英美惠;王品的玫瑰
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她的优雅先在身姿，小巧玲珑，打扮得体；又在笑容，甜甜蜜蜜，纯真可人；最后落在声音，轻声细语，令初次相识的人，都会有一缕温暖的记忆。她，叫英美惠，一朵盛开在王品的台湾玫瑰。
鸵鸟，让心很低很低
英美惠似乎注定和餐饮有缘。毕业于台湾文化大学营养系的她，大一时就到心仪的快餐连锁巨头麦当劳实习，麦当劳科学的管理让她至今受益；大四，她到西餐店必胜王打工，麦当劳丰富的实习经验让她一去就做了店长。
她很执着，但思维又很活跃，当感觉疲惫时，绝不勉强自己。只为换一个环境，多一份体验，大学毕业后，她找了一份和餐饮压根不相干的进口药销售工作，结果到了年底，生手的她销售又是第一。1990年，她和相恋七年的男友结了婚，虽然两家贫富悬殊大，但富家女的她毅然选择了爱情。为了让婚姻有一个美丽的开始，收入不多的他们，倾其所有，选择去南非蜜月旅行，没想到南非之行改变了他们以后的人生。
旅行途中，他们邂逅了现在的合作伙伴戴胜益先生。在看鸵鸟时，当得知鸵鸟皮皮具售价不菲时，具有商业头脑的他俩和本就是商界出生的戴胜益一交流，认为如果自己饲养鸵鸟售卖鸵鸟皮皮具，说不定养得多了，就能掌控全世界的鸵鸟皮包市场。
回到台湾的15天后，想不到戴胜益真约他们谈养鸵鸟一事：计划共投资100万，戴胜益占百分之八十股份，他们占百分之二十。百分之二十股份，意味着要掏20万台币。当时英美惠的身上只剩下5000元台币，那是她和先生全部的财产，20万，无疑是个天大的数字。创业的激情澎湃于心，东拼西凑，他们借了20万元。
当购买的50只鸵鸟到达时，他们兴奋地接机，一打开机舱，三个人一下都傻了：50只鸵鸟竟闷死40只，剩下的10只，被送到检疫所检疫，出来时只剩3只。还没开始，100万就打了水漂。
这样的打击具有毁灭性，英美惠当时可以说众叛亲离，好在父亲，给了他们强有力的支援。父亲把房子借给他们贷款，又凑了100万，买回50只鸵鸟。
“真把鸵鸟买回来才发现养鸵鸟不现实，鸵鸟成长周期长，三年才能长大，我们要生活，不可能三年没有收入。我忽然想到在南非的鸵鸟养殖场，鸵鸟可供游人骑，又有黑人舞蹈表演。我们一下有了创意，就策划一个‘骑鸵鸟，游南非，观看黑人舞’的主题游乐园”，这个主题乐园的创意一下子引爆台湾，不到5个月，他们挣了500万台币。
原以为，只要拷贝，就同样获利，一年间，他们相继开了4家主题游乐园。虽胜在年轻有干劲，却不懂管理，游乐园很快亏损1000多万。“我清晰地记得，那一天，我和先生还有董事长戴胜益，身负巨债的三个人失魂落魄地坐在海边，望着茫茫的大海，不知道未来在哪里。”
鸵鸟的失败让她的心变得沉静和务实起来，变得很低很低，直至开出另一朵奇葩来。
牛排，对品质的追求
或许是年轻气盛，他们用再次借来的钱开了台湾第一家西餐厅，刚开始非常有人气，可6个月后，再次净亏500万。
第二次创业失败，让英美惠不是滋味，这也让她有了细心观察学习的想法。仔细观察下，她发觉凡生意好的饭店一律服务、质量和口味兼好。“花500万我学会了一句话：口碑是餐饮生存的唯一原则。”
关键时刻，董事长戴胜益说他以前吃过台塑集团董事长王永庆的一道私房菜――台塑牛排，味道鲜美可口。经台塑集团的同意，他们把台塑牛排当作招牌菜，开了一家叫王品台塑牛排的西餐店，开始第三次创业。
“吸取失败的教训，我们开始重视管理，并提供给顾客最好的服务，这样反而打下了江山。”王品台塑牛排迅速走红台湾，并开了四十多家直营店。
2003年，英美惠举家迁往上海，开拓大陆的市场。在上海仙霞路开了第一家王品台塑牛排。“刚开始在上海开店并非易事，当时上海的西餐业不景气，我们又人生地不熟，就连供货商也认为我们顶多开两个月就会关门。”
英美惠纤小的身躯里，蕴藏着巨大的坚持力和执著劲。为了让王品台塑牛排得到上海人的认可，她前后请了三百多位知名人士来品菜，品完后，很多精心设计的菜式被否定，重新再来。对美味的品质，她更有严格的要求：一头牛只取六块牛排。
在这样的坚持下，如今王品台塑牛排共有两百多家直营店，王品俨然成为西餐业的品质和尊贵的代名词。
儿子，最感恩的温柔
英美惠的先生陈正辉是王品集团的副董事长，既是她的工作伙伴，又是最亲密的爱人。22年的婚姻，他们依旧恩爱如初，还有两个美丽的女儿，一个可爱的儿子。
如果说女儿带给她欣喜和快乐，儿子带给她的则是感恩与改变。怀儿子时，她没有放慢工作的脚步，怀孕6个月，不小心破了羊水，为了保住孩子，只好提前剖腹生产。儿子是早产前置胎儿，因大脑没有发育完全，患上多重情绪障碍，即长大了也不能像正常人那样控制好自己的情绪。
为了能矫正儿子，以便他将来能成为一个健康的人，英美惠把工作放在一边，开始全心全意照顾儿子。一次为了训练儿子的一个动作，一连做了几个小时，儿子还是不听指挥，倔强的英美惠，终于懊恼地哭了。
一到双休日，她就会和先生一起带着女儿、儿子去户外活动，或带儿子参加相似孩子的俱乐部，并在专业医生的指导下对儿子进行训练。“儿子在我心里就是一个正常的孩子，我选择让他到普通班就读，就是想告诉他和别的孩子没有不同。虽然他小学上了9年，对我来说已很欣慰，起码他努力了。”在儿子毕业时，英美惠特地为他办了一个家庭派对，拥抱儿子，并举起大拇指对儿子说：“宝贝，你真棒！”
15岁的儿子现在长得很高很帅，情绪安静时，很乖巧懂事。他会拥抱妈妈，还会说“妈妈辛苦了”，还给妈妈捶背。可正当英美惠闭上眼睛享受着儿子的爱时，儿子温柔的锤敲突然变成拼命的捶打，瞬间，儿子情绪开始失控。
这时的英美惠，有些许心痛，更多的，是对儿子的歉意。也正因此，她早早为儿子进行了人生的规划，尽量给他创造更好的生活条件。她更经常教导两个女儿，将来要承担起照顾弟弟的责任。
工作之余，英美惠热衷慈善事业。因为儿子，她一直资助早产儿基金会和幼儿脑麻痹协会。她希望退休后，能专心致力于公益事业，特别关注幼儿残障家庭和特殊儿童教育。她希望帮助那些孩子的父母能拥有过硬的一技之长，这样才能让这些不幸的孩子真正过上快乐的生活。
鸵鸟开启了她的梦，牛排成就了她的传奇，儿子给了她最感恩的温柔，这样的人生，她应是无悔。
QA
Q、有座右铭吗？
A、有，是我自己的一句话：我还有明天。碰到再多的挫折，我都不会停留悲伤。我最好的解决办法就是睡一觉，第二天醒来，不好的情绪荡然无存。
Q、一路走来，对你影响最深的人是谁？
A、有两位男士对我影响很大，一是我在麦当劳打工时的老师，他告诉我不要让自己空闲下来，这让我学会积极工作；另一位就是我的先生，他一路支持我，就像一面镜子对我分析得清楚透彻，让我成长很快。
Q、保持22年幸福婚姻的秘笈是什么？
A、刚结婚时，女人会有失落。因为结婚前男人非常呵护女人，结婚后男人的重心就移到工作，这时女人要支持男人。另外，不要抱怨，相信男人，真心地爱他的父母和兄弟姐妹，这样你获得的爱会远远超出你的付出。
Q、早晨醒来最喜欢做的事是什么？
A、最喜欢看到阳光，一见到阳光我就会好开心。睡觉时我从不拉窗帘，每次自然醒来时，就看到阳光就从大大的窗户外洒进来，躺在灿烂的阳光中，倍感温暖与幸福，美好的一天也因此开始。