民以食为天食以安为先

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食品安全是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事，职能监管部门如何执行食品安全法，严格把好食品安全关?食品生产和加工企业如何使自己的品牌常青，具有强大的生命力?这些，都已经成为亟待解决的重要问题。

从2008年开始，中国移动大力推广“林果溯源”、“动物溯源”、“食品溯源”等信息化解决方案，积极实现对食品加工各环节信息的有效追踪。“溯源业务”就是我们常说的“维码”，它由二维码矩阵图形、二维码号以及说明文字组成，是记录数据符号信息的新一代技术。

其中，“林果溯源”是以二维码的形式实现对果品的产地、品种、种植人、施肥情况、采摘时间及保存最佳期限等信息的验证；“动物溯源”以各类动物耳标为追溯标识，全程跟踪并记录动物养殖、防疫、检疫、物流和监督各环节的信息；“食品溯源”则是包括对乳制品在内的所有食品原料、生产、加工等信息的跟踪记录系统。

溯源系统推动了食品安全工作从被动管理向主动管理转变，大大提高了工作成效：监管人员只需用移动执法终端扫描商品上的二维码，就能迅速查询到商品的生产厂家、注册日期、生产日期、保质期、产品真伪等信息，还能查询到相关企业信息，不需要专门的设备，使用方便；广大消费者能通过手机、网络等媒介查询到购买商品的产地、生产、质检等方面的信息，起到产地认证、防伪等作用，可以保证买到安全的生鲜肉品、瓜果蔬菜等农副产品；食品企业可以有效防止假冒伪劣产品带来的经济损失，有助于国家完善食品安全监管体系，进而有效减少食品安全事件的发生。“动物标识溯源系统”是农业部为有效防控重大动物疫病和保障畜牧食品安全实施的项目，中国移动是该项目的唯一合作运营商。

在兵团的广大农牧团场，养殖及屠宰加工企业也纷纷开始使用二维码系统给牲畜佩戴新型二维码标识，给牛、羊一个全国性公开的“身份证”。通过读码器输送，可以把牲畜的所有身份信息送到农业部中国动物卫生监督网，并且准确地把畜禽免疫、养殖等情况第一时间传送到农业部，对落实食品安全责任追究制度有着重大的意义。当发生动物疫病时，中国移动信息技术能够快速准确地追溯动物的饲养、检疫、流通和屠宰路径，达到疫病监控和防治的目标。牲畜从一出生到屠宰都有详细记录，不仅为兽医站工作人员减少了工作量，提供了很多的便利，同时也为广大消费者在食品安全上提供了一定的保障。

广袤的新疆大地、富饶的农牧团场，出产多种优质果品，使用二维码林果溯源业务可以更好地宣传和保护久负盛名的名优果品，既维护了出产地的品牌价值，也有效地维护了消费者利益。

新疆移动为兵团制定的食品安全追溯解决方案，根据实际情况建立二维码溯源系统，质量监管部门可以对各类食品进行有效监管、随时监督；消费者可以随时随地用手机扫码查看产品详细信息；食品企业可以对自身及产品有更多的宣传，更可以起到保护企业自身的作用。

(作者单位：中国移动通信集团新疆有限公司)