前的婚宴

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前些年流行的一种说法，是把“结婚了么”简略成“昏了么？”也许结婚的确是发昏，而且是两个人齐心协力一起发昏。3000年以前的人们，也把婚礼叫做昏礼，只不过不是发昏之昏，而是黄昏之昏。之所以叫昏礼，就是因为是黄昏时分所行之礼，郑玄在《仪礼注疏》里写道：“士娶妻之礼，以昏为期，因而名焉”。从天色从阳转阴的暮色黄昏，到头脑发昏，还真是有趣的转变。

辽阔的祖国大地，各地风俗常常迥异。有的地方，一婚的婚礼设在上午，二婚则是晚上，而有的地方却恰好相反。还有的地方，婚礼要从早到晚进行整整一天，规模盛大，真是一生一次的狂欢。自然那些黄昏时分进行的婚礼，最为古风盎然――不过，可能行婚礼的人自己也不知道罢了。不过，《仪礼》里讲的是士人的婚礼，搞不好一般老百姓嫁娶没有这个黄昏的讲究也难说。

士人的婚礼，是包含了六个步骤的一个整体，并不都在一个黄昏全部发生。在迈向那个黄昏之前，需要有“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳徵”、“请期”等等流程，最后才是婚期到了“亲迎”。在所有这些流程里，大雁作用重大，“纳采、问名、纳吉、请期、亲迎”这几个环节，都要“用雁”。现在回头去看《仪礼》这样的书，完全有天书的感觉，这个“用雁”看上去很像典故，但其实用的是真正的鸿雁。

大雁在那个时候的人们眼中，代表了忠贞不渝，又能判断阴阳：“用雁为挚者，取其顺阴阳往来”，阳气上升的春天飞来，阴气上升的秋天就飞走。夫妻乃是阴阳结合之礼，大雁就变成了最好的象征物。想来那时捉大雁应该是猎户们很重要的业务吧，尤其如果到了婚礼旺季，森林里不知道会不会挤满了捕捉大雁的人。而没有大雁的冬天，可能婚礼数量就会急剧减少吧。根据很多历史学家的研究，那时的人们已经具备了短期饲养鸿雁的能力，因为要用活雁而不是死雁，所以鸿雁们应该被伺候得不错吧。

到了婚礼那天，最重要的当然是婚宴。不过《仪礼》实在太过于天书了，里面任何一词都可以拿出来做一篇长长的论文，就算有郑玄的注疏，看着也还是难以确切明白婚宴的菜式到底是怎么样的。只好斗胆臆测一番，聊做一乐，看看就好。

那是四方有尊卑、长幼有序的礼崩乐坏之前的时代，婚礼这样的人生大事，排座自然很重要。且不说宾客们如何论序，如何入座，如何举酒，如何祝贺，那是我们如今再讲繁琐礼数的婚庆公司也无法复制的，其难度绝对不亚于奥运会开幕式之类的仪式。就是菜用什么装，怎么放，也都是有精细的讲究的。后世的大儒们有若干注疏，但真意到底是怎样，恐怕不穿越回到那个年代亲眼看看，估计很难了解确切情况到底如何。我这篇小文是绝对无法得出任何结论的，否则我立刻可以申请去国学院谋职了。

大概呢，黄昏刚刚降临的时候，会有三只鼎足新婚夫妇门外东方，面冲北。要准备好一头去除蹄甲的猪，两个举肺和两个祭肺（前者是给人吃的，后者是祭神用的，但是具体什么味道，怎么做的，就完全不了解了），鱼十四条，腊肉一坨――根据郑玄的说法，应该是风光的兔子，还要把屁股去掉。《仪礼》的贴心叮咛，是都要煮熟。想来这些东西里平常有些可能是生吃的？

屋里要放的是醯酱二豆（豆是古代的一种食物容器），菹醢四豆。前者是醋，或者醋跟酱的混合物，后者则是肉酱。另外还得有粮食，黍稷四敦（也是一种容器）。火上要热着大羹，也就是肉汁。

这些东西等到吃喝环节开始之后，都要由仆人们按照一定的路线捧到房里。先进去的是举鼎的人，然后是拿匕首的人和拿餐具的人。餐具放在豆的东边，然后鱼在餐具的东边。腊兔子肉要放在餐具的北边，黍在酱的东边，稷又在黍的东边，肉汁放在酱的南边。这是新郎面前的摆法，新娘又有另外一套摆法，我就不要再描述一番了。

吃的时候，也是有固定的礼数。现在的婚礼，入席以后就轻松很多了，只不过是新娘新郎被伴娘伴郎陪着挨桌敬酒而已。彼时的婚礼，在今人看来可能太麻烦，主人家和新郎新娘都需要不停地起立行礼跪坐下。吃东西也不是你想什么时候吃就能什么时候吃，要听指挥和大家一起。那时吃东西还会用手取，但是取食物只能取三次，然后就吃饭的环节就结束了。接下来是祭的环节，要用各种食物来拜神。

剩下还有很多延续到第二天的礼节，只关心吃的我看到这里就罢手了。囫囵吞枣地看完这短短几百字的天书，已经觉得心力交瘁。黄昏之礼确实非常复杂，难怪古代人一般一生结一次婚就了事了。就连婚宴的菜式要求也那么严格，虽然在那个年代算足够豪华，但是好像毫无惊喜。不过，惊喜，大概是那个年代最不需要的东西了吧。我倒是期待着复兴国学的人们，来真刀真枪地实践一次这样的古代昏礼，一定会相当地别开生面。