喻谦&金光&Massimo 餐桌结义的三个骑士

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在大武汉1911商业街，有一家纯正意大利餐厅，这里有着这个城市里最多的外籍厨师，做着这个城市里唯一的一家壁炉碳烤披萨，也有最不同于其他人的合伙人组合――地道武汉小伙喻谦、旅意浙商金光、百分百意大利人massimo。

走进诺意，最突出的感受就是意外的协调。原以为一个餐厅的装修风格肯定是“从一而终”，诺意的店内的整体装潢都偏向于简单‘流畅、利落，而店堂内却有一个纯手工打造的“土气”的石砌碳烤炉；很多人觉得同一个餐厅的顾客群可能会有大同小异，而这家店里的顾客拥有各种肤色、各国语言交汇。所有让人觉得没有共通性的元素在这里仿佛都得到了统一，连这家店的三位老板，似乎也遵循了这一店内原则。武汉人喻谦，充满朝气，他主要负责餐厅的一切对外事务；浙江人金光，旅意多年，一直从事着贸易事业，他负责餐厅的整体定位、规划；意大利人Massimo，在意大利从事了三十多年的餐饮经营，手下管理的餐厅众多，他专注菜品的把关。

人多了，不同的意见也会多起来，会不会有不能协调的分歧呢？诺意的三位合伙人先生告诉我们：完全不会！他们三人在各自拿手的领域里专心完善自己负责的餐厅事物，分工明确。喻谦先生表示：“金光和Massimo负责的东西，是我所不懂的，但是他们在那些方面确实一等一的好手，我当然很放心地让他们去做那些事啦！”而金光先生说：“如果需要办理各种手续，肯定是喻谦这个武汉人最熟悉啦。但是餐厅的布局、菜式的制作等等，他就比不上我跟Massimo专业了。所以我们专心做自己擅长的事，不会存在分歧，只要是做的事都是为了餐厅好就可以。” Massimo先生表示，虽然大家都在不同的事务上各自努力工作着，但是同时互相给予一些建议，很能帮助自己成长。比如他在设计菜品时，会请喻谦和金光进行品尝，听取他们的意见，然后再去做一些调整。三位的解释其实不尽相同，他们是三个不同的个体，但是在餐厅这个事业面前，变身为三位一体的一个整体。就好像“诺意”这个餐厅名字，在意大利语中，本来就是“我们”的意思。

常言道：“三个臭皮匠顶个诸葛亮。”而当喻谦、金光、Massimo这三个热爱美食的人，围坐在餐桌边时，就好像传说中亚瑟王领导的圆桌骑士――圆桌骑士代表了“平等”和“团结”的精神，而这三人的合作，则可以解读为专业、敬业、与众不同又出类拔萃的！走进诺意餐厅，三位因餐桌而“结义”的骑士带给你品味原汁原味的意大利美食文化！