缺人的葡萄酒

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一个顶级的葡萄酒研发和品鉴人才，年薪是以百万计的。

“关于葡萄酒行业人才，现在就是一个缺，各个岗位，各个层面都缺。”

澳大利亚英斯派酿酒集团CEO、澳大利亚天鹅酿酒公司董事长李卫在接受《营销界·食品营销》记者采访时表示。

据中国酿酒工业协会预计，至2020年中国人均消费葡萄酒会达到5瓶以上，相对于2011年人均消费不到1.5瓶的数字，意味着中国在2020年的市场总量可望达到70亿瓶。在这样一个高速发展的行业中，适合行业发展的人才需求也会爆炸性的增长。

一方面是对人才的爆炸性需求，一方面是“各个层面都缺”，这是不是代表葡萄酒行业的人才现状？又该如何解决这种供求不平衡？

智联招聘高级副总裁罗义华：销售类职位占到职位数量的61%

在过去一个月内，企业在智联招聘网站上了近2000个葡萄酒相关的招聘职位。其中，北上广深四个一线城市，也是最大的葡萄酒消费市场，占到了职位量的77%。

总体来看，葡萄酒领域的相关人才需求主要集中在以下几个方面：

1、专业的产品研发和品鉴人才，如品酒师、酿酒师等。

只有文化与技艺相结合、专业与经验相融合，才能成就出一个真正优秀的葡萄酒研发和品鉴人才。这类人才的总量要求不多，但对人才综合素养的要求极高，顶级人才的年薪是以百万计的。

2、专业的营销人才。

再优秀的产品，也需要到市场上竞争，通过市场的检验。因此，葡萄酒营销人才的需求总量一直是葡萄酒企业里面需求量最大的。在智联招聘网站上，包括销售管理、销售代表、渠道销售等职位占到该类企业职位数量的61%。

3、专业的葡萄酒消费服务人才。

随着葡萄酒在星级酒店、西餐厅、咖啡吧、酒吧及会所等场所成为标准的消费配置，这些服务领域也提出了更高的用人要求，一些会外语、了解国外葡萄酒文化、接受过专业训练的侍酒师成为社会所急需。

4、电子商务人才。

按照中国互联网中心今年7月的数据，中国的网民人数已经达到5.38亿，网络生存已经成为一代人的选择，网络营销和电子商务也成为企业发展中必须经历和掌握的生存技能。连国美、苏宁这样的传统零售大鳄也不例外。

只有将传统营销手段和电子商务手段相结合，企业才能立于不败之地，也才能更好地覆盖和服务到越来越年轻的消费群体。

逸香网总经理文含：行业未来的职业方向有6大类

目前的人才现状是：高层——缺乏系统结构性知识人才；中低层——缺乏基本知识技能。

在国内，葡萄酒行业处在一个快速消费的时代。一个法国葡萄酒学院毕业的学生，回到国内，可能还不如一个会聊天的销售业绩好，为什么？葡萄酒的知识并不是消费者最关心的，消费者最关心的是：酒里面为什么会有沉淀，是不是坏了；酒开到一半，软木塞断了怎么办；喝完葡萄酒，嘴巴里面都是黑的，这是不是喝到了假酒……

在这个行业里，目前有很多考证的。那么，证书代表什么？证书应该是提到一个点，你能够知道在课堂上听过，知道它属于哪个体系，然后再通过具体的研究学习弄明白——证书能够给你一个系统的结构，但是后期的学习实践是不可少的。

品酒师，目前在国内这个职业被看得很高，其实品酒师拥有的技能应该是葡萄酒从业人员的基本技能。

在我看来，葡萄酒行业未来的职业方向分为这么几种：高级管理人才——负责企业战略；核心采购人员——负责产品竞争力；葡萄酒讲师——负责知识和理念的传播；侍酒师；媒体、编辑、作家——在未来5到8年内，甚至更短时间，会有一批优秀的葡萄酒作家和媒体人涌现出来；销售、店长、市场人员等。

厦门优传供应链有限公司人力资源总监闵代斌：漫长的系统工程

人才引进

主要采取与高校进行校企对接模式。厦门优传的做法是先后与厦门大学、四川大学、西北农林科技大学、中国农业大学等高等院校携手。

内部培养

大量的人才需求，仅靠招聘机构输出是不够的。因此，企业对于内部人才的挖掘、培养要极其重视。

今年10月，厦门优传派出了一支近30人的培训师队伍，进行了为期半个月、全国性的“优传企业家培训”活动——企业内的培训队伍就像造血细胞，它将为公司不断更新血液，树立观念，助力企业健康、茁壮成长。

留住人才

人的可塑性是非常高的，没有无能力之人，而是企业没有去发现他们的能力。因此，要想留住人才，建立一种可以激励先进、鞭策后进为原则的绩效管理机制至为重要。

人力资源开发是个漫长的系统工程，需要沉淀与循序渐进，才能发挥其最大的作用，给企业带来收益。