挑战美食极限 享和港式汤包豆浆火爆郑州

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香港访友牵手享和美食

开店一年每月收入过万

2009年5月的一天,经营餐饮项目的郑州老板李海涛应好友之邀去香港游玩。却不曾想这次访友之行为他带来了莫大的商机。在到达香港的第二天,热情的朋友邀请李海涛去当地很有名的早餐店去吃早餐。可还没进店门,李海涛就被“吓”了一大跳――只见那个不足80平米的小店里,密密麻麻的都是就餐的人,而拿着自己的餐具来买早餐带回去吃的顾客在外卖口排起的长队都延伸到了店外!李海涛和朋友等了将近20分钟,好不容易才排到个座位。李海涛跟朋友开玩笑的抱怨说:“这香港人也没见过啥世面,不就是豆浆和汤包么,也至于挤破头的买?”朋友神秘的笑笑说:“老李,等你吃到嘴后,就知道为什么他们挤到店外也要买这里的豆浆和包子的奥秘了。”

李海涛就是做餐饮生意的,这些年走南闯北,喝过的豆浆可以说不计其数,再加上自己就是河南人,开封灌汤包的美味他打小就熟悉,所以李海涛压根没把这家小店做的豆浆和汤包放在眼里,因此他对朋友的话完全不以为然。但是当他喝过豆浆,吃过包子后,他被这种包子和豆浆的口味彻底震撼了!他才知道一向把时间和饮食养生看得很重的香港人,在这里排队就餐的原因了。

先说豆浆,享和豆浆和内地的豆浆绝对不一样,现场磨制,百分之百原汁原味。享和豆浆入口后,一股滑腻醇厚的感觉伴随着甜甜的豆香味,瞬间充溢口中,在这股甜暖的香气中,半点豆腥味也没有;不但如此,在喝完之后,这豆香却挥之不去,在口中久久停留,回味无穷。不但有黄豆豆浆而且还有红豆、绿豆、黑豆、芝麻、花生、玉米等,品种之多,口味之好实在出乎他的意料。

再看汤包,享和汤包不但味道鲜美,一进嘴一股纯正的肉香味深入肺腑,征服了无数香港人,最难得的是汤汁的味道。吃过汤包的人都知道,因为汤汁和肉馅混在一起,所以在蒸熟后包子里的汤汁喝起来总会有油腻的感觉。很多人吃汤包只吃包不品汤,就是因为嫌汤汁油大,太腻人。可享和汤包中的汤汁实在是有过人之处,清香爽口,一点都不油腻,喝起来绵里有鲜、鲜中透香,比高汤的味道还要好。

李海涛被这两道普通的不能再普通的食物彻底征服了。望着朋友狡黠的笑容,他憋了半天,说出一句话:“绝了,真是太好吃了!”

由于本身是做餐饮生意的,李海涛自然会把美食和商机联系到了一起。他找到了经营享和豆浆汤包店的王老板,并提出了想在内地发展的想法,结果他的话还没说透,王老板就一口回绝了。碰了个钉子后,李海涛没有气馁。在后来的几天里,李海涛一直不停地找王老板谈加盟的事。精诚所至,金石为开,最终,王老板被他的真诚感动了,答应传授他享和的全部加工技术,同意他成为享和汤包在大陆地区的合作人,但是也要求李海涛不能在香港地区开店。

回到河南后,2009年10月中旬,经过一番筹备,李海涛的享和豆浆汤包店在郑州市大学路开张了。正宗的技术和地道的口味,很快就抓住了每一个品尝过享和美食的顾客的心。开张第一个月就赚了10000多元,随着回头客越来越多,现在李海涛的店每个月收入都在2万元以上!

先打开市场再做连锁经营

让加盟商稳妥赚钱

在开店之初,朋友建议让他采用连锁加盟的经营方式,但是李海涛经常说一句话:做人要实在,要真诚,你只能自己店的生意做火了,在别人做时才没有风险,于是他决心先经营好自己的店面,把生意做火,站稳脚跟之后再扩大经营。

2010年初,李海涛的享和豆浆汤包店已经在当地颇为知名了,每天早上顾客都要排起长队购买,成为了一道醒目的风景线。老顾客陈先生因为搬家后住的离店很远,不能再像以前那样每天都来吃了,只能隔一段时间来一次。春节前的一天,老陈半开玩笑的对李海涛抱怨说:“你的店咋就开这么一家啊,害的我总得隔三差五的大老远跑来解馋,大过年的跑过来就为喝口豆浆、吃包子,连我老婆都笑话我。”郑州的一位食品专家品尝后说,现在开一家汤包店容易,但能做到供不应求难,看起来只要有独特的口味就能赚钱。

在李海涛感到把享和汤包豆浆店做成连锁加盟快餐店的时机已经成熟之时,老陈的话让他更坚定了开展连锁加盟的决心――这么忠诚的顾客,不怕火不起来!

经过了一系列紧张的筹备工作后,2010年6月底,李海涛的享和汤包豆浆店正式开展连锁加盟业务。当广告打出去后,很快就吸引了大批的商家和个人来询问加盟事宜。在广告打出去还不满一个月的时间里,郑州的城东路和桐柏路及光山县的三家加盟店已经先后投入正式营业,目前三门峡市和许昌市的加盟店正在装修中,很快也将开业。截至8月份,已营业的三家加盟店平均月收入均已超过9000元。

地址:河南省郑州市紫荆山路57号

公司电话:0371-53703388

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