王子厨房 环球美食 即刻品味

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Prince kitchen王子厨房，具有高低虚属的空间和现代设计的冷俊，还有最具艺术FUSION的菜式以及最好的LOUNGE&CHILLOUTMUSIC。这家座落于武汉著名的商业街武汉天地的餐厅，令人感觉独特而神秘。

宽敞的大厅有6米多高空间，180度环形演艺舞台，每晚安排不同各种表演现场演出，给人带来的是一种顶尖的概念餐饮。前卫大胆的装潢，融合中、西、日、泰、川、湘等精美的环球菜肴，只需备妥赞叹的心和期待满足的味蕾，就可尽情享受艺术与美食相结合的魅力所在。

今天主题菜介绍一下，最主要特色是什么？

这道石板蒜香银鳕鱼，选自上好深海鳕鱼柳，用中火慢慢煎熟，再盛入加热过的石锅，淋上秘制蒜蓉酱制成。它本属于粤菜菜系，是在安徽举办香港美食节时，我向香港食神戴龙师父学的。现在这道菜经过一些改良，希望端上餐桌，不仅让顾客看起来就有食欲，闻起来也有垂涎欲滴的感觉。

这道菜最大的特色是银鳕鱼的口感。鱼鳞密集，鱼身光泽的鳕鱼本身肉质就很鲜美，经过烹调后则更是软滑﹑绵密﹑入口即化，加上蒜蓉酱的醇香，吃起来回味无穷。

现在食品安全问题层出不穷，像毒生姜、假羊肉等，对此有什么看法？

王子厨房以顾客为本，顾客吃得开心，才是硬道理。而要顾客吃得开心，首先必须是吃得安心。食品安全问题不能忽视，关系到食客健康与安全。在食品安全方面，王子厨房一直要求严格把关，为顾客提供最放心的料理。首先，色素、添加剂等化学物品绝对不能进入厨房。其次，食材来源正规，才能保证食材的卫生和安全，最后是厨师对食材验收。不仅确认食材安全，还要保证食材新鲜，品质上乘才能做到。

夏天来了，有什么清凉的菜推荐给大家？

夏日炎炎，建议大家多吃一些解暑的菜肴。例如王子厨房就准备推出一款凉拌皇帝菜，给大家清热解暑。皇帝菜营养丰富，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍，植物营养素的美称。这道菜清气甘香，鲜香嫩脆，是一道绿色健康美味养生菜品，非常欢迎大家前来品尝。