让人Surprize的家宴

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饭局的目的是沟通，如果能策划一些让人大开眼界的家宴，朋友们想必会对你刮目相看。比如，羊肉串怎么配马爹利？中国人现在认为的漂亮是富丽堂皇，而不是“摩登感”的漂亮。

1 品一百种面，每天吃不同的泡面，但人不是机器，是动脑筋去吃，配料、包装、口味、调料包、大小都是有区别的，可以尝出不同的味道。饭局里的五个人，每个人选出五种自己推荐的方便面，然后聚在一起PK。

2 啤酒也是如此，也是可以去尝试，然后尝出不同的啤酒哪种好喝。想知道哪种好喝，自己买来喝才合适。然后大家把自己认为好喝的拿出来分享。

一位美食媒体人的家宴

家宴主人：马彦杰

《天下美食》杂志前主编

进入美食媒体圈几年后，马彦杰举办的家宴不讲排场，但却有趣，参加者以美食圈的行业人士为主。

他的玩法：

1 策划“百年一遇”饭局：将饭局人员控制在10个以内，然后制作电子请柬发送过去。朋友看到“百年一遇”，心里会有所期待；过来后，发现家里怎么没开火？会有疑问，期待感更强了。正式开餐时，马爹利酒一摆上来，100串羊来顺羊肉串也正送到家门。当宣布晚宴开始后，大家惊呆了。很多女孩子参加惯了那些正统的晚宴，发现这样的晚宴更刺激。百年的马爹利配上百年历史的羊来顺，就是“百年一遇”饭局得名的缘由。饭局很有创意，客人感到意外，虽然不隆重，但也“奢华”，一瓶酒两千多元，羊肉串也得一千多元。参加我的饭局次数多了，朋友们会对我组的饭局很有期待。

2 策划“大锅饭”饭局：朋友赵总从日本回来，带来山崎18年，我用一锅山西大烩菜配这款酒。每个人一个碗，10个人都不坐椅子，围在一起吃，这就叫“大锅饭”。但要知道，烩菜是男主人自己亲手做的，土豆、粉条、醋都是为了做这顿饭，从山西老家专门寄过来，而不是从楼下超市随便买的。这种山西粗糙的生活方式，与日本精致的生活方式的碰撞，也很刺激，10个人每个人拿着大碗吃。而且，这种饭局的思路也容易复制，只要另外进行搭配，就会显得有创意。

3 策划“有一腿”饭局：朋友送云南火腿，于是组了饭局，然后配上七八千块钱一瓶的茅台。做出的一锅火腿很好吃，然后大家围成一桌，也能其乐融融。论成本，已经不低了，但又不是所谓的“高端”，而是有乐趣、有意思的饭局。

4 饭局之后录制电台节目玩，打游戏：将比较搭配的人组成饭局，饭后再玩播客。这需要对每个朋友都比较了解，将能够碰出火花的人安排在一起，好处是大家都很放松，玩出自己的个性来。