翘嘴红鲌池塘养殖技术
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摘要：翘嘴红鲌，俗名白鱼，食浮性饲料。鱼体呈条形状，喜好在深水中漫游。肉质细嫩，味美可口。发展翘嘴红鲌养殖，效益良好。文章从翘嘴红鲌的池塘、放养、饲料、日常管理等方面介绍了此鱼的养殖技术，并对其进行了经济效益方面的分析。
关键词：养殖茬口工艺；饵料投喂；放养密度
中图分类号：S965.123 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-04-0218-1
翘嘴红鲌（Erythoculter ilishaeformis）又称白鱼,隶属鲤目、鲤科、鳊鲌亚科，为广布性鱼类之一，常在水体的中上层活动，游动迅速，善于跳跃，其适温范围为0-38℃，适宜生长温度为20℃-32℃，分布在长江流域各主要水系及附属湖泊。
近年来，由于捕捞强度及各种因素的影响，天然资源日趋减少，越来越满足不了市场的需求，为解决这一需求，满足生产需要，我们进行了翘嘴红鲌的驯化及人工繁育养殖技术的试验，从亲鱼的培育、催产以及夏花培育、鱼种成鱼养殖技术、饵料生物的营养强化等方面进行了深入的研究，取得了重大的技术成果，现仅将翘嘴红鲌池塘人工养殖技术介绍如下：
1 育种培育技术
1.1 清塘消毒
鱼种培育池面积一般选择1-3亩，水质清新，透明度30-40cm；在苗种放养前15天左右，每亩用100公斤生石灰化浆进行全池泼洒消毒，主要杀灭潜在的病原体及其他敌害生物。
1.2 放养时间及放养密度
一般在每年的6-7月，将人繁后培育的3cm夏花苗种放入已清整过的池塘中进行养殖，亩放养1万尾左右，同时可适量搭放养花、白鲢等滤水性鱼类，亩放养量在100尾左右。
1.3 投饲管理
苗种经人工驯养，可摄食人工配合饲料
1.4 水质管理
定期灌注新水，保持池水清新，透明度保持在30-40cm,适当时候可用微生物制剂调节水质。
1.5 养殖茬口工艺
在池塘人工养殖茬口工艺上，我们采取当年养殖一龄鱼种，来年养成商品鱼的技术方法；在6月份以前，进行常规家鱼苗种培育，6月份以后开始放养夏花苗种，这样，既充分提高了池塘的利用率，又不影响翘嘴红鲌的生长，有效地增加了翘嘴红鲌的养殖时间，为来年养成商品鱼提供了保障。
2 成鱼养殖技术
2.1 池塘条件
翘嘴红鲌成鱼养殖池塘选择面积3-10亩左右，水深1.5-2.0m，注排水方便。
2.2 放养
在冬春季节，放养一龄鱼种，规格在15-20cm，放养密度为1500-2000尾/亩左右。同时，在养殖池中可适当套养花白鲢，一般放养50-80尾/亩，避免放养草鱼和鲫鱼种，以免发生争食现象，影响翘嘴红鲌的生长。
2.3 饵料投喂
经过驯化养殖的翘嘴红鲌一龄鱼种完全可以摄食人工配合饲料，既可投喂活或新鲜的鱼、虾，亦可投喂人工配合饲料，投饲量为鱼体重的5%-8%，并视鱼的摄食情况增减。
2.4 日常管理
坚持每天勤巡塘，注意观察鱼的吃食，活动情况，天气及水色变化情况，定期检查鱼的生长情况，及时捞出死鱼，剩铒和其他杂物；加强鱼病防治，投喂的饲料要新鲜，鱼种入池前要用药物将鱼体浸洗消毒，发现鱼病要及时对症治疗。翘嘴红鲌为肉食性凶猛鱼类，在养殖过程种具备潜在的同类相残能力，因而在管理中必须引起重视，一方面要确保池中有充足的饵料，另一方面又要视饵料摄食多少而调整，保持水质肥活嫩爽，特别是在夏季高温季节注意注换新水，一般每月换水一次，换水量为池塘总水量的30%-40%。
2.5 收获结果
经过一年的养殖，出塘规格均可达到0.4公斤以上，最大规格可达到0.75公斤，其成活率在80%以上，养殖产量可达到500公斤/亩以上。
3 经济效益分析
3.1 鱼种培育
我们以1亩面积计算，放养夏花苗种1万尾，按0.1元/尾计为1000元，饲料投喂200公斤，按5元/公斤计为1000元，塘租及其他成本1000元，合计支出为3000元，收获一龄鱼种8000尾，按0.5元/尾计为4000元，亩净收益1000元。
3.2 成鱼养殖
成鱼养殖亦以1亩面积计算，放养一龄10cm鱼种1500尾，按0.5元/尾计为750元，饲料投喂500公斤，按5元/公斤计为2500元，其他费用1800元，合计支出5050元，收获500公斤商品鱼，每公斤按20元计为10000元，亩净收益4095元。
因此，养殖翘嘴红鲌一龄鱼种亩净收益1000元，养殖成鱼亩净收益可达4095元，比养殖常规家鱼及一般特种品种具有投入小、风险低、效益高和易养殖等优点，经济效益相当可观。
综上所述，翘嘴红鲌作为鄱阳湖流域一个重要的特种水产新品，具有食性广、病害少、成活率高、适宜池塘主养、混养及网箱养殖等特点，养殖前景十分广阔，同时通过湖泊大水面人工放流及湖泊网箱养殖，对调整农业产业结构，实现渔业增效、渔农增收及对恢复本地区名特资源具有积极意义。
作者简介：熊林武（1977-），男，本科学历，南昌市农业科学院工程师，从事水产养殖、技术推广及鱼病防治工作；涂传金（1795-），男，大专学历，南昌市经济技术开发区农林服务中心助理工程师，从事农业技术推广工作；郭芬（1988-），女，中专学历，南昌市良种场助理农艺师，从事农业技术推广工作；郭小英（1975-），女，本科学历，南昌市农产品质量安全检测中心高级农艺师，从事农业技术推广工作。