养生月报 第2期

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吃垃圾食品上瘾堪比吸毒者看见

美国2010年一项研究中，研究人员向肥胖者和嗜吃者展示他们喜爱的食物照片，之后扫描这些人的大脑。扫描结果显示，他们大脑中眶额皮层会产生大量多巴胺，这一反应与“瘾君子”看到反应类似。专家认为，上瘾和食物上瘾基于同样的神经生物学机理。实验鼠对自身饮食习惯完全失去控制，这是成瘾的基本特征。

吃坚果有助治疗忧郁症

西班牙巴塞罗那大学研究团队发表研究报告表示，吃核桃或杏仁果等坚果类食物，会使心情舒畅，还会促进分泌有“幸福荷尔蒙”之称的血清素，并降低食欲。根据研究结果，一天吃1盎司(约28克)的未去皮杏仁果等坚果，有益身体健康。尤其坚果除了能促进分泌血清素之外，还富含良性脂肪和抗氧化剂，对于腹部脂肪堆积者、糖尿病或心脏病患者都是有益的。

研究团队表示，这次研究首度证实摄取坚果会影响血清素的增加，也有助于治疗忧郁症、情绪不安或恐慌等病症。

吃柚子助降糖

据英国《每日电讯报》报道，以色列科学家发现，柚子中的柚皮素能起到降糖的作用。柚皮素是一种抗氧化剂，正是它让柚子具备了独特的苦味，不仅能提高人体对胰岛素的敏感性，还能在糖尿病患者吃下柚子后，使其肝脏燃烧更多的脂肪，让体重保持在正常范围，从而起到类似于非诺贝特（调脂药）和罗格列酮（降糖药）的作用。

单身男人患癌死亡风险更高

据英国《每日邮报》报道，一项研究发现，与已婚男子相比，单身男子可能死于癌症的风险要大两倍。在70岁以上的未婚男士死亡率的增加是最明显的，而且每隔10年这个数据还在增长。

服阿司匹林可显著降低肠癌风险

英国纽卡斯尔大学等机构的研究人员在英国医学刊物《柳叶刀》网站上报告了这项成果。研究开始于1999年，共有800多名参与者被随机分为两组，其中一组每天服用600毫克阿司匹林，服药时间至少持续两年，另一组则作为对照。到2010年时进行的跟踪调查显示，服用阿司匹林一组人患肠癌的比例大大低于对照组，只有后者的约一半，那些长期服用阿司匹林的人患癌风险更是可以降低60％以上。

他也提醒说，阿司匹林有一些副作用，比如容易导致胃溃疡等，人们需要根据自身的实际情况来决定是否长期服用阿司匹林。

喝樱桃汁可治失眠症

英国诺森比亚大学生命科学学院研究人员发现，蒙莫朗西酸樱桃汁有助于提高褪黑激素水平，褪黑激素对睡眠具有调节作用。新研究中，参试者每天饮用樱桃汁或安慰剂两次，每次30毫升，之后佩戴可监测睡眠模式的感应器。对比分析结果发现，饮用樱桃汁的参试者不仅睡眠时间更长，而且睡眠质量大大改善。

喝酸奶可提高人体免疫力

日本研究者在2010年下半年至2011年春季期间，让佐贺县有田町约1900名中小学生每天持续饮用含有R-1乳酸菌的酸奶，以调查学生的流感感染率。结果显示，小学生和中学生的感染率分别为0.64%和0.31%，这与该县其他地区小学生为4.37%、初中生为2.57%的平均感染率相比，有显著降低。

过量食用猪肉、牛肉或提升患结肠癌风险

共同社援引日本国立癌症研究中心报告报道，上世纪90年代后半期至2006年，研究人员对年龄在45岁至74岁的大约8万人展开跟踪调查。调查显示，女性受调查者中，与每天摄入不足25克牛肉和猪肉的人相比，这两种肉类每日摄入量为80克或以上的人患结肠癌风险高出48%。男性受调查者中，每日肉类摄取量为100克或以上的人患这类癌症风险较日摄取量不足35克的人高出44%。

“研究显示，膳食结构以肉类为主的群体患癌风险更高，”研究团队带头人说，“我们不认为食用牛肉或猪肉是危险的，只是说应避免过量食用。”

美国抗衰老药物研究有望造福老年人

据英国媒体报道，美国梅奥诊所的科学家们以特殊的转基因鼠为实验对象，通过向实验鼠注射药物，这些老鼠的衰老体征“奇迹般”地得到了减缓甚至消除。研究人员表示，实验结果证明，他们的药物有效地清除了实验鼠体内已停止分解的老化细胞。

科学家们对于这一研究结果非常欣喜，虽说不是延年益寿之法，但他们相信，该研究对于老年人医疗来说“意义非凡”。该药物是否有延寿的功效目前尚无定论。

久坐会增加患癌风险

据美国《华盛顿邮报》报道，美国癌症研究院收集的数据显示，每年有大约10万起新发乳腺癌和结肠癌的病例都与缺乏运动有关。

另外一项刊登在《欧洲心脏期刊》上的研究分析了4757位参与全国健康和营养调查的受访者提供的数据。结果显示，即便是短时间地轻度运动――比如短时间起身站立或者散步――都有助于减小腰围，降低体内甘油三酯水平，减轻人体的胰岛素抵抗，从而大大降低心血管疾病的发病率，罹患癌症的概率也会随之下降。

每天吃紫薯可降压减肥

美国一项新研究中，18名体重超标或肥胖的高血压患者每天分两次吃6～8根紫薯，连续吃一个月。紫薯只用微波炉带皮烤熟，吃的时候也连皮一起吃下。结果发现，参试患者舒张压平均下降了4.3%，收缩压平均下降了3.5%.大多数参试者服用降压药后，血压还会有所下降。研究期间，没有一位参试者体重增加。