苹果中晚熟新品种青研红的选育
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摘要 青研红是富士与秋红杂交育成的中晚熟苹果新品种。果实圆形，平均单果重257.1g，最大单果重508.0 g；果实鲜红色，色相条红；果肉乳黄色，肉质细、脆，汁液多，香味浓郁，风味酸甜适度，品质极上等；可溶性固形物含量15.20%，总糖含量12.80%，可滴定酸含量0.28%，维生素C含量75.80 mg/kg，去皮硬度7.98 k/cm2，室温条件下可贮藏30天；在山东省青岛市，果实9月下旬至10月上旬成熟。2012年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定。
关键词 苹果 品种 青研红 中晚熟 富士 秋红
目前，山东省青岛市苹果中晚熟主栽品种是红将军、凉香等，这些品种果实风味淡、品质表现不佳、苹果果实轮纹病和苹果枝干轮纹病较重，采用套袋栽培成本高、经济效益低。我国已经选育出多个苹果中晚熟品种，但品质并不太理想。为从根本上提高苹果质量，我们于1983年开始了苹果中晚熟新品种选育研究，2007年苹果新品种选育目标确定为选育无袋栽培条件下苹果果实内外品质均优良的中晚熟苹果新品种。
1 选育经过
青研红（原代号83-1-70-3，原名青岛红）母本为苹果品种富士，父本为苹果品种秋红，1983年杂交，1991年鉴定选出，1994年在原青岛市农业科学研究所李村农场进行了品种比较试验，苗木基砧八棱海棠，中间砧M26，对照品种富士。1998年在青岛市城阳区棘红滩镇韩洼村进行试栽，2007年再次在青岛市农业科学院果茶研究所北宅基地进行品种比较试验，对照品种为红将军、秋红嘎拉、乔纳金等。2008年起在山东省胶南市泊里镇河西村、胶州市铺集一村、山东省果树研究所大河农场、沂水县泉庄乡进行区域试验，对照品种为红将军和新世界等。2010—2012年在青岛市农业科学院果茶研究所北宅基地、胶南进行了套袋和不套袋栽培试验。2011年9月通过了山东省有关专家的现场验收，2012年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定，正式命名为青研红。
2 主要性状
2.1 植物学特征
青研红树姿开张。主干灰褐色；1年生枝黄褐色，枝条硬，节间短；皮孔中多，椭圆形，中密，中大；茸毛较多。叶片长卵形，浓绿色，较大，叶片长8.70em、宽5.00 cm，角质层厚，有光泽，平展，叶背茸毛较多，叶尖渐尖，叶基部圆形，叶缘复锯齿状，托叶小，基部呈红色。花芽大，鳞片紧。每个花序平均有5朵花，花冠大，花冠粉红色。
2.2 果实主要经济性状
果实圆形，果形指数0.82。平均单果重257.1 g，最大单果重508.0g。果实底色黄绿色，果面全面着鲜红色，色相条红（图版1）。果面光洁，蜡质层厚，有光泽，果点小，较疏；果梗短，较粗；梗洼中深、中广。萼洼深、广，五棱突起不明显；萼片中大，半开，翻卷。果皮较厚，果心端正，果心小。果肉乳黄色，肉质细、脆，汁液多，香味浓郁，风味酸甜适度，品质极上等。可溶性固形物含量15.20%，总糖含量12.80%，可滴定酸含量0.28%，维生素C含量75.80 mg/kg，去皮硬度7.98 k/cm2（表1）。室温条件下可贮藏30天。
青研红果形、果形指数、可溶性固形物含量与对照品种红将军相近；果个大小不及红将军，平均单果重比红将军轻；去皮硬度比红将军小；品质比红将军好（表1）。
2.3 生长结果特性
青研红（基砧八棱海棠，中间砧CG80）幼树生长比较旺盛，大量结果后树势中庸，枝条粗壮，节间短，平均节间长2.30 cm（对照品种红将军枝条节间长2，60 cm），短枝性状明显。萌芽率高，分枝多，成枝力较强，中、短枝占80%。当年生枝有二次分枝现象，从当年生枝上分生的短枝随即成花，容易形成短果枝和腋花芽，长、中、短果枝和腋花芽皆可结果，长果枝占22.40%，中果枝占15.50%，短果枝占30.00%，腋花芽占32.10%，自然授粉坐果率为64.20%，无采前落果现象，无大小年结果现象。
青研红开始结果早，早果性优于红将军，早丰产，苗木（基砧八棱海棠，中间砧CG80）定植第2年开花株率为90.5%，对照品种红将军开花株率仅12.0%；第3年开花株率100.0%，对照品种红将军开花株率90.0%。4、5、6年生树每667 m2产量分别为768.0、2 462.0、2 840.O kg，同树龄对照品种红将军每667 m2产量分别为459.0、1 658.0、1550.0 kg。
2.4 物候期
在山东省青岛市，青研红3月底萌芽，4月中旬初花期，4月下旬盛花期，5月上旬终花期，与红将军、秋红嘎拉等品种基本相同。果实9月下旬至10月上旬成熟，果实发育期163—166天，11月中旬落叶，年营养生长期225天左右。
2.5 适应性和抗性
青研红适应性广，山地、丘陵地、平地都可以栽培。不易感染苹果果实轮纹病，2010--2012年连续3年在青岛市农业科学院果茶研究所试验场调查，在无袋栽培条件下，青研红苹果果实轮纹病平均病果率为6.50%，而对照品种红将军苹果果实轮纹病平均病果率为56.80%。
3 栽培技术要点
3.1 栽植密度
青研红树冠紧凑，比较适合密植，青研红以CG80作中间砧，以八棱海棠作基砧，每667 m2栽植84～111株。用富士、嘎拉、红将军、名月等品种作授粉树。
3.2 整形修剪
树形以自然纺锤形或圆柱形为宜。不管幼树还是成龄树，冬剪时应重视短截，大量结果后适当回缩更新。
3.3 管理
青研红极易成花，为保证早期丰产又不影响树体生长，要加强肥水管理，做好疏花疏果。不套袋栽培也能保证果实外观品质优良，可以采用无袋栽培。
参考文献
[1]杨凤秋，陈东玫，赵同生，等.中晚熟苹果新品种‘苹艳’.园艺学报，2010，37（6）：1015-1016.