江西煌上煌:消费者的“第二厨房”

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江西煌上煌食品股份有限公司是江西省农副产品深加工行业的龙头企业，公司主要从事酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的开发、生产和销售。经过多年发展，公司系列产品形成了以禽类产品为核心，畜类产品为发展重点，并延伸至蔬菜、水产、豆制品的丰富快捷消费品组合，产品主要面向快捷消费食品市场、休闲食品市场和礼品市场。

目前公司是农业部认定的全国农产品加工示范基地。公司“皇禽及图”商标于2008年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

快速发展的快捷消费品企业

公司的快捷消费品主要分为两类，第一类是以鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等禽畜产品为原材料，经过酱、卤等生产工艺形成的快捷消费卤肉制品。另一类主要是以蔬菜、水产品、豆制品等为原材料，经过凉拌、酱腌等生产工艺形成的快捷消费食品。公司目前已开发出多个产品线，产品品种达两百多个。以禽类和畜类为主的鲜货类产品是公司主要的业务收入来源，其中鸭类产品收入占比最大。公司的皇禽牌酱鸭被中国食品工业协会誉为“全国第一家独特酱鸭”。

近年来，随着消费者对快捷消费品消费需求的增大，公司所处的酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品细分行业实现了快速发展。公司的营业收入也得以快速增长，2009-2011年分别实现营业收入约5.1亿元、6.9亿元、8.8亿元。

拥有完整的产业链优势

经过多年的发展，公司已经形成快捷消费品，尤其是酱卤制品行业的完整产业链。公司产业链贯穿上下游，集养殖、屠宰、初加工、深加工、销售网络于一体，充分发挥协同效应，规模经济优势得到有效发挥。

在养殖方面，公司实行“公司+合作社+农户”的组织供应模式，保证原材料的供应及产品品质。在屠宰初加工方面，公司下属子公司煌大食品已具备较大规模的屠宰能力，能消化公司签约合作社及农户的原材料供应，基本满足对原材料的生产需求。

公司还在江西、广东、福建、辽宁等地建立了生产基地，配合公司目前遍布全国14个省、近1900家专卖店的庞大销售网络，能做到及时、低成本的供货，缩短产品物流配送半径，并逐步形成全国性的市场布局。

完善的质量管理

公司历来视产品质量为生命，在原材料采购、深加工、产品配送和销售等每一个环节都严格执行国家质量标准和食品安全标准，已通过ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证和QS食品质量安全强制检验。

为了进一步提升公司的质量控制水平，公司将在生产厂房、工艺设施、人员培训、食品安全控制等方面持续改进，并开始预包装鲜货产品（即预包装食品）的试生产和销售。待设备购置及调试完成后，公司将全面推广预包装鲜货产品，从而保护食品原有品质，延长食品的保存期。

公司未来将围绕“质量第一、顾客至上、追求卓越”的企业理念，登陆资本市场后，不断做大做强。抓住我国肉类加工行业发展的历史机遇，努力全面提升公司核心竞争力，争取将公司打造成为全国酱卤肉加工的龙头企业，为广大消费者提供快捷、可口、安全的食品。