质工程下一个定义呢？
Powerpoint课件以提示
（11）对现有的蛋白质的改造或制造心的蛋白质，必须通过基因修饰或基因合成来实现，因此蛋白质工程最终还是要回到基因工程上来，所以，可以说，蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程。（板书）
3、蛋白质工程的进展和前景
同学们回味一下，基因工程和蛋白质工程的产生和发展离不开人类的需要，离不开社会生产力的需要，离不开理论和技术的支撑。可以说蛋白质工程的前景是光明的，道路是曲折的。
学生齐读P26第一自然段和P28课文，总结蛋白质工程的理论支撑、成果、困难。
尽管路漫漫其修远兮，但吾将上下而求索
七、小结
你有什么收获？
如果你是一个出题者，分值最多的应该分布在哪？（指出重点）
八、巩固练习（见课件）
九、作业：P28“思考与讨论”第2题
十、板书设计
1.4 蛋白质工程的崛起
1、崛起的缘由：
生产符合人类需求的非天然的蛋白质
2、基本原理：
（1）原理：
中心法则的逆推
（2）实质：
改造编码蛋白质的基因
（3）流程：
3、进展和前景：
（1）理论与技术的支撑
（2）现状
十一、教学反思：
本节课是基因工程的延伸和发展。由于蛋白质工程刚刚兴起，教材的内容较少。怎样学才能充实，采用“提出问题—思考、探究—再提出新问题—再探究”的教学模式，收到了较好的教学效果。