哪种筷子最健康/大白菜营养吃法
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇哪种筷子最健康/大白菜营养吃法范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
文/康 康
在我国，使用筷子有着悠久的历史，人们一日三餐都会用到筷子。到底什么材质的筷子才最健康呢？
一、最佳选择——竹筷子
在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
二、次选——本色木制筷子
木筷子？很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用？当然不是！我推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。
三、最不建议大家使用——彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，为身体埋下很多隐患，影响健康。
四、别图便宜，扔掉——塑料筷子
塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，看上去，很便宜。最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，赏心悦目。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗？
五、别样风情的筷子——银筷子、陶瓷筷子、不锈钢筷子
银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
文/李文静
大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，又可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，具有预防肠癌的作用。另外，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，冬季空气干燥，补充维生素C和维生素E可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中还含有丰富的微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相关的雌激素。美国的一项研究发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，正是由于她们常吃大白菜的缘故。
大白菜虽好，还是要采用科学的烹调方法。我们在烹调大白菜的时候，可以加点醋，因为醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。比如醋熘大白菜，先将大白菜切小块，加葱段、姜片、辣椒和白菜一起下锅，然后洒上陈醋，炒一会儿即可。常吃醋熘白菜，可软化扩张血管，预防高血压，抑制血糖值升高，还辅助防治感冒。烹调大白菜时，可以先用开水把白菜焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。因为大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在65℃时活力最强，而在85℃时就减弱了，所以用水焯大白菜，一定要用沸水而不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素E是相对稳定的，但是，烹调大白菜时也不要时间过长，以免损伤维生素E。