咖啡主教徐光宇
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亲切的问候，浓郁的咖啡香，享受在充满人文气息的悠闲环境里，全世界最大的咖啡连锁店星巴克，引领着全球咖啡的品味风格。2000年，星巴克正式在沪亮相，短短几年的时间，已缔造出惊人的业绩，而成功打造咖啡王国的推手，就是总经理徐光宇。
初冬的午后，坐在星巴克宽大柔软的沙发上，要一杯腻腻的焦糖玛奇朵或是一杯苦苦的黑咖啡，伴着店内慵懒的爵士乐，随手翻开一本杂志，一个人望着窗外发呆，或者约上两三个朋友小坐――时间似乎突然停止了，身外的一切也已经消失，整个世界就只剩下你和咖啡……因为能够给人这种超乎寻常的享受，星巴克也因此变得神秘和高贵起来。
然而当遇到上海统一星巴克总经理徐光宇时，我才发现喝咖啡其实是生活里一种平凡的享受，是可以很随意和放
松的。眼前的徐光宇面带着淡定的微笑，戴一副斯文的金丝眼镜，有着浓浓的台湾口音，语气平和，让人感觉轻松和愉快。于是采访在轻松愉悦的气氛中开始了。
W=《环球生活》徐=徐光宇
关于事业：我是一名“仆人领导”
W：从广告业务员到全球最大咖啡连锁店星巴克台湾与上海的总经理，你的经历被许多人看作是传奇。
徐：其实我最初还不是广告业务员出身，我是学新闻的，说起来还跟你算是半个同行。那是30年前的事了，我在《台湾新生报》实习，有一回被派去参加某个工商团体举行的残障公益活动，表演到一半，理事长突然说要感谢现场一个叫秦梦群的人，他说：秦梦群明天就要出国留学了。活动结束我找到秦梦群聊了聊，回到报社后写了个特稿，第二天就成了社会版的头条，而且还是独家，心里很高兴。不料晚上在报社，我看到一位女记者正在跟上级争论，目光还不时地瞄向我……我把她的稿子挤掉了。就这样，我决定改行，并考进了清华广告公司。在清华，我接了不少统一集团的广告，因此常常蹲在统一集团的办公室里方便客户“传唤”。后来，7―ELEVEN的徐重仁总经理觉得我这个人还蛮受教的，正好他们很需要广告方面的专才，就这样，1987年9月1日，我成为了“统一”的一员。
W：在统一集团工作,你的压力一定很大吧？
徐：压力相当大。为了尽快进入状态，我一直努力学习，为此我还练就了一身“速读”功夫，我能在两个钟头内看完一本书。如果是看杂志的话，我还有独门秘招，就是“撕”杂志，我看过的杂志大都被我撕得支离破碎，我只保留我所需要的。15年后，我才坐到了今天的位置。
W：上班时间会特别长吗？
徐：那得看上班的概念如何定义了。星巴克才开业的头几年，下班后我会开了车去接我夫人，然后我们一起去每个店看看，看看店里的营业额怎么样，有时间的话，我们也坐下来喝杯咖啡。那时候，我的两个孩子都还小，他们也常常跟着一同微服出巡。
W：听说你能喊出星巴克所有员工的名字？
徐：呵呵，你听谁说的？在开店的头两年我的确能叫出五百多位员工的名字，但现在不行了，员工越来越多，我的年龄越来越大，老了，呵呵。但我至今仍保留着亲自写卡片为每个月的寿星员工祝贺的习惯。现在讲究“仆人领导”，我们的榜样就是从耶稣基督而来。今天我当总经理，所有员工就是我服务的对象，这样的文化自然会影响到员工，他们会用同样的心情对待每一个走进星巴克的人。在星巴克，员工必须要在客人进门后三十秒内注意到他，对他点头微笑，这样会让人有被重视的感觉。
关于生活：追求完美细节
W：在星巴克，你对员工的要求非常高，而且在工作中要求细节趋于完美。在生活中，你也是一个追求细节的人吗？
徐：追求完美细节，认认真真做好每件小事是星巴克成功的核心秘诀。生活中也是一样。可能是生活中的理念影响了工作，也可能是星巴克的企业文化影响了生活，完美细节是我一贯的追求。在生活中，我喜欢无限地贴近大自然，在大自然的包围中慢慢沉淀，回顾工作上的得失，接下来再朝着明确的目标一步步踏实前进。闲暇的时候我喜欢与家人和朋友一起旅行，阅读和摄影。在繁忙的工作告一段落后，我也喜欢到街上走走看看，在这个过程中，有时候我会去想很多事情，有时候就什么也不想。
W：你在家庭生活中又扮演着什么样的角色呢？
徐：丈夫、父亲、司机。我在上海的家有自己的司机，但在台湾，我却是我太太的司机，哈哈。
W：徐夫人会很依赖你吗？
徐：应该说“我很依赖我太太”才对。我太太就像我的闹钟一样，每天都会按时叫我起床，哪怕我身在国外。记得有一次，我去西雅图参加一个重要会议，而我太太在土耳其，那天她跟朋友玩得太高兴了，加上有时差需要计算，所以就忘了打电话叫我起床，结果，我就错过了会议，白跑了一趟西雅图。其实，我对我太太的依赖是为了表达我对她的尊敬，要让她有事情做，这样生活才有意义。
W：看得出来你们夫妻的感情很深，你们的爱情一定很浪漫？
徐：当时追求她还是蛮有创意的，我印象很深刻，她早我两年毕业，之后她就回了高雄。那时候我还是个穷小子，为了跟她碰面，我都会买一瓶罐装啤酒，喝完之后就开始朝里面投零钱，我记得零钱如果投满的话，应该有差不多七、八百块的样子，已经可以买到国光号的车票，从台北去高雄。每逢假日，我就去跟她碰面，碰面后我们就一起去买垒球，在垒球上记下当时觉得蛮好的一句话。累积起来，我们的垒球应该有几十颗了，不过现在不知道丢到哪里去了。
关于咖啡：自由放飞我的精神
W：你们谈恋爱的时候会经常泡咖啡吧吗？
徐：在我开始经营星巴克以前，我跟我太太都是不喝咖啡的，喝咖啡的习惯是后来才养成的。
W：你现在都喜欢喝什么咖啡呢？
徐：我喜欢喝拿铁，下午喜欢喝美式咖啡，如果周六、周日的时候，我就喜欢喝焦糖玛奇朵。我会根据不同的心情选择不同口味的咖啡。
W：你对咖啡的理念是什么？
徐：生活在繁忙的都市中，每个人都需要一段时间对自己的内心和所处的世界进行冷静的审视，只是对不同的人来说，在不同的阶段所使用的方式会不尽相同。而我，习惯在咖啡的萦绕中自由放飞我的精神。
W：据我所知，除了咖啡，中国茶也是你的最爱？
徐：是的。其实不管是品茶，还是喝咖啡，它们在实质上都是提供了一个机会，让我去冷静地审视自己、放松自己，也释放压力。星巴克的责任是推广咖啡文化，但并不意味着我们会放弃茶文化，我们只是希望给顾客一种不同的选择。我出门前刚刚喝了一杯茶，但我现在却在喝咖啡，这并不冲突。
W：有些人也有这样的一种质疑，说星巴克把深厚的咖啡文化变成了快餐文化，你是怎么看的？
徐：星巴克是想给人们提供一种休闲的方式。生活并不是每天都像赛跑一样，我们也需要找个时间坐下来，让自己的思想沉淀一下，或者和熟识的朋友无拘无束地聊聊天，而星巴克愿意提供这样一个温馨的环境。我们店里面的音乐都是优雅的音乐，以爵士乐为主。另外我们也提供一些休闲服务。比如我们会放一些棋在店里面，还有一些有品位的杂志，如商业知识、休闲旅行、益智类的等等，让每一位顾客在我们店里都能找到自己喜爱的杂志。我希望我的顾客会有这样的感觉，在星巴克喝咖啡是一种享受。