催代谢 除油脂 高酵素沙拉
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生鲜食材含有最丰富的酵素,而且口感鲜爽、脾胃沁凉,春季最适合。
还有什么比沙拉更能讨好春天的胃?
淡雅爽口、清新消脂,每一口都让浮躁的五脏六腑安静下来!
吃沙拉,你知道要远离超高热量的千岛酱,你也会做简单的健康油醋汁(橄榄油+果醋+盐)、甚至和风酱(柴鱼酱油+醋+糖),不过要催代谢、排毒素、清油脂,沙拉酱可另有大学问呀!
文中介绍的3种极品排毒沙拉酱,值得我们好好研究,举一反三地学一学。
天然的最好
用有机水果、果干、果醋、蜂蜜代替人工的糖味,如果能不加糖最好,非得加糖也只用少许冰糖粉。
不加有防腐剂的酱油,用盐提出咸味。
重点选用有机食品
经济形势不好,什么都贵,样样都用有机负担太重?
没关系!不妨挑重点来采购,譬如,准备1瓶有机醋专门调沙拉酱用,能够买不同口味最好,如葡萄醋、柳丁醋都很适合。
否则,就买瓶有机米醋,加上自己喜欢的果干(如蔓越莓果干)、甚至DIY挤少许果汁(如葡萄汁、柠檬汁)来增加风味。
黄金奇异果沙拉酱
材料:(4人份)
黄金奇异果 40克
沙漠蜂蜜 15克
白酒醋 15毫升
冷压橄榄油 10毫升
冰糖粉 少许
冷开水 35毫升
做法:
所有材料放入果汁机打匀即可
替代食材
沙漠蜂蜜=一般蜂蜜
白酒醋=米醋
最速配沙拉食材
石莲花+番石榴+苹果+小番茄+哈密瓜+梨子+葡萄干放进盘中,淋上酱汁即可。
沙拉酱要尽快食用完毕,维持最佳口感,若未食用完,记得放进冰箱存放,以1天为限。
每人份营养分析
热量 55千卡
蛋白质 0.1克
脂肪 2.5克
糖 8克
膳食纤维 0.2克
有机亚麻油豆腐沙拉酱
材料:(4人份)
有机老豆腐 1/4块
陈年葡萄醋 17毫升
盐 少许
有机亚麻油 35毫升
冷压橄榄油 10毫升
冰糖粉 少许
冷开水 40毫升
做法:
1.烧开水将豆腐煮烫3分钟〜5分钟捞起、沥干,待凉备用。
2.所有材料放入果汁机打匀即可。
替代食材
有机老豆腐=传统豆腐
陈年葡萄醋=葡萄醋
最速配沙拉食材
葡萄+苹果+小番茄+哈密瓜+胡萝卜丝+紫色高丽菜丝放进盘中,淋上酱汁即可。
每人份营养分析
热量 130千卡
蛋白质 0.9克
脂肪 12克
糖类 15克
膳食纤维 0.2克
水果味强烈的沙拉酱,最速配口感有点单调、柴涩的各式芽菜和生菜。
有机蔓越莓沙拉酱
材料:(4人份)
有机蔓越莓果干 25克
有机米醋 6毫升
盐 少许
冰糖粉 少许
冷开水 80毫升
做法:
所有材料放入果汁机打匀即可。
最速配沙拉食材
苜蓿芽+豌豆粒+番石榴+萝蔓+小番茄+胡萝卜丝+蔓越莓干放进盘中,淋上酱汁即可。
酱汁要在食用时才淋上去,可避免芽菜、萝蔓等蔬菜出水软化,口感不够鲜脆。
每人份营养分析
热量 38千卡
蛋白质 0克
脂肪 0克
糖类 10克