口袋蛋糕:平凡的奢侈

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李君蕙说，口袋蛋糕最重要的是要有自己鲜明的特色。她设计的口袋蛋糕大多造型卡通、色彩粉嫩。各种憨态可掬的小动物和娇滴滴的花朵是她最常采用的造型，颜色也大多以粉红、粉紫、粉蓝、嫩黄这些纯净明丽的色彩为主。

C’est Cupcake销售的口袋蛋糕，平均每个售价18元左右。十个左右的口袋蛋糕可以包装成礼盒，售价在200元左右。

C’est Cupcake的微博地址：省略/cestcupcake

实体店地址：上海市长宁区虹梅路3911号11栋102室

“口袋蛋糕”在英国有个美丽的名字：仙女蛋糕（fairy cake），因为它们小巧可爱的样子让人想到童话中的小仙女。

在美国，口袋蛋糕也被称作“杯子蛋糕”（cup cake）。在1828年，口袋蛋糕就在Eliza Leslie撰写的食谱中出现了。有一种说法，在19世纪时，人们还没有做蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶制杯子或者小布丁盘。

口袋蛋糕可以说是欧美人生活的一部分，充满着家庭的简单、自由和欢乐。它非常容易操作，单个包装、携带方便，外形又变化多端，在欧美是妈妈们必会做的甜点。家庭聚会、拜会朋友，很多主妇都会亲自做几个口袋蛋糕出席。

除了简单易做，口袋蛋糕的魅力还在于其无穷无尽的创意造型。动物花草、生活器物、动漫人物、电影角色、地标性建筑……一切事物都能成为蛋糕设计的灵感来源。小小的蛋糕能供人尽情挥洒想象力，它也因此得到越来越多时尚人士的青睐。近几年，许多好莱坞明星和社交名媛钟爱这种小巧精致的糕点，名模Heidi Krum在某年送给Victoria Beckham的生日礼物就是365个样式不同的口袋蛋糕。

在国外，介绍口袋蛋糕配方和造型设计的书籍、网站不计其数，还有专门的口袋蛋糕真人秀电视节目。在中国，人们对口袋蛋糕的了解才刚刚开始。但在许多商务宴请和庆典场合，口袋蛋糕已经显现出它强劲的扩散速度。

2008年，台湾女孩李君蕙在上海通过网络和寄卖的形式小范围地试卖口袋蛋糕。当时，她在淘宝上搜索“口袋蛋糕”，所有地点里只显示出6页内容。现在，与“口袋蛋糕”相关的卖家已经有30多页。2010年，在积累了一定的客户资源后，她在上海市虹梅路开了一家专门售卖口袋蛋糕的小店，名叫“C’est Cupcake”。

李君蕙很看好中国市场，她认为口袋蛋糕是一种附加值很高的礼品。既能体现出创意和心意，作为礼品出现又绝对不会犯错。比起订制巨大蛋糕的滥俗和难以分食，口袋蛋糕精致小巧，很能让人眼前一亮。在高端的商务场合，不失品位，又能让人体察到主办方的用心。

李君蕙因为手艺精湛，能根据主题和场合设计独特的蛋糕造型，每天她的店都有客人慕名而来。为爱人的生日、孩子的满月酒宴、结婚周年纪念或者婚礼定制口袋蛋糕。有些客人特地从无锡、苏州、杭州这些周边城市赶来，等着蛋糕店开门，买完蛋糕再赶火车回去。李君蕙的口袋蛋糕现在已经颇有名气。两年前，陈冠希与迪斯尼合作，在上海巨鹿路开了一家迪斯尼概念店，李君蕙受邀为开业派对制作口袋蛋糕。潘玮柏在上海成功举办演唱会后，也特意邀请李君蕙为庆功派对制作口袋蛋糕。