北方洋葱丰产栽培法
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洋葱，又名圆葱、葱头，营养极为丰富，不仅含有较多的蛋白质、维生素，还含有硫、磷、铁等多种矿物质，并且有特殊的辛辣味，是良好的调味蔬菜。因含有较高的黄酮素而具有降血压、降血脂和舒张血管的作用，近年来的研究还证明，洋葱具有抗癌防癌的功效。目前，北方种植的主要是以黄皮洋葱为主，属长日照类型，生育期为150d左右。洋葱已在全国各地广泛栽培，是出口创汇的重要蔬菜之一。北方地区采用春育苗、春移载、秋收获的方式。畦作，保苗株数为5.25万株/hm2左右，株行距为10～12cm×15cm。以中性土壤、肥力较高，排灌能力较强为佳，忌重迎茬。
一、栽培技术
1、育苗
在温室或多层覆盖塑料大棚内进行，生产田需种子3.00～3.75kg/hm2。1hm2需育苗面积525～600m2。育苗床土应选择肥沃、透气性良好的中性土，2年内未种过葱、蒜、韭菜的土壤。播种前用多菌灵和福美双的混剂进行土壤处理。播前浸种，水温20℃浸12h，捞出后淋干，混入细土撒播，也可干籽直播。播种要均匀，播后覆过筛细壤土1cm，然后覆膜保墒增温；出苗80%时揭去地膜。出苗后要使土保持湿润，幼苗出2片真叶后，根据长势和土壤肥力情况追施化肥1～2次，追肥后及时给水，以免肥料损失。苗期病虫害的防治：猝倒病是苗期的主要病害，在幼苗出土后可用75%的百菌清可湿性粉剂600倍药液喷施。蝼蛄是苗期的主要害虫，可用炒好的玉米面拌300倍的敌百虫撒施防治。地蛆的防治是喷施50%辛硫磷600倍药液。栽苗前7d开始炼苗，目的是使苗适应外界环境条件，保证缓苗快，成活率高。壮苗的标准是：苗粗6～8mm、高25cm、重约4～6g、无病虫草害、叶片不受损、苗龄50～55d。此时苗易生根，移栽后恢复直立快，不徒长。培育壮苗是保证洋葱产量的前提条件。
2、移栽
2.1整地
洋葱属浅根系作物，要选择土地平整，排灌水方便，土壤肥沃，连续2年之内没栽过葱、蒜、韭菜的中性沙壤土作为本田。施优质腐熟的农家肥75t/hm2左右，二铵750kg/hm2，硫酸钾225kg/hm2做底肥。
2.2移栽
移栽田是以畦作的方式为主，畦的大小为120cm×90cm，畦的距离为30cm，然后覆盖黑色地膜，既有利于保温保湿，又可避免草荒。采用高畦还是低畦应根据地势高低而定。地势高的地区应建为低畦，地势低的地区应建为高畦，这样有利于保水、防旱。一般株行距为10cm×15cm，定植的深度为2～3cm，以生长点应留在地表面上为原则。移栽后及时浇水，以利于缓苗。
3、管理
定植后20d内为缓苗期，定植30d后至结球前为发棵期，这一时期要保证水分充足，保证营养生产；否则就会影响到产量。灌溉以早晚为主，保持土壤湿润为原则。进入结球期，对水分的要求更高，要经常保持土壤湿润，如果水分缺乏就会引起植株早衰，造成严重减产，在收获的前15d左右就要停止浇水；否则会造成贮藏期内水分含量过高，容易腐烂。在定植缓苗后，幼苗期追施尿素225kg/hm2。定植40d后洋葱的长势加快，进入生长期，为了保证生长的需要，追施尿素300kg/hm2，硫酸钾1 1500kg/hm2。洋葱进入膨大期后，施尿素375kg/hm2，硫酸钾225kg/hm2。在整个移栽田的生长期间，为了防治病虫的危害，每隔7～10d就要进行1次药剂喷施。草害主要是以人工除草为主，以不伤害洋葱的根和不形成草荒为原则。
二、病虫害防治
1、灰霉病
防治方法：发病初期用3%多氧清水剂600～900倍液，或0.5%OS -施特灵水剂300倍液，或40%灰霉菌核净悬浮剂1200倍液，或50%灰霉灵可湿性粉剂800倍液，或25%使百克乳油2000倍液，或30%百·霉威可湿性粉剂500倍液，或40%施佳乐悬浮剂 1200倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂10 00倍液等药剂喷雾防治，每7天喷药1次，连续防治2～3次。
2、紫斑病
防治方法：该病菌半腐生性强，发病重的地段应与非葱蒜类作物实行3～4年轮作。因病菌可附着在种子上传播，可用50%福美双、50%多菌灵或50%托布津可湿性粉剂，按种子重量的0.4%进行药剂拌种。在发病初期，可喷洒75%百菌清可湿性粉、64%杀毒矾可湿性粉剂、70%代森锰锌、 40%大富丹可湿性粉剂、58%甲霜灵锰锌对水500倍，或 50%扑海因可湿性粉剂对水1500倍。如有葱蓟马同时为害，可在上述农药中选择能与2.5%溴氰菊酯或20%速灭杀丁乳油混用的，以兼治葱蓟马。
3、地蛆
防治方法：可用50%辛硫磷乳油连续灌根，每隔7d喷1次。葱蓟马、蚜虫、潜叶蝇等虫害，可用吡虫啉与灭杀毙混用来防治。
三、采获
在80%的洋葱茎倒伏后开始收获，此时产量最高。采收时选择晴天，避免淋雨，并剪去假茎。采收的洋葱要晒2d去掉泥土装袋，先放在通风阴凉处贮存，贮藏适宜的温度为-8～5℃。
（作者单位：155802黑龙江省友谊农场第二管理区）