不同锅的使用与保养

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铁锅最怕擦不干铁锅一般以生铁和熟铁为原材料，通常不含有害化学物质。在烹饪过程中，铁还会溶解在食物内，帮人们预防缺铁性贫血。但铁锅很容易生锈，用锈铁锅做菜容易对肝脏产生危害。因此，用完铁锅后一定要洗净擦干，放到通风处或扣放在桌上。若铁锅生锈，可以将其烧热，再用抹布蘸醋一擦即去。

砂锅煲汤少放醋用砂锅煲汤最合适，但不能用它盛装酸性食物，因为砂锅含有铅、铬等物质，会和食物里的化学元素发生反应，对人体不利。选购砂锅时，表面细致平滑的最好，尽量不要买色彩鲜艳的。新买的砂锅可以先放在醋水中浸泡，提前析出有害成分。

不粘锅不能炸食物有时为了增强不粘性，不粘锅表面会有一种叫“全氟辛酸铵”（PFOA）的涂层，这种物质在温度达到260℃时，就会分解产生致癌物。所以尽量选择标明不含PFOA的不粘锅，或者不用其做煎炸食品。为防止刮破涂层，不粘锅应该搭配使用比较柔软的木铲，清洗时也不要使用铁丝球、硬毛刷。

不锈钢锅怕咸的东西不锈钢锅美观耐用，但并非完全不会生锈，若长时间接触酸碱类物质，也会溶解出有害物质。同时，不能用不锈钢锅长时间盛放盐、酱油、菜汤等。清洗时，别用强碱性或强氧化性的清洁剂，如漂白粉等。

抡臂“爬墙”赶走肩周炎/韦桂琼

具体做法是：站立，两腿分开与肩齐，以患侧的肩为轴，以最大幅度向前抡臂，频率大约1秒钟1周，重复30～40次；之后以同样方法向后抡臂，重复30～40次。这个动作每天至少做一年遍。

抡臂后再做手指“爬墙”。面向墙壁，身体与墙距离约一拳远，患侧的手轻按在墙上，与肩平，手指做爬墙的动作，“爬”到最高处再回到与肩平的位置。每个来回为1次，每天至少做30次。注意“爬墙”过程中身体不要动，脚也不要踮起。

整套动作重在坚持，一定要天天做，不能间断。一般一个多月后就会见效。需要注意的是，做肩关节的环转运动，幅度要由小到大，由慢到快，尽可能做到最大的限度。

花草枕头巧治病

人生约有1/3的时间处于睡眠中，充分利用枕头治病，物美价廉。如果你有神经衰弱、失眠、颈椎病、高血压等慢性疾病，不妨一起动手做个药枕吧。

保护颈椎可选择薄荷、决明子、天麻、红花，按照1：3：1：1的比例填充枕芯，或者将、川芎碾成粉末，装入枕芯。

消除头晕头疼若是治疗头痛、头晕，可选用等量的青葙子、蔓荆子、薄荷、、钩藤等疏风清热的药材，做成枕芯，在睡眠中其药气可随鼻而入，能达到消除疲劳的效果。

缓解失眠枕中加入酸枣仁、珍珠母、生牡蛎等药材，可缓解失眠。此药枕还可防感冒，尤其对经常头晕、头痛的患者以及高血压患者最适宜。

需要注意的是，通常要选质地轻柔的花、叶子类药物。药枕作用缓慢，枕中药物一般只能用一季，若枕头有异味或者药味淡了，可重新填充。另应注意防潮，多通风、晾干。