健康生活须注意11个饮食“黄金点”

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生活习惯，特别是饮食习惯对身体起着至关重要的作用。民以食为天，要想既健康又长寿，平时饮食就多注意以下11个“黄金点”，这样就能少生病、少受罪，为了身体健康，从现在开始认真做起吧！

一、数量少一点

人到中年以后，每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，中老年朋友每一餐的进食量应当比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。这一条不仅对中老年朋友适用，对30岁以上的人也很适用。

二、质量好一点

蛋白质对维持机体的正常代谢以及增强机体的抵抗力有着重要的作用。一般而言，每公斤体重每日至少需要1 g蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

三、菜要淡一点

不少人进入中年以后，味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的概率。因此，每天的食盐摄入量应控制在5 g左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

四、蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管和防癌抗癌很有好处，所以每天都应吃不少于250 g的蔬菜。

五、品种杂一点

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越丰富越好。总之每天主副食品（不包括调味料）不应少于10种。

六、饭菜香一点

这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，你一定能胃口大开。

七、食物热一点

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

八、饭要稀一点

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

九、吃得慢一点

细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。

十、早餐好一点

早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

十一、晚餐早一点

“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5 h，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时可能已经睡觉了。晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

最后还需补充的是由世界粮农组织提出的21世纪最理想的科学的膳食结构——“一荤一素一菇”，即每顿饭里最好要有一个荤的，一个素的，还要有一种菇，比如蘑菇、香菇、金针菇或者黑木耳、海带等。