广州“润至园”等3批次蜂蜜产品检出氯霉素等

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广州市工商局近日对广州市场销售的主要蜂蜜产品进行了抽检，其中，“润至园”等3个品牌的3批次样品被检出抗生素氯霉素，长期食用可导致人体再生障碍性贫血症，并可能引起人体内菌群失调及产生耐药性。3批次问题样品分别为“润至园”老巢蜜膏、“千红”杂花蜜、“蜜蜂生活”高原雪苕蜜。广州市工商局已对检测不合格的蜂蜜产品进行下架、封存、立案查处等措施，防止不合格产品流入市场。

餐厅收“浪费押金” 减少浪费

日前，合肥蚌埠的一家自助餐厅在消费者就餐前，规定每人收取10元的“浪费押金”。用餐完毕后哪位消费者浪费的食物超过150克，这笔钱就不会退还。对餐厅这种收取“浪费押金”的做法，不少人认为能减少浪费，表示支持，但也有人质疑餐厅此举是否合理合法。

市六医院9月举办健康大讲坛

公益活动

上海市第六人民医院9月14日举办了“中老年人营养不良如何调理”的公益活动。该院临床营养科主任葛声现场为前来市民提供免费健康咨询和免费测试体内脂肪、肌肉等服务。该院还于9月21日、28日分别举行“心内科、心胸外科合力保‘心’行动”、 “关爱不孕不育·托起生命的希望”等公益活动。

上海本地菜获消费者偏爱

高端餐饮市场竞争激烈

有分析数据显示，2012年10月至 2013年5月期间，大众点评收录的上海餐厅数量增长幅度始终高于停止收录的幅度，说明上海餐饮市场不断有新鲜血液的加入，市场发展活跃。上海消费者最喜欢的菜系排名前三位的分别是本帮江浙菜、日式菜系和面包甜点。

“本帮江浙菜”作为定位中高端的菜系代表， 虽然市场严峻，但在消费者中的受欢迎程度一直稳定在较高的水平，市场需求依旧旺盛。消费者在“本帮江浙菜”上的人均消费大多集中在40～200元范围内，该人群占比达到84%；人均花销200元以上的高端消费人群，仅占6%。

上海拟立法禁止地铁车厢内进食

《上海市轨道交通管理条例（修订草案）》（修改稿）近日提交上海市十四届人大常委会第七次会议审议，经反复论证，禁止车厢内饮食首次出现在修改稿第三十条中。

在公开征求意见和问卷调查中，80%以上的市民同意在一定范围内采取禁食措施。上海市人大法制委员会副主任委员丁伟表示，在地铁车厢内禁止饮食行为，有利于营造良好的乘车环境。

上海徐汇区田林街道

举办食品安全专题讲座

近日，在上海市食品化妆品质量监督管理协会的大力协助下，徐汇田林街道邀请了食品化学品质量检验所科技质量科科长葛宇博士为社区居民上了一堂“日常生活中的食品安全”专题讲座。

葛宇博士从如何正确理解食品安全问题、几种常见的食品安全问题以及如何科学地选择食物等方面入手，为居民进行食品安全宣传教育。内容贴近生活，能够帮助大家今后在“吃什么、怎么吃；买什么，怎么买”上做出正确的选择，受到了社区居民的一致好评。

Canola双低油菜籽油产量达1 400万吨

9月13日，加拿大双低油菜理事会副会长Bruce Jowett宣布，2011年加拿大Canolacc双低油菜仔油产量达到1 400万吨。在20世纪70年代，加拿大种植者通过传统的植物育种技术，将普通油菜籽中的芥酸和饱和脂肪酸大量去除，并于1978年将Canola注册为商标，将这种低芥酸、低芥子油苷的产品与其他菜籽油进行区别。因而，只有芥酸含量低于2%，且芥子油苷含量少于30微摩尔/克的菜籽油产品才能使用Canola商标。

意大利面巨头“百味来”新品上市

全球最大的意大利面制造商百味来近日亮相2013上海徐家汇中意旅游节，为中国消费者度身定制的全新产品“经典意大利风味美食——面酱套餐”（Piatti D誌talia）。这款面酱套餐精选四组意大利面与意面酱搭配，并在包装上提供简单易懂的烹饪指南，让部分缺乏意面烹饪经验的中国消费者也能体验自制意面的乐趣。百味来集团大中华区总经理欧嘉莉女士还在现场揭幕“有来有往”年度主题互动活动，与中国消费者分享意大利美食文化。

上海“胖达人”：真心面对，发展不停步

开业后一度人气爆棚、大排长龙的“胖达人手感烘焙店”在经历了“香精门”、“商标门”等一系列风波之后，近日在沪召开说明会公开回应。对工商管理部门对其广告及商标问题的处罚，运营方豪润餐饮（上海）有限公司执行长郑瑶中在现场表示：“虚心接受，真心面对，全力配合，力求符合各主管单位的要求。” 目前，“胖达人”已经改善了面包的标示说明，同时收回了全部的宣传资料。另外，“胖达人”主动将部分面包送到第三方检测部门检验，结果显示所检指标全部合格。

郑瑶中执行长坦言“胖达人”业绩受此次事件影响出现20%的业绩下滑，但产品质量和服务不会因此改变，对大陆市场的发展前景仍然充满信心。今后还将在上海开3家新店，届时，上海的直营店将升至5家。

野生菌菇引领餐饮新风尚

8月30日，上海方太顶级厨电馆内上演了一场野生菌菇秀，来自中国滇菜中心的行政总厨杨淞、聂国斌携手上海白金名厨周华，为沪上100多位高级餐厅总厨示范烹制野生菌菇宴，包括浓汤煎松茸、清汤茶炉羊肚菌、牛肝菌烩海参、生蒸羊肚菌汽锅鸡、虎掌菌滑鸡煲、香干鸡油菌、美味牛肝菌焖饭等近20道野生菌菇美肴。

据介绍，这些珍稀的野生菌菇均在云南山区自然环境中生长，营养丰富、肉质肥厚、香气浓郁、滋味极其鲜美，早已是欧、美、日餐饮界的高级料理食材。现在，具有产销野生菌菇近20年经验的昆明恒沅食品工业有限公司将这些优质野生菌菇进行挑选后，制成干品及鲜冻品，为沪上各大餐饮店提供最纯净、最美味的山中珍馐。