天下真有白吃的午餐
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有一句话说得好，天下没有白吃的午餐。可是在天津，就有那么一家不要钱的餐厅。这家餐厅打出的主旨就是免费。但它绝对也不是什么福利机构……
一
2007年，如同许许多多的创业者一样，韩月迎来了自己人生的第一次失败。与同学合伙开的饭店由于经营不善即将停业。望着自己精心设计的饭店冷冷清清，韩月欲哭无泪。
散伙时，同学拉走了两台冰柜和一扇玉屏风，半年的房租就顶给了她。
可接下来的事情怎么做呢？韩月首先想到了给饭店打广告。她找到了在广告公司做事的同学，可同学报的广告价格让韩月吓了一跳，她才发现，自己连广告费都掏不起。
为了安慰她，同学请她吃了午饭。午饭时，她再次抱怨那些媒体的广告费用之高，同学长叹一口气说：“天下没有免费的午餐啊。你的餐厅如果免费，不用打广告也会人潮涌动。”
韩月苦笑了一下，可是突然一个大胆的想法在同学的这句话的启发下产生了。
有时人的想法就是一瞬间的事情，餐厅免费？人潮涌动？这不也是一个很好的媒介吗？韩月迅速地盘算了一下简单的收益，现在媒体广告铺天盖地，但大部分广告媒体的传播方式消费者已经司空见惯，自己的餐厅如果和广告结合起来，是不是一个很好的模式呢？
她没有把自己的想法告诉同学。吃完饭，迅速回到了饭店，在房间里坐了一个下午，一个草案就这样迅速形成了。
她给饭店设置了两扇门，一扇是正常收餐费的门，一扇则是走消防通道的免费门，正常收餐费的与正规吃饭没什么两样，但免费的那扇门里却做了一个弯弯曲曲的走道，两边墙上挂满了广告位。从走道里经过的人，会得到一顿免费的午餐。
之前，她算过一笔账，如果按照免费餐限量提供的话，一份饭的成本就是两元钱，一份面的成本是一元五角，每天从她的“九曲广告回廊”里经过的人如果有两百个，那么最多每天多支出四百元，而且她还要求每个就餐的客人，必须在结账时背诵出三个广告才能免单，这样的话，广告的记忆效应，不言而喻。
在此之前，韩月拉了很多免费广告放在自己的广告位上。
但是，想象与现实，永远都有一定的距离，开业的第一天，面对大张旗鼓的免费吃饭的宣传，广告回廊里的人竟然少得可怜。韩月有些着急，难道是自己的创意出错了？她有些不相信。
第二天，第三天，人渐渐多起来，韩月这才明白，原来人们一开始对于免费吃饭存在很深的怀疑态度，因为天下哪有免费的午餐？
二
由于韩月的餐厅位置不错，附近又有几幢写字楼，她那里吃饭不要钱的消息，很快就传遍了几幢写字楼和几个商场。有来这里看新鲜的，也有来尝试的，也有冲着不要钱的午餐来的，韩月的饭店，一下子火爆起来，那些排队排不上的客人，也不想再换饭店，干脆就直接花钱用餐。
面对这个场景，韩月很高兴。但是此时，却有另外一件事让她烦心。免费已经半个月了，效果比想象中要好，但是资金也一天天地赔出去，毕竟正常用餐的人还是不多，她几乎有些捉襟见肘。
于是，她又一家家去找那些免费放广告的商家。她拍了很多照片，照片上是那些食客在认真地背诵和记录广告的样子，还有人潮涌动的场面。原以为这些能打动部分商家，但是，不少商家对此还是保持了怀疑态度，尽管韩月百般解释，他们也不打算进场免费悬挂。
广告位一块块空出来了，韩月开始着急，几天时间，嘴上就起了几个大泡。
可是没想到，此时有部分商家开始主动找到她做广告。原来，这半个月来的广告终于起到了效果。有一家化妆品商说，自从在韩月的餐厅免费上了广告之后，不少女孩子跑过来问他们这款化妆品，甚至有几个对广告词倒背如流。
此后，陆陆续续有更多的商家参与进来，终于收支平衡之后，有人开始劝韩月把广告回廊扩大规模，来打进更多的广告，但是韩月却拒绝了这个想法。
原来她有着自己的打算。本来这个广告回廊，她就是利用了所租店面的安全通道和一部分楼梯空间，消防管理上面已经有好几次要求她整改，还有一条重要的原因就是，来这里用餐的人往往急功近利，一个正常记忆的人，通常几分钟就能记住三条简单的广告词，但是其他商家的却记不住，所以，她需要重新换个方法来进行广告管理。
2008年初，韩月找到了天津市当时规模比较大的一家LED外屏生产商，要求合作。对方出一块中型LED屏，她在餐厅给对方做广告。但是这个简单的想法，遭到了对方的拒绝。那个业务人员吃惊地看着韩月提出的方案，以为她的脑子出了毛病。
但是对方答应，可以回去跟经理汇报一下，看事情怎么做最好。
两天之后，韩月接到了对方的电话，对方告诉她，免费不可以，但是可以以最低的成本价格，为韩月提供一块LED显示屏，条件是必须划出一部分展示空间让厂商免费使用。
韩月看着手里不多的资金，只好咬咬牙答应了。
很快，她按照要求拆掉了广告回廊，并且续交了一年房租，依旧设两个通道，在免费通道那里放上LED显示屏，放了几排休息椅和部分沙发，为的就是让人们记忆那些广告时有个等待和坐的地方。
同时，她也对菜品进行了细分化。面和份饭都按照广告词的难度、长度进行了等级划分。背诵三段比较长比较难的广告词之后，不仅可以得到一份顶级茄汁面，还可以得到一份小菜的奖励。
同时，韩月也对LED显示屏上的广告进行了难易穿插的方法，每个广告只放一遍。有时，为了一顿免费的午餐，很多人会把整个广告群看两到三遍，同时也记住了很多自己不感兴趣的广告。
韩月的这个做法，得到了那些商家的认可，她的广告收入渐渐多了起来。
三
广告收益虽然多了，仅仅一个LED屏远远不能满足广告需求。对此韩月早就有自己的想法，餐厅既然是以广告为主题的餐厅，那么每一个细小的角落里，都应该体现广告的效应。
她思索了好多天，终于想出了另外一些方法。比如服务员的工装上，点菜的菜单上，甚至是盘子、碗以及桌面等。
比如有家做洁具的小厂，就答应免费给韩月供应餐巾纸，但要求是在餐巾纸上以无毒油墨印上自己的广告，对于这个要求，韩月当然是痛快地答应了，但事后又帮商家想了更好的主意，那就是不仅在餐巾纸上面印广告，而且可以做一些卷纸放到洗手间里，客人如厕无聊时，肯定会撕下来看看。
就这样，韩月接受了很多类似商家的要求，餐厅的一部分用品就免费解决了。
随着知名度越来越高，韩月在免费餐的花样上，也做了改进。但与此同时，餐厅的那一部分收费的餐品，反而受到了影响，这一块也算是餐厅的主要来源，日益下滑的营业额也让韩月觉得苦恼。
2008年5月的一天，一位客人在进入了韩月的创意餐厅用餐之后，提出了一个要求，如果不在韩月这里投放广告，能不能进行合作？
当时韩月正在忙于广告的进一步改版和收费餐品的改进，对于他提出的要求并没有太在意，只简单地让他留下了电话号码就招呼其他人去了。但是后来她忙完事情之后，突然隐隐觉得，如果按照这个思路去考虑的话，那么自己的经营范围肯定会扩大。
她拨通了那位客人的电话。原来那位客人是一个家具店的老板，他早就听说韩月的免费餐厅，那天过来一看，果然名不虚传，但是他是卖家具的，而且是品牌，相对于那些做短平快商品的商家来说，不太适合在这里做广告，但是又感觉韩月很有思想，便想问问她能以什么样的方式合作。
恰巧韩月正在为自己的收费菜品发愁，两者一结合，她想了一个好主意，并提出了一个口号就是：你吃饭，他买单。其实道理也很简单，去吃收费餐的顾客，如果你是某种品牌的消费者，那么就可以凭借举列出此品牌的三个广告，而且持消费此品牌的小票，免费吃等级不同的饭菜，而韩月则凭借这些小票，与不同品牌的商家折算。
这个想法，大大刺激了人的消费欲望。三个月的时间，韩月骑着单车跑了数十个品牌商家。说起她的广告餐厅，大部分都觉得新鲜有趣，有一部分，当场就与她签订了合同。
不仅如此，那个客人的思路也彻底启发了韩月，除此之外，她又开发出了菜品新尝。就是以自己广告餐厅的名义，与很多家饭店联合，只要是饭店一推出新的菜品，就可以放到她这里免费品尝，当然，免费的前提还是以广告为甚础。
但这一个点子，遭到了有些人的质疑，想想，本身就是以经营饭店为主，把别人的菜品拿到自己的饭店里面，不是砸自己的场子吗？
但是韩月不这么想，她说：“我的餐厅本身就不是纯以饭菜营利的，而是一家以广告为主要收益的餐厅，既然化妆品可以做广告，手机可以做广告，那么饭店为什么不能做广告呢？而且除了做广告之外，还可以免费给我提供菜品，大大降低了本身的成本，何乐而不为？”
她的话，事后果然得到了验证，韩月大大提高了收益，很快，财富便积累到了七位数，与此同时，她的广告主题餐厅也越做越顺利。
谈起经历，韩月谦虚地说，其实她的成功只有四个字，敢想，敢做。一个好的想法在心里出来之后，一定要实施，成功了固然好，即使是失败了，也是给人生经验添上了宝贵的一笔。