乡村餐厅的意式家庭菜

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王智伟：航空公司高级职员。行走于四方，最爱接纳四方风景与世界各个角落的食物。

“issimo”在意大利语中被译为花束缓缓绽放的气息，于是，当我走进这家洋溢着温馨朴质气氛的Issimo时尚意大利餐厅时，仿佛也闻到了雏菊的芬芳气息。餐厅位于上海首家以设计为先的时尚精品酒店JIA Shanghai的二楼，又来自意大利的名厨Salvatore Cuomo掌勺，让我有幸尝到最地道的意大利乡村风味的美馔。

从餐厅环境来看，这是一个集迷人玩味与质朴惬意于一身的场所，富兼收并蓄的特色，四处色彩斑斓。餐厅的大部分装潢由天然物料构成──砖块、木材、皮革及铜。穿过特色的木走廊，带我由怡人的玻璃幕墙私人用膳厅走到主用膳区。在那里，一条12米长的橄榄木吧桌连开放式厨房为主用膳区增添不少戏剧性和动感。客人可自由选择安坐餐桌，或于开放式厨房前的吧桌观摩大厨技艺。走廊及拱门是餐厅主要的设计元素，连同与这古雅历史建筑互相辉映的雕花屏风及窗棂，把Issimo划分成不同区域。实木地板选材于陈年木板，并以其背面铺砌而成，设计别树一帜。

一条镶满钻石切割式镜子并饰以铜装饰物的阶梯，由低调的地面入口一直通往具瑞士农舍色彩的酒吧。酒吧宽敞而惬意，内有舒适的皮革雅座、用于烧木火炉的木材，及鹿角形雕刻品。而酒吧后方便设置了一个正宗烧木式的薄饼烤炉及炙烤炉，两者表面均以手打铜片铺盖，并镶有特别由那不勒斯进口的砖块。

入座后，翻开由侍应生送上的菜单，多款正统意大利那不勒斯佳肴刺激着我蠢蠢欲动的食欲。其中包括冷盘、烤前菜、爽脆可口的意式多士、窝心的家乡浓汤、以特纯橄榄油新鲜调制的田园蔬菜沙律，以及各式各样的特色煎炸小食。各种意式薄饼均铺上意大利水牛白芝士，并在传统意大利那不勒斯的烧木烤炉烤制而成，令人齿颊留香。而意大利面团、饭类则盛于传统小瓦锅内，端到宾客面前，为餐厅增添简朴的乡村气息。或许正是因为Issimo倡导一种分享的概念，这里的菜肴都分量十足，适合情侣分享，或家庭聚餐。

推荐菜单

水牛芝士匹萨番茄、水牛芝士、芝麻菜及帕玛火腿拼盘意大利细拌面澳洲T骨牛排

Issimo

地址：上海市静安区南京西路931号JIA Shanghai二楼。

电话：021-62879009

刷卡：可

人均：300（不含酒）

停车：付费